Les meilleurs fours à pizza d'extérieur de 2024 pour des tartes de qualité pizzeria à la maison, testés

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd’hui, nous nous réunissons pour parler des meilleurs fours à pizza extérieurs de 2024 pour des pizzas de qualité à la maison, testés et nous espérons que le blog peut vous aider.

Réaliser une pizza délicieuse avec une croûte croustillante et du fromage fondant ne se fait pas par hasard. Il faut le meilleur four à pizza extérieur pour obtenir ce goût cuit au four, du bord de la pizza au centre délicat.

Lorsque vous cuisinez une pizza à la maison, les fours à pizza d’extérieur peuvent fournir les températures élevées et constantes nécessaires pour faire croustiller la croûte uniformément et créer un centre chaud, gluant et délicieux. En transportant la chaleur à l’extérieur, ces appareils de cuisine d’extérieur permettent aux chefs de cuisiner des pizzas plus grandes à des températures plus élevées. 

Lorsque vous recherchez un four à pizza adapté aux fêtes organisées sur votre terrasse, vous trouverez des modèles alimentés au bois, au gaz, au charbon de bois ou aux granulés. Ils sont fabriqués en différentes tailles, des modèles pour grillades et portables aux grands fours de qualité professionnelle sur chariot à roulettes. Nous avons sélectionné les Four à pizza extérieur multicombustible Ooni Karu 16 est notre premier choix car il fonctionne avec du charbon de bois, du propane ou du bois, atteint une température maximale de 950 degrés Fahrenheit et cuit des pizzas jusqu’à 16 pouces de diamètre. De plus, cet appareil portable est équipé d’un thermomètre intégré.

Ce guide détaille les éléments les plus importants à prendre en compte lors de l’achat d’un four à pizza d’extérieur. Nous présentons également nos meilleurs choix de fours à pizza d’extérieur, testés par nos soins, pour servir des pizzas fraîches et faites maison dans votre jardin. 

1. MEILLEUR DANS L'ENSEMBLE : Four à pizza extérieur multicombustible Ooni Karu 16
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2. MEILLEUR RAPPORT QUALITÉ-PRIX : Four à pizza à gaz/gril BakerStone Original Series
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3. MEILLEURE CUISSON AU FEU DE BOIS : Kit de four à pizza à bois pour l’extérieur U-Max
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4. MEILLEUR PROPANE : Four à pizza d’extérieur Halo Versa 16
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5. LE MEILLEUR MULTICOMBUSTIBLE : Bertello SimulFire Four à Pizza pour l’Extérieur Bundle
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6. MEILLEUR GRILL-TOP : OnlyfirePizza Kit de four pour la plupart des grils à gaz
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7. ÉGALEMENT TESTÉ : Solo Stove Pi Fire Pit System
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Comment nous avons testé les meilleurs fours à pizza d’extérieur

Tout d’abord, il est important de noter que la pizza est pratiquement une religion dans la région où vit notre principal testeur. Il perfectionne l’art de la pizza napolitaine maison depuis plus de 10 ans, en préparant sa propre pâte et sa propre sauce et en n’achetant que des fromages de grande qualité. Nos autres testeurs n’ont peut-être pas des prétentions aussi fortes, mais nous prenons tous cela très au sérieux et nous voulions nous assurer que les fours à pizza d’extérieur les mieux notés que nous incluons ont vraiment ce qu’il faut pour mériter nos recommandations. 

La première étape pour chaque four consistait à l’assembler. Certains étaient plus faciles que d’autres, mais la plupart étaient relativement simples. Nous avons ensuite testé chaque four avec les sources de combustible qu’il pouvait utiliser, qu’il s’agisse de gaz, de charbon de bois, de granulés ou de bois. Nous avons vérifié la facilité avec laquelle ils s’allumaient (la circulation de l’air est importante !), la rapidité avec laquelle ils chauffaient, la température qu’ils pouvaient atteindre et la façon dont ils maintenaient la température pendant la cuisson. Une fois que les fours ont atteint les températures suggérées par leurs instructions individuelles, nous avons testé le temps de cuisson d’une pizza.

