7 choses importantes à savoir sur la culture des herbes en extérieur

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd'hui, nous nous réunissons pour parler de 7 choses importantes à savoir sur la culture d'herbes en extérieur et espérons que le blog pourra vous aider.

Vous souhaitez pimenter votre vie ? Faites pousser des herbes aromatiques en extérieur et faites-les sécher vous-même pour une fraîcheur de saveur que vous ne trouverez pas dans les variétés achetées.

Cultiver des herbes à l'extérieur est beaucoup plus facile que les faire pousser à l'intérieur car l'extérieur est leur milieu naturel. La culture d'herbes aromatiques en extérieur est également enrichissante, car elle apporte de la verdure au jardin et à votre cuisine une saveur naturelle, cultivée sur place.

Quant aux herbes qui peuvent être plantés ensemble, ceux qui nécessitent des conditions similaires se portent généralement bien à proximité les uns des autres. Cependant, le fenouil ne doit pas être placé à proximité d'une autre herbe que l'aneth, car le fenouil peut inhiber la croissance des plantes voisines. La menthe et le persil ne s'apprécient pas non plus, et il semble que vous devriez éloigner le basilic de la rue – et le basilic et la rue de la sauge – si vous voulez préserver l'harmonie dans votre famille d'herbes.

Lisez la suite pour découvrir sept autres choses importantes que vous devez savoir sur la culture des herbes en extérieur.

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1. Les herbes peuvent être annuelles, bisannuelles ou vivaces.

Lorsque vous réfléchissez aux herbes à cultiver dans votre jardin d’herbes aromatiques, gardez à l’esprit que leur durée de vie varie. Plantes annuelles Les plantes annuelles parcourent leur cycle de vie complet, de la germination à la floraison et à la production de leurs propres graines, en une seule saison de croissance avant de succomber au gel. Les herbes annuelles comprennent le basilic, la bourrache, la coriandre, l'aneth et la camomille allemande.

Les bisannuelles ont une durée de vie de 2 ans et ne produisent généralement que des rosettes de feuillage au cours de leur première saison de croissance. Elles fleurissent et produisent des graines au cours de leur deuxième été avant de s'éteindre. Cependant, comme elles ont tendance à se ressemer librement, elles peuvent souvent sembler vivaces. Les herbes bisannuelles comprennent l'angélique, le carvi, le cerfeuil, le persil et le fenouil de Florence.

Plantes vivaces Les plantes vivaces sont des plantes qui survivent année après année si les conditions leur sont favorables, même si certaines vivent plus longtemps que d'autres. Par exemple, les variétés méditerranéennes comme la lavande, le romarin et l'estragon peuvent ne pas durer longtemps dans les climats humides, mais elles peuvent prospérer dans les climats secs. Parmi les autres herbes vivaces à cultiver, citons la ciboulette, la mélisse, l'origan, le thym et la camomille romaine.

2. L’endroit où poussent vos herbes est important.

Vos idées de jardin d'herbes aromatiques doivent tenir compte du fait que la plupart de ces plantes ont besoin d'au moins 6 heures de soleil par jour, voire plus si elles peuvent en avoir. Certains types méditerranéens préfèrent les rayons du soleil toute la journée ainsi que les sols sablonneux et très sol bien drainé, tandis que le persil et la menthe prospèrent généralement à l'ombre partielle et dans un sol plus humide. Cependant, vous voudrez probablement limiter herbes extrêmement vigoureuses, comme la menthe, dans des contenants pour éviter qu'elles ne prolifèrent dans votre jardin.

Si votre climat est extrêmement humide, c'est une bonne idée de placer les types méditerranéens dans une jardinière d'herbes aromatiques, une boîte à herbes aromatiques ou spirale d'herbes Plantez les herbes aromatiques dans un sol très fertile, plutôt que dans le sol, pour un meilleur drainage. Le pH du sol doit être compris entre 6 et 7,5, mais évitez de les planter dans un sol extrêmement fertile. Bien que cela puisse les faire pousser assez grandes, cela affaiblira également leur saveur et leur parfum.

