15 herbes vivaces à cultiver pour des années de saveur fraîche, de lutte antiparasitaire et de produits de nettoyage
Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd'hui, nous nous réunissons pour parler de 15 herbes vivaces à cultiver pour des années de saveur fraîche, de lutte antiparasitaire et de produits de nettoyage et espérons que le blog pourra vous aider.
Des plantes vivaces communes comme la lavande et l'origan aux plantes plus uniques comme la livèche et la baguette de fée, ces herbes repoussent chaque année pour embellir votre jardin de plusieurs manières spéciales.
Vous cherchez des moyens de garder votre jardin nécessitant peu d'entretien tout en profitant d'une multitude d'avantages esthétiques, culinaires et médicinaux ? Cultiver des herbes vivaces dans votre jardin peut-être que c'est exactement ce qu'il vous faut.
Contrairement au basilic, une plante annuelle, et au persil, une biennal qui peut survivre pendant deux ans, herbes vivaces Les plantes vivaces sont des plantes qui peuvent survivre pendant au moins deux saisons de croissance. Elles meurent généralement en hiver, mais reviennent rafraîchies et luxuriantes. Bien que les plantes vivaces nécessitent toujours d'être taillées et désherbées, elles sont beaucoup plus faciles à entretenir que les annuelles.
Si vous souhaitez planter des herbes aromatiques toute l'année à côté de votre légumes vivaces, puis consultez la liste ci-dessous et vérifiez que la variété que vous sélectionnez est rustique dans votre zone de croissanceLisez la suite pour en savoir plus sur les avantages de ces herbes vivaces, les meilleures conditions de croissance (y compris le type de sol) et plus encore.
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1. Lavande (Lavande à feuilles étroites)
Connu pour ses effets calmants, lavande est une plante vivace touffue aux fleurs violettes vives et au parfum puissant. L'huile de la plante sert de désinfectant et de désodorisant. Elle a également une valeur médicinale, aidant à soulager le stress. La lavande attire les abeilles et les papillons, tandis que son huile repousse les moustiques. Il en existe plusieurs variétés, mais toutes prospèrent en plein soleil et dans un sol plutôt sec.
Les plants de lavande peuvent être mis en valeur le long d'une allée où ils bénéficient d'au moins 6 à 8 heures de soleil par jour. Il n'est pas facile de faire pousser de la lavande à partir de graines, alors utilisez plutôt des plants de départ.
2. Romarin (Sauge rosmarinus)
Le romarin est une plante herbacée vivace à feuilles persistantes et ligneuses, aux fleurs bleues et violettes et à l'arôme sucré. Il est couramment utilisé comme assaisonnement pour la volaille, l'agneau, les ragoûts et les soupes, mais vous pouvez également en cueillir davantage pour en faire un Spray nettoyant tout usage naturel Grâce à ses propriétés désinfectantes douces, le romarin repousserait même les moustiques !
Cette plante pousse dans les régions chaudes, en plein soleil et dans un sol sablonneux qui se draine rapidement, bien que de nombreuses variétés puissent survivre à l'hiver dans diverses régions. Comme elle peut atteindre plusieurs mètres de hauteur, tailler régulièrement le romarin.
3. Estragon (Artemisia dracunculus)
Connu pour son utilisation en cuisine, l'estragon possède de longues feuilles vert clair et de petites fleurs blanches verdâtres (ou jaunâtres). récolté, cette herbe culinaire se marie bien avec les viandes, la volaille et les fruits de mer. Elle ne peut pas être cultivée à partir de graines, vous devrez donc utiliser une plante de départ.
L'estragon est un parfait plante compagne pour la plupart des légumes du jardin. Taillez-le régulièrement pour éviter la floraison et pour maintenir sa hauteur à environ 60 cm, sinon il risque de tomber sans support.
4. Mélisse (Mélisse officinale)
Apparentée à la menthe, la mélisse officinale est généralement cultivée pour son parfum citronné rafraîchissant, censé éloigner les moustiques. Elle est également connue pour ses feuilles dentelées en forme de cœur et ses petites fleurs bleues, jaunes ou blanches. Les feuilles de mélisse officinale peuvent être séchées et infusées dans une tisane au goût de citron qui favorise le sommeil. Cette plante à fleurs est mieux cultivée dans les régions tempérées, dans un endroit partiellement ombragé et humide (mais pas détrempé). sol.
5. Thym (Thymus vulgaire)
Le thym est largement utilisé comme assaisonnement savoureux pour les soupes, les viandes et les légumes. Considéré comme une plante vivace à croissance lente, il possède de petites feuilles et des tiges fines et ligneuses et une agréable saveur de trèfle. Le thym existe en plus de 50 variétés ; les plus courantes sont le thym français et anglais