Oui, c'est toujours l'un des meilleurs : un avis sur le barbecue à bouilloire Weber
Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd’hui, nous nous réunissons pour parler de Oui, c’est toujours l’un des meilleurs : un examen du Weber Kettle Grill et nous espérons que le blog peut vous aider.
Ce barbecue au charbon de bois classique est un incontournable des jardins depuis des décennies. J'ai testé ses capacités de cuisson pour découvrir pourquoi.
Bien que la conception de base du gril à bouilloire Weber n’ait pas beaucoup changé depuis ses débuts il y a plus de 70 ans, il reste l’un des grils à charbon de bois les plus populaires du marché, et ce pour de bonnes raisons.
La version Premium du gril à bouilloire classique de la marque reprend le design original qui a fait la renommée de Weber et y apporte des améliorations qui comptent. La plus notable est un système de collecte des cendres qui élimine une grande partie du désordre et du travail que représente le nettoyage d’un gril à charbon de bois. Ajoutez à ces améliorations une construction solide comme le roc et vous obtenez l’un des meilleurs barbecues à charbon de bois du marché.
J’ai testé le Premium kettle grill de Weber pour voir par moi-même s’il était à la hauteur de son pedigree. J’ai trouvé que cette version améliorée d’un modèle datant des années 1950 est toujours l’un des meilleurs, sinon le meilleur, gril tout usage. barbecues au charbon de bois tu peux acheter.
Gril à charbon de bois Weber Original Kettle Premium : En un coup d’œil
Notation: 9.4/10
CARACTÉRISTIQUES
- Dimensions: 39,5 pouces de hauteur par 22,5 pouces de largeur par 27 pouces de profondeur
- Poids: 32,3 livres
- Surface de cuisson principale : 363 pouces carrés
AVANTAGES
- Le système innovant de collecte des cendres facilite le nettoyage après le barbecue.
- Construction durable en tôle de gros calibre et peinture émaillée épaisse
- Système de ventilation bien conçu qui permet de contrôler la température du gril
CONS
- Les petites roues de la base rendent le déplacement difficile
- Plus cher que la plupart des autres barbecues au charbon de bois sur le marché
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Qu’est-ce que le barbecue au charbon de bois Weber Premium ?
Le gril à charbon de bois Weber Original Kettle Premium se caractérise par la forme bulbeuse de sa boîte de cuisson et de son couvercle. La marmite repose sur une base équipée de deux roues qui permettent de manœuvrer le gril sur de courtes distances autour d’une terrasse, d’un patio ou d’un jardin.
À l’intérieur de la marmite se trouve une grille de cuisson de 22 pouces de diamètre qui offre une surface de cuisson de 363 pouces carrés, ce qui représente le milieu de gamme des grils à marmite Weber, qui comprend également des modèles de 14, 18, 26 et 37 pouces. Mon Weber Premium était livré dans la couleur noire classique de Weber, mais vous pouvez également les trouver en cuivre et en vert.
Un évent sur le couvercle et un autre à la base de la boîte de cuisson vous permettent de contrôler le flux d’air à travers le gril, de réguler la chaleur du charbon de bois et donc le niveau de chaleur à l’intérieur de la chambre de cuisson du gril.
Le Weber Premium présente plusieurs caractéristiques que l’on ne retrouve pas sur les autres barbecues à bouilloire Weber, la plus remarquable étant le grand système amovible de récupération des cendres situé à la base de la boîte de cuisson. Parmi les autres caractéristiques que vous trouverez uniquement sur les modèles Premium de 22 et 26 pouces, citons un bouclier thermique pour la poignée du couvercle et un thermomètre intégré.
Assemblée
À moins que vous n’achetiez le gril Weber Kettle prémonté dans un magasin à grande surface, vous devrez l’assembler. En ce qui concerne les grils, l’assemblage est assez facile. Weber utilise l’application tierce Bilt, qui fournit des instructions animées en 3D, étape par étape.