3. Les herbes d’extérieur peuvent nécessiter un arrosage plus fréquent que celles cultivées à l’intérieur.

Si votre climat reçoit au moins 2,5 cm de pluie par semaine, vous n'aurez probablement pas besoin d'arroser les herbes qui poussent dans le sol. Sinon, arrosage une fois par semaine et en s'assurant que l'humidité pénètre jusqu'à une profondeur de 6 pouces est généralement préférable à des arrosages quotidiens plus légers.

Cependant, les plantes enfermées dans des contenants, comme les jardinières d'herbes aromatiques extérieures, peuvent nécessiter un arrosage aussi fréquent qu'une fois par jour par temps chaud et sec. Assurez-vous simplement que ces contenants ont des trous de drainage pour éviter l'humidité, ce qui peut provoquer pourriture des racines chez les types méditerranéens, bien que les menthes tolèrent mieux l'excès d'humidité que les autres herbes.

4. Les engrais organiques et les méthodes naturelles de lutte contre les parasites sont essentiels.

Lorsque vous réfléchissez à la façon de cultiver des herbes, gardez à l'esprit qu'un sol trop fertile peut leur être mauvais, car il dilue leur saveur. Si vous ressentez le besoin de nourrir vos plantes, ajoutez-en simplement un peu compost à leur sol. (Vous voudrez peut-être faire une exception pour le basilic, l'aneth et le persil, car ces herbes pousseraient mieux lorsqu'elles sont fertilisées toutes les 3 semaines environ.)

Comme vous finirez par manger vos herbes, évitez de les asperger de pesticides toxiques. Heureusement, les herbes ne souffrent généralement pas beaucoup des parasites et sont, en fait, souvent utilisées dans jardins potagers pour repousser les insectes des autres plantes. Si vous voyez des pucerons, des tétranyques ou d'autres insectes nuisibles, essayez de les pulvériser avec un jet d'eau puissant avant de recourir à d'autres options biologiques comme le savon insecticide.

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5. Une taille stratégique peut augmenter les rendements.

Pincez les herbes élancées comme le basilic lorsqu'elles atteignent environ 10 cm de hauteur. Cela les aidera à se ramifier en buissons plutôt qu'à devenir hautes et grêles. Retirez simplement l'extrémité de chaque pousse avec vos doigts ou un sécateur.

Vous pouvez également récolter des herbes pour cuisiner Au fur et à mesure de vos besoins, coupez les variétés les plus tendres jusqu'à la moitié et les variétés ligneuses, comme le romarin, d'un tiers. Veillez simplement à ne jamais tailler les herbes ligneuses jusqu'au bois nu à la base de leurs tiges, car l'élimination de tout leur feuillage pourrait les tuer.

6. La montaison peut altérer la saveur de certaines herbes.

Vous voudrez probablement récolter ou pincer vos herbes assez souvent pour les empêcher de fleurir, car elles ont tendance à se détériorer en saveur après avoir « monté en graine ». En fait, la plupart des sources recommandent récolter des herbes à sécher juste avant la floraison, lorsque leur saveur devrait être la plus intense.

Bien entendu, cela ne s'applique pas aux herbes comme la lavande et la camomille, dont on récolte les fleurs plutôt que les feuilles. Il en va de même pour les herbes dont les jardiniers récoltent les graines, comme le carvi et la graine de coriandre. coriandreVous aurez envie de les laisser fleurir autant que possible !

7. La plupart des herbes peuvent être séchées et utilisées tout au long de l’année.

Un autre avantage majeur de la culture des herbes en extérieur est la possibilité de les sécher et de les conserver pour les utiliser après la fin de la saison. Récoltez les herbes que vous souhaitez conserver en milieu de matinée, une fois qu'elles ne sont plus humides de rosée, mais avant la chaleur intense de la journée. Vous pouvez les suspendre pour les faire sécher ou les étaler pendant une semaine ou deux sur des écrans dans une pièce aérée, à l'abri du soleil et de la pluie. Vous pouvez également utiliser un déshydrateur ou un four chauffé par une veilleuse, et certaines herbes peuvent être desséchées plus rapidement au micro-ondes.

Une fois que vos herbes sont complètement sèches, retirez le feuillage des tiges et jetez les tiges. Vous pouvez ensuite conserver les herbes séchées dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais et sombre, comme sur une étagère de garde-manger. Si vous préférez éviter le processus de séchage, vous pouvez également préparer huiles végétales pour le nettoyage ou des vinaigres aromatisés issus de vos plantes fraîches.

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