15 légumes qui poussent à l'ombre

Bonjour, mon ami, bonjour encore ; aujourd’hui, nous nous réunissons pour parler de 15 légumes qui poussent à l’ombre et nous espérons que ce blog pourra vous aider.

Quels légumes poussent à l’ombre, et existe-t-il vraiment des plantes d’extérieur à faible luminosité qui peuvent fournir des produits pour votre table ?

Malheureusement, la plupart des légumes ne se plaisent pas à l’ombre. Les variétés populaires qui produisent de gros fruits en surface, comme les tomates, les melons et les courges, ont généralement besoin d’au moins 6 à 10 heures de soleil par jour. Bien qu’il n’y ait pas vraiment de légumes à l’ombre, ni même de légumes qui aiment l’ombre, ceux qui sont cultivés pour leurs feuilles, leurs têtes ou leurs fruits souterrains peuvent généralement s’accommoder d’un peu d’ombre, à condition qu’elle ne soit que partielle et peu dense. L’ombre peut aider certains d’entre eux à conserver les conditions fraîches qu’ils préfèrent. En fait, plusieurs légumes de saison froide peuvent être plantés assez tôt pour bénéficier de quelques rayons avant que les arbres ne sortent de terre au printemps.

Lorsque l’on considère les légumes qui poussent à l’ombre, il est utile de connaître l’étendue de la zone de culture. Gardez à l’esprit les définitions suivantes, tout en ajustant légèrement l’ombrage en fonction de sa densité:

• Plein soleil : 6 heures de soleil ou plus par jour
• Soleil partiel : 4 à 6 heures de soleil par jour
• Pleine ombre : Moins de 3 heures de soleil par jour

Enfin, si vous devez absolument essayer des tomates dans des régions où il y a moins de 6 heures de soleil, vous devriez opter pour des variétés de courte saison. Elles supportent mieux le froid de l’ombre que les autres cultivars.

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1. Laitue à feuilles larges (Lactuca sativa)

Comme la laitue préfère les conditions fraîches pour éviter qu’elle ne monte en graine et qu’elle n’a pas besoin de grandir, elle peut parfois se contenter d’une lumière solaire diffuse, ce qui en fait l’un des légumes d’ombre les plus faciles à cultiver (dans ce contexte, « monter en graine » signifie fleurir et monter en graine prématurément). (Les laitues à feuilles mobiles, faciles à cultiver, ne forment pas de tête, mais poussent sous forme de feuilles séparées que vous pouvez souvent récolter plus d’une fois au cours d’une saison. Pour obtenir les meilleurs résultats, il faut toutefois s’assurer que la laitue, qu’elle soit cultivée en pleine terre ou en tant que récipient légumereçoit au moins 3 à 4 heures de rayons par jour.

2. Épinards (Spinacia oleracea)

Les épinards peuvent eux aussi garder leur fraîcheur dans les mêmes conditions que celles spécifiées pour la laitue. Les épinards qui reçoivent trop de soleil peuvent jaunir, et les plantes qui ne reçoivent pas assez de lumière (moins d’ombre partielle) peuvent devenir vert foncé en signe de protestation ; la teinte plus foncée ne devrait pas être évidente pour ce légume qui prend une couleur similaire naturellement, ce qui le place parmi les légumes à faible luminosité qui ne se plaignent pas. Recherchez des variétés plus récentes comme Olympia ou Space, qui ont été sélectionnées pour ralentir la montaison.

3. Choux frisés (Brassica oleracea var. acephala)

Comme les autres légumes verts, le chou frisé peut être récolté dès sa petite taille, même si un emplacement ombragé ne lui permet pas d’atteindre sa pleine maturité. En fait, certaines sources recommandent l’utilisation d’une toile d’ombrage réduisant la lumière et augmentant l’humidité – de préférence argentée, qui réfléchit davantage la lumière – pour le chou frisé plantés au milieu de l’été pour une récolte à l’automne. La tolérance au froid de la plante lui permet également d’être plantée avant que les arbres ne sortent de terre au printemps, afin de profiter du soleil supplémentaire.

4. Brocoli (Brassica oleracea var. italique)

Les brassicacées produisant des épis, telles que brocoli ont besoin d’au moins 3 à 6 heures de soleil. Mais l’ombre pendant le reste de la journée peut leur permettre de rester suffisamment frais et concentrés pour ne pas monter en graine, ou pour ne pas monter en graine aussi rapidement qu’ils le feraient en plein soleil, de toute façon. Natalie Hoidal et Marissa Schuh de Extension de l'Université du Minnesota Il convient de noter que les brassicacées se comportent souvent mieux en tant que culture d’automne, lorsque les conditions se rapprochent davantage de celles dans lesquelles elles ont vu le jour.

5. Chou-fleur (Brassica oleracea var. botrytis)

Proche du brocoli, le chou-fleur est un autre légume d’automne ou de printemps (saison fraîche). Le chou-fleur a également besoin d’au moins 3 à 6 heures d’ensoleillement, mais à des températures constamment fraîches comprises entre 60 et 69 degrés Fahrenheit. Certains cultivateurs ombragent délibérément les têtes des plantes pour les blanchir en repliant les feuilles des plantes pour servir de « parasols » et aider à conserver leur couleur blanche. La véritable astuce pour cultiver le chou-fleur est de choisir le bon moment, de sorte que les journées soient suffisamment fraîches tout en étant ensoleillées pendant quelques heures, et que les nuits soient exemptes de gel.

