Comment : Aiguiser un couteau de poche

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd’hui, nous nous réunissons pour parler de Comment aiguiser un couteau de poche et nous espérons que ce blog pourra vous aider.

Ne laissez pas une lame émoussée vous abattre ou vous blesser ! Affûter votre outil de poche préféré vous permettra de l'utiliser de manière plus sûre et plus efficace la prochaine fois que vous en aurez besoin.

Les personnes les plus habiles préconisent de garder un couteau de poche à portée de main (si ce n’est à portée de main). dans de poche) à tout moment. Ses lames pliables et sa taille minuscule le rendent utile dans d’innombrables situations : frapper des bâtons de marche, ouvrir des emballages récalcitrants et découper des objets. ficellepour n’en citer que quelques-uns. Cependant, à force d’être utilisées, les lames d’un couteau de poche s’émoussent, ce qui les rend moins efficaces et, en fin de compte, plus dangereuses. Un couteau émoussé nécessite plus de force pour fonctionner, ce qui peut faire glisser l’outil et couper l’utilisateur, alors qu’un couteau bien aiguisé permet de couper avec un minimum d’effort et un maximum de contrôle. Plutôt que d’attendre qu’une blessure se produise, il est préférable d’être plus proactif et d’apprendre à aiguiser un couteau de poche.

Pour aiguiser un couteau de poche, vous devez vous procurer quelques matériaux. Les amateurs de couteaux débattent de l’opportunité d’aiguiser l’outil à l’aide d’une pierre à aiguiser ou d’une pierre diamantée, céramique ou une pierre à eau japonaise, nous recommandons aux débutants d’opter pour une pierre à aiguiser. Cette pierre à aiguiser est facile à utiliser et facilement disponible dans la plupart des magasins de bricolage et chez les détaillants en ligne (pour moins de $20, même !). Vous voudrez également investir dans un guide d’affûtage, un autre achat d’environ $20, qui se fixe à la pierre à aiguiser. couteau et l’étaie à un angle constant afin que vous puissiez réussir votre première tentative d’aiguisage d’un couteau de poche sans égratignure.

MATÉRIAUX ET OUTILS
– Tapis antidérapant en caoutchouc
– Chiffon propre
– Pierre à aiguiser
– Huile pour bébé, huile minérale ou huile de canola
– Guide d’affûtage
– Morceau de papier
– Serviette en papier

ÉTAPE 1
Asseyez-vous à une table afin de pouvoir maintenir le couteau à un angle constant tout au long du processus d’aiguisage. Placez un tapis antidérapant sur la surface de travail et recouvrez-la d’un chiffon propre pour la protéger des chocs. taches d’huile des matériaux que vous utiliserez dans les étapes suivantes. Placez ensuite la pierre à aiguiser sur le chiffon, à portée de main. Si la lame est très émoussée, veillez à ce que le côté rugueux de la pierre soit orienté vers le haut ; utilisez le côté fin de la pierre pour les lames qui ont besoin d’un léger affûtage.

ÉTAPE 2
Recouvrez entièrement la surface de la pierre à aiguiser avec de l’huile minérale, de l’huile pour bébé ou de l’huile de colza. L’huile empêche les pores de la pierre de s’obstruer avec des débris métalliques détachés pendant le processus d’aiguisage, et elle empêche également la friction de chauffer la lame du couteau. Une lame chaude peut se déformer et devenir impossible à aiguiser et potentiellement difficile à ouvrir et à fermer. couteau de poche correctement.

ÉTAPE 3
Fixez le guide d’aiguisage sur le dessus de la lame du couteau, ce qui vous donnera un angle fixe pour l’aiguisage. Chaque couteau de poche doit être incliné exactement à son angle de biseau (l’angle d’inclinaison de la lame) pour être aiguisé. Veillez donc à acheter un guide d’aiguisage conçu pour cet angle spécifique, que vous pouvez discerner sur l’emballage. La plupart des fabricants de couteaux indiquent les angles de biseau des différents produits sur leur site web, mais vous pouvez consulter un service professionnel d’affûtage de couteaux pour obtenir de l’aide si nécessaire. L’angle de biseau de la plupart des couteaux de poche se situe entre 10 et 20 degrés.

Avec la pratique, vous n’aurez pas toujours besoin d’utiliser un guide d’aiguisage, mais vous devrez tout de même déterminer l’angle du biseau du couteau de poche. Lors de l’aiguisage, vous devrez tenir le couteau dans une position qui maintient le biseau absolument plat à l’angle recommandé par le fabricant.

ÉTAPE 4
Tenez le manche du couteau dans votre main dominante à l’angle de biseau correct, et utilisez un ou deux doigts de votre main libre pour appuyer doucement mais fermement sur la lame. lame Vous pouvez faire pénétrer le couteau dans la pierre en le guidant sur celle-ci, comme si vous coupiez une fine couche sur le dessus de la pierre. Votre préférence personnelle détermine si vous tirez le couteau vers vous ou loin de vous le long de la pierre pour l’aiguiser. Dans les deux cas, votre couteau doit suivre un arc de cercle sur la pierre à aiguiser, du coin le plus proche de vous et opposé à votre main dominante, jusqu’au coin le plus éloigné ; ainsi, si vous tenez votre couteau de poche dans votre main droite, vous irez du coin le plus proche à gauche jusqu’au coin le plus éloigné à droite et inversement. Ce mouvement angulaire permet de s’assurer que la pointe de la lame jusqu’au talon (la base du couteau) entre en contact avec la pierre. Répétez l’opération cinq à dix fois.

ÉTAPE 5
Retournez le couteau et répétez l’étape 4 pour aiguiser l’autre côté de la lame. Continuez à maintenir l’angle de biseau correct tout au long du processus d’affûtage.

ÉTAPE 6
Déterminer si le couteau de poche a été suffisamment aiguisé. Tenir en l’air n’importe quel morceau de papierPlacez le couteau de poche à un angle de 30 degrés par rapport à l’objet et coupez un bord. La lame s’enfonce-t-elle facilement et crée-t-elle une coupe nette ? Si c’est le cas, félicitations ! Vous avez réussi à aiguiser votre couteau de poche.

Si la lame ne tranche pas facilement le papier, répétez les étapes 4 et 5, en donnant au couteau cinq autres coups de pierre à aiguiser de chaque côté. Augmentez le nombre de coups jusqu’à ce que vous soyez satisfait du tranchant de la lame, en effectuant toujours un nombre égal de coups de chaque côté du couteau.

ÉTAPE 7
Une fois le couteau aiguisé, essuyez-le avec un chiffon propre pour éliminer tout résidu d’huile. Utilisez ensuite du papier absorbant pour sécher la pierre avant de la ranger.

Aiguisez la lame de votre couteau de poche après quelques utilisations. Pour déterminer si un affûtage est nécessaire, vérifiez l’émoussé de la lame à l’aide du test du papier décrit à l’étape 6. Si vous l’entretenez correctement, votre couteau restera fonctionnel pendant des décennies !