Enfin, nous avons demandé à des « cobayes » (nos familles) de goûter les pizzas et de les classer en fonction de leur saveur et de leur texture. Certains fours n’ont pas été retenus, mais ceux qui l’ont été ont été récompensés en fonction de leurs points forts ou de leurs capacités. 

Statistiques de test
Produits testés	10
Temps passé à tester	40 heures
Pizzas fabriquées	30*
Gamme de prix	$170 à $800

*Plus des biscuits, des cookies, du naan, de la focaccia, des tortillas, et plus encore !

Nos meilleurs choix

Les fours à pizza d’extérieur figurant sur notre liste des meilleurs choix proviennent de marques de confiance qui proposent des fours efficaces. Après des heures de tests et de nombreuses pizzas délicieuses, nous avons choisi les modèles qui se distinguaient par leurs performances et leurs résultats constants. Nous avons inclus des fours avec différentes sources d’énergie et différentes tailles pour répondre à des besoins de cuisson spécifiques. Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques-uns des meilleurs fours à pizza d’extérieur sur le marché afin de créer une pizza maison digne d’envie, de la croûte croustillante au centre gluant. 

Meilleur dans l'ensemble

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Nos notes : Facilité d'utilisation 4.5/5; Performance 5/5Distribution de chaleur 5/5; Valeur 4/5 

Spécifications du produit 

• Source de carburant : Bois ou charbon de bois, propane avec achat supplémentaire
• Taper: Portable
• Température maximale : 950 degrés Fahrenheit
• Diamètre maximal de la pizza : 16 pouces 

Ce que nous aimons

• Construction de haute qualité
• Thermomètre intégré
• Un grand contrôle du flux d’air
• Excellent contrôle de la température

Ce que nous n'aimons pas

• L’option la plus chère de notre liste
• Pèse plus de 60 livres

Le four à pizza extérieur multicombustible Ooni Karu 16 est un appareil de grande taille et généralement portable que la plupart des gens apprécieront. Ses dimensions – 32,9 pouces de haut par 19,6 pouces de large par 32 pouces de profondeur – et ses pieds repliables en font l’un des plus grands fours du test, un véritable atout pour la productivité des soirées pizza en famille.

Le four atteint une température maximale de 950 degrés Fahrenheit en seulement 15 minutes. Il est également équipé d’un thermomètre numérique qui vous permet de suivre les températures pendant le chauffage ou la cuisson. Le corps en acier isolé et la plaque de cuisson en pierre absorbent et retiennent la chaleur pour des températures de cuisson plus constantes et des résultats rapides. Une pizza de style napolitain est cuite en seulement 60 secondes. 

Ce modèle fonctionne avec du charbon de bois ou du bois, mais un brûleur au propane est disponible séparément. La porte à charnières et la cheminée facilitent le contrôle des températures internes, et un ensemble de registres est même intégré pour régler le flux d’air. La porte est également dotée d’une vitre intégrée qui permet aux cuisiniers de surveiller la cuisson de leurs pizzas. 

Nous sommes tombés amoureux de l’Ooni Karu pendant les tests, et malgré son prix élevé, il en vaut la peine. La construction est de très haute qualité et l’installation a été relativement facile, même lorsqu’il s’agissait d’installer le brûleur à gaz. Nous avons également beaucoup apprécié le thermomètre numérique intégré. De plus, le fait de pouvoir surveiller la cuisson de la pizza sans ouvrir la porte est très utile, tout comme les parois à double isolation, car le maintien de ces températures peut être important pour une cuisson homogène. 