J’ai trouvé que l’application rendait l’assemblage plus facile et plus rapide que les instructions traditionnelles sur papier. Il m’a fallu environ 30 minutes pour assembler l’ensemble. Bien que je recommande vivement d’utiliser Bilt pour l’assemblage, si vous êtes plus à l’aise avec les instructions papier traditionnelles, celles-ci sont également incluses.
Eclairage et chauffage
Comme pour la plupart des grils, il y a une courbe d’apprentissage pour les grillades avec le Weber Premium. J’ai commis l’erreur de mettre trop de charbon de bois dans la marmite lors de ma première tentative de cuisson et je me suis retrouvé avec plus de chaleur que moi – ou les aliments – ne pouvions en supporter. Le gril était si chaud que j’avais du mal à m’approcher suffisamment pour retourner mes galettes de hamburger.
Weber recommande seulement de charger le Premium avec 40 briquettes pour la cuisson à chaleur directe (hamburgers et steaks) et seulement 20 briquettes pour la cuisson à chaleur indirecte (poulet et morceaux de viande plus épais). Bien que ces quantités ne semblent pas énormes lorsque vous les chargez dans la marmite, j’ai constaté qu’elles correspondaient à la quantité optimale pour les grillades.
Une fois le gril chargé de charbon de bois, il n’est pas difficile de l’allumer. Weber recommande d’utiliser un démarreur à cheminéequi est un accessoire très utile. Toutefois, vous pouvez également utiliser un allume-feu ou même de l’essence à briquet si vous n’avez pas d’allume-feu de cheminée. Une fois le gril allumé et son évent inférieur ouvert, le préchauffage du gril ne prend que 15 à 20 minutes.
Performances culinaires
Le Weber Premium est très performant. Il chauffe la surface de cuisson de manière homogène et vous permet de contrôler la chaleur du charbon de bois en réglant les évents situés sur le couvercle et la base.
Lors de mes tests, j’ai cuisiné des hamburgers, des steaks et des poitrines de poulet désossées et sans peau. Je n’ai eu aucun mal à chauffer suffisamment la surface du gril pour saisir une bonne croûte sur mes hamburgers et mes steaks, tout en gardant la viande bien juteuse à l’intérieur. J’ai obtenu le même succès avec le poulet après avoir réglé le gril pour un chauffage indirect. Et, bien sûr, comme il s’agit d’un gril à charbon de bois, les aliments sont ressortis avec beaucoup de goût fumé.
Bien que la surface de cuisson du Premium soit limitée à 363 pouces carrés, elle est suffisamment grande pour nourrir une famille de quatre personnes ou même un petit groupe pendant les vacances. Il y a aussi juste assez d’espace pour diviser la surface de cuisson en deux zones distinctes pour le chauffage direct et le chauffage indirect.
Caractéristiques de conception haut de gamme
À l’exception de quelques plaintes mineures, j’ai trouvé que la Weber Premium est un barbecue au charbon de bois très bien conçu, tant pour la cuisson que pour le nettoyage. Pour commencer, la grille de cuisson s’ouvre sur des charnières afin que vous puissiez ajouter du charbon de bois pour des grillades plus longues, et un support maintient commodément le couvercle afin que vous ayez les deux mains libres pour vous occuper des aliments. L’appareil comprend également un thermomètre intégré au couvercle pour contrôler la température et un bouclier thermique qui empêche la poignée du couvercle de chauffer.
Le Weber Premium facilite également le nettoyage des cendres au fond du gril, grâce au grand collecteur de cendres en métal situé à la base de la boîte de cuisson, l’une des caractéristiques les plus attrayantes du gril à bouilloire.
Voici comment cela fonctionne. Le levier qui ouvre et ferme l’évent inférieur actionne également trois petites lames métalliques situées à la base de la bouilloire. Lorsque vous déplacez le levier, les lames balaient les cendres par les trous de l’évent inférieur dans le récupérateur de cendres. À la fin de la journée de barbecue, il suffit d’actionner le levier plusieurs fois pour balayer les cendres dans le bac à cendres, de détacher le bac à cendres de la base et de le jeter à la poubelle. Cette conception simple mais efficace, qui n’est pas disponible sur les plus petits barbecues Weber, fait que le Premium vaut son prix plus élevé.