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6. Chou (Brassica oleracea var. capitata)

Bien qu’ils aient des têtes différentes de celles des brassicacées précédentes, les choux ont besoin d’une quantité similaire d’éclairage. Les plantes tolèrent une ombre partielle, mais celle-ci ralentira la vitesse de maturation de leurs sphères vertes étroitement enveloppées. Cela n’a pas d’importance si vous préférez les choux petits et tendres. Il est préférable de semer le chou au printemps, dès que vous pouvez travailler le sol, ou en été pour une culture d’automne.

7. Radis (Raphanus sativus)

En ce qui concerne les « têtes », les légumes comme les radis qui restent enfouis dans le sable – ou dans un autre type de sol – peuvent également se contenter de 3 à 6 heures de soleil. Cependant, Julia Field et Ivy Cirar de Université de l’Illinois du Nord Il faut savoir que si les radis sont plantés dans un endroit trop ombragé, ils « mettront toute leur énergie à produire de plus grandes feuilles » plutôt que des fruits. Les radis poussent mieux à l’automne ou au printemps, pas dans la chaleur de l’été.

8. Betteraves (Bêta vulgaris)

En ce qui concerne les betteraves, elles aiment « battre la chaleur » à l’ombre partielle avec 4 à 5 heures de soleil, mais elles ont aussi tendance à se calmer. Extension de l'État de Caroline du Nord note que « bien qu’elles puissent encore pousser à l’ombre partielle, il faudra plus de temps pour que les plantes atteignent une taille exploitable ». Même si les racines ne poussent pas assez pour que vous puissiez les utiliser, vous pouvez toujours récolter les feuilles de betterave.

9. Carottes (Daucus carota var. sativus)

Carottes préfèrent également les conditions fraîches qui, semble-t-il, empêchent leur noyau de devenir ligneux et amer. Université de l'État de Washington indique que « le soleil du matin seulement peut être suffisant », classant les carottes parmi les cultures à ombre partielle qui gardent leurs racines comestibles principalement dans l’obscurité de toute façon. Si vous planifiez votre plantation de manière à pouvoir les arracher avant les mois les plus chauds de l’été, elles n’en seront que plus douces.

10. Pommes de terre (Solanum tuberosum)

Souvent plantées tôt au printemps, traditionnellement autour de la Saint-Patrick, les pommes de terre peuvent absorber suffisamment de soleil printanier pour être satisfaites avant que les arbres ne poussent et ne les plongent dans l’ombre. Dans ces conditions, elles devraient être prêtes à être récoltées au début de l’été, avant d’avoir à supporter des conditions de faible luminosité pendant très longtemps. S’ils sont plantés plus tard, ils peuvent être des légumes partiellement ensoleillés s’ils reçoivent au moins 6 heures de rayons par jour. Comme ce légume comestible est récolté sous terre, veillez à planter les tubercules dans un sol meuble.

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11. Pois (Pisum sativum)

Comme les pommes de terre, petits pois peuvent souvent être plantées au début du printemps. Comme elles ne nécessitent généralement que quelques mois de croissance, leurs gousses peuvent arriver à maturité avant l’arrivée de l’ombre. S’ils sont plantés plus tard, ils toléreront une ombre partielle mais ne produiront pas aussi bien qu’en plein soleil. Essayez de semer les graines de pois dès que le sol est dégelé.

12. Haricots (Phaseolus vulgaris)

Un autre des légumes à gousse, haricots verts se débrouillent aussi étonnamment bien à l’ombre partielle avec environ 5 heures de soleil par jour. Ils ne seront probablement pas aussi performants qu’en plein soleil, certes, mais ils peuvent tout de même produire une récolte. Bien que la culture de légumes à l’ombre se traduise généralement par de plus petites récoltes, vous aurez peut-être plus de chances de suivre ceux qui produisent moins prodigieusement. Semez les haricots dans un sol qui s’est réchauffé à au moins 50 degrés.

13. Echalotes (Allium fistulosum)

Les oignons cultivés pour leurs bulbes ont généralement besoin de beaucoup de soleil, mais ceux qui sont cultivés pour leurs légumes verts tolèrent généralement une ombre partielle s’ils reçoivent au moins 4 heures de soleil. Les échalotes, ou oignons verts, peuvent être récoltées une fois que leurs fanes atteignent 6 pouces de hauteur, ce qui en fait des légumes à maturation rapide à l’ombre partielle. Donnez-leur un sol bien drainant et maintenez le sol humide mais pas détrempé.

14. Poireaux (Allium ampeloprasum)

Les poireaux tolèrent également l’ombre partielle, à condition que les 4 heures de lumière du soleil qui leur sont utiles leur parviennent. N’oubliez pas que les poireaux ont besoin d’une longue période de végétation, de 4 à 7 mois, pour produire des tiges épaisses, c’est pourquoi il est conseillé de les planter le plus tôt possible au printemps. Il est donc conseillé de les planter le plus tôt possible au printemps. Ils peuvent souvent passer l’hiver en raison de leur grande tolérance au froid.

15. Ail (Allium sativum)

Bien que l’ail aime le soleil, il est généralement planté en automne pour être récolté au début de l’été. Il peut donc effectuer la plus grande partie de sa croissance au début du printemps dans des zones qui seront ombragées après la feuillaison des arbres. Plantez vos clous de girofle dans un sol bien drainé et riche en matières organiques. Veillez à pailler le sol dans lequel vous plantez l’ail avant l’arrivée de l’hiver