S’il y a un reproche à faire à ce four, c’est qu’il est assez lourd par rapport aux autres (il pèse plus de 60 livres). Cependant, il cuit les pizzas en moins d’une minute, et nous sommes donc prêts à oublier son poids. De plus, il est indiqué qu’il peut cuire une pizza de 16 pouces, mais l’intérieur est si grand qu’il peut cuire des pizzas rectangulaires encore plus grandes – assurez-vous simplement d’avoir une plaque de cuisson qui les supporte.

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Le meilleur rapport qualité/prix

Four à pizza à gaz/gril BakerStone Original Series

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Nos notes : Facilité d'utilisation 4.5/5; Performance 4.5/5Distribution de chaleur 4/5; Valeur 5/5 

Spécifications du produit 

• Source de carburant : Propane
• Taper: Portable
• Température maximale : 900 degrés Fahrenheit
• Diamètre maximal de la pizza : 14 pouces

Ce que nous aimons

• Le kit comprend une pelure, un couteau, une spatule et une plaque de cuisson.
• La plaque de gril augmente la polyvalence
• La cuisson a été homogène et la température a été maintenue pendant le test

Ce que nous n'aimons pas

• La conduite de propane ne mesure que 2 pieds de long

Le four à pizza d’extérieur à gaz BakerStone est proposé à un prix abordable et offre une portabilité impressionnante. Il est composé de deux pièces : un brûleur inférieur et un four supérieur. Ces parties se séparent et les pieds pliables se replient sous la partie inférieure, ce qui facilite le transport et le stockage. Le four étant retiré, il est également plus facile à nettoyer. Ce modèle BakerStone mesure 17,7 pouces de haut par 21,7 pouces de large par 22,2 pouces de profondeur lorsqu’il est entièrement assemblé.

Le four alimenté au propane atteint une température maximale de 900 degrés Fahrenheit pour cuire les pizzas en moins de 2 minutes. Il comprend une plaque à pizza, un couteau, une spatule et une plaque de cuisson. L’ouverture de 15 pouces du four offre suffisamment d’espace pour des pizzas de 12 à 14 pouces.

La BakerStone a été la plus grande surprise de nos tests. Tout d’abord, nous avons trouvé qu’il était facile à allumer, qu’il chauffait rapidement et qu’il maintenait bien la température. La cuisson est homogène et il n’y a pratiquement pas eu de courbe d’apprentissage. Le BakerStone est relativement léger, avec un peu moins de 50 livres, bien qu’il y ait eu plus d’étapes pour l’assembler que nous ne l’aurions souhaité, alors que nos estomacs grondaient. Pour son prix, c’est une affaire incroyable. 

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Meilleur feu de bois

Kit de four à pizza à bois pour l’extérieur U-Max

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Nos notes : Facilité d'utilisation 4/5; Performance 4/5Distribution de chaleur 4/5; Valeur 4/5 

Spécifications du produit 

• Source de carburant : Bois
• Taper: Autoportant
• Température maximale : 600 degrés Fahrenheit
• Diamètre maximal de la pizza : 11 pouces 

Ce que nous aimons

• Très beau sur une terrasse ou un patio
• Stockage du bois intégré
• Facile à utiliser une fois que l’on a acquis un peu d’expérience

Ce que nous n'aimons pas

• La courbe d’apprentissage initiale

Le four à pizza au feu de bois U-Max est un modèle autoportant sur roues mesurant 63 pouces de haut par 22 pouces de large et 18 pouces de profondeur. Sa poignée latérale permet de le manœuvrer facilement dans la cour pour faciliter la cuisson et le stockage. L’extérieur du four en acier inoxydable revêtu de poudre résiste à la rouille et à la corrosion et est soutenu par une isolation à haute densité pour atteindre et maintenir une température constante de 600 degrés Fahrenheit en 20 à 30 minutes.