L’un des reproches que je fais au Weber Premium est la petitesse de ses roues. Lorsque j’ai essayé de faire rouler le gril sur ma terrasse, j’ai eu l’impression qu’il était instable et que son sommet était lourd. À un moment donné, j’ai failli faire tomber le couvercle. Je me suis surpris à souhaiter que le Weber soit équipé des roues plus grandes dont il est équipé. Grille Master-Touch 22 poucesqui coûte plus cher, sur la prime pour ajouter de la stabilité.
Durabilité
J’ai testé des dizaines de charbon de bois J’ai eu l’occasion de tester des grils de différentes marques, mais je n’en ai pas encore trouvé un qui offre le même niveau de durabilité que Weber, et c’est également le cas de son gril Premium. L’ensemble de la boîte de cuisson est recouvert d’un épais revêtement en porcelaine émaillée, que Weber dit cuire à environ 1 500 degrés pour s’assurer qu’il peut résister à une chaleur intense.
D’après mon expérience, c’est vrai. Au fil des années d’utilisation de divers grils à charbon de bois Weber, je n’ai jamais vu la peinture s’écailler ou se décoller, ni la rouille sur le corps du gril ou sur les grilles en acier inoxydable que Weber utilise pour ses modèles à charbon de bois. Weber utilise également des tôles de plus gros calibre que les autres grils à gaz, ce qui les rend moins susceptibles de se déformer ou de se cabosser.
Le Weber Premium en vaut-il la peine ?
Avec un prix de vente d’environ $220, le Weber Premium kettle grill fait partie des barbecues au charbon de bois les plus chers du marché. Il est vrai qu’il existe des barbecues plus grands qui offrent des surfaces de cuisson plus étendues que le Weber Premium pour le même prix ou moins cher. Mais avec un Weber, vous bénéficiez de performances et d’une durabilité supérieures.
Le Weber Premium utilise un métal plus épais que la plupart des autres barbecues à charbon de bois, et son épaisse couche de peinture émaillée offre une résistance à la rouille plus longue que la plupart des autres barbecues à charbon de bois. Ajoutez à cela les caractéristiques de conception susmentionnées qui rendent le Weber plus facile à utiliser et à nettoyer, et le Premium vaut bien son prix plus élevé.
Devriez-vous acheter le Weber Premium ?
La question de savoir si le Weber Premium est le gril qui vous convient dépend de vos préférences en matière de grillades et de la taille de vos barbecues dans l’arrière-cour. S’il est idéal pour une famille de quatre personnes ou pour de petites fêtes, sa surface de cuisson de 363 pouces carrés peut s’avérer insuffisante pour les barbecues plus importants. Si vous souhaitez un barbecue au charbon de bois capable d’assurer la cuisson de la fête de quartier du 4 juillet ou de votre prochaine réunion de famille, il est préférable d’opter pour un barbecue au charbon de bois plus grand, de type tonneau, tel que le très robuste Dyna-Glo.
Cela dit, le Weber Premium est plus performant que la plupart des autres et présente des caractéristiques qui facilitent son utilisation et son nettoyage. Sa qualité de fabrication exceptionnelle et sa résistance à la rouille signifient également qu’il durera presque sans aucun doute plus longtemps que ses rivaux.
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Tony Carrick est un écrivain indépendant spécialisé dans l'amélioration de l'habitat, l'aménagement paysager, la technologie, la sécurité à domicile et le design. Ses articles ont été publiés sur des sites tels que Popular Mechanics, Futurism, Field & Stream, 360 Reviews by US News & World Report, Domino, et bien d'autres. Carrick a effectué des tests de produits rigoureux sur tout, des outils électriques aux systèmes de sécurité domestique en passant par les barbecues d'arrière-cour. Avec chaque évaluation, son objectif est d'aider les lecteurs à déterminer si un produit répond à leurs besoins et s'il vaut ou non son prix.