La construction de ce four à pizza d’extérieur vous permet de ranger le bois de chauffage sous le four. La pierre à pizza intérieure est suffisamment grande pour accueillir une pizza de 11 pouces et absorbe la chaleur pour maintenir une surface de cuisson homogène. Vous pouvez retirer la pierre si vous souhaitez que les fils émaillés soient en contact direct avec des aliments tels que le steak ou le pain. 

Ce modèle de U-Max a bien fonctionné lors de nos tests. Bien que l’assemblage ait été un peu compliqué, nous avons apprécié l’esthétique de l’appareil et le rangement intégré du bois. Comme nous avions déjà l’habitude d’utiliser des fours à bois, nous n’avons pas eu trop de difficultés à apprendre avec ce modèle. Toutefois, si vous êtes novice en matière de cuisson au bois, il vous faudra du temps pour vous habituer à la quantité de bois à ajouter. Cela vaut la peine de s’y habituer pour obtenir de délicieuses pizzas au bon goût fumé. 

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Meilleur propane

Four à pizza d’extérieur Halo Versa 16

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Nos notes : Facilité d'utilisation 4.8/5; Performance 4.5/5Distribution de chaleur 5/5; Valeur 4.5/5 

Spécifications du produit 

• Source de carburant : Propane
• Taper: Portable
• Température maximale : 950 degrés Fahrenheit
• Diamètre maximal de la pizza : 16 pouces 

Ce que nous aimons

• Le couvercle à charnière facilite le nettoyage
• Deux brûleurs pour une cuisson uniforme de la croûte et des garnitures croustillantes 
• Peut accueillir des pizzas plus grandes 

Ce que nous n'aimons pas

• Option propane ou gaz naturel uniquement ; le kit gaz est vendu séparément

Nous avons trouvé le four à pizza Halo incroyablement facile à installer et à utiliser, et nous avons été surpris de voir à quel point la pizza était fantastique. Il s’adapte facilement à notre plaque à pizza avec son ouverture de 18 pouces, alors que les fours plus petits nous ont obligés à acheter deux plaques étroites. Son ouverture est également plus haute que celle des autres modèles, ce qui a facilité l’entrée et la sortie de nos pizzas. 

Le four à pizza extérieur au propane Halo n’est certainement pas le four le plus économique que nous ayons testé, mais nous pensons qu’il offre un excellent rapport qualité-prix pour les caractéristiques qu’il inclut. Lorsque nous avons raté la livraison d’une pizza sur la pierre incluse pendant le test, le couvercle à charnière nous a permis de faire pivoter facilement la pizza pour en faire une calzone. L’ouverture du couvercle facilite également le nettoyage, car vous pouvez accéder facilement à l’ensemble de l’intérieur du four une fois qu’il a complètement refroidi. Nous apprécions également la possibilité d’activer la rotation automatique pour une cuisson homogène, contrairement à la rotation manuelle requise par de nombreux autres modèles. 

Nous adorons le système à double brûleur du four à pizza Halo, qui combine la chaleur infrarouge pour une croûte cuite uniformément et la flamme nue pour des garnitures croustillantes. Si vous êtes d’accord avec une option propane ou gaz naturel uniquement, nous pensons que vous aimerez utiliser le Versa 16 pour chaque soirée pizza en famille.

Lisez notre critique complète : Four à pizza d’extérieur Halo Versa 16

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Meilleur multicombustible

Bertello SimulFire Four à Pizza pour l’Extérieur Bundle

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Nos notes : Facilité d'utilisation 4/5; Performance 4/5Distribution de chaleur 4/5; Valeur 4/5 

Spécifications du produit 

• Source de carburant : Bois, charbon de bois, granulés ou propane
• Taper: Portable
• Température maximale : 900 degrés Fahrenheit
• Diamètre maximal de la pizza : 12 pouces 

Ce que nous aimons

• Très facile à assembler
• Simple à maintenir en température malgré l’absence de porte ou de cheminée
• Des choix de carburants flexibles

Ce que nous n'aimons pas

• La peinture a fait des bulles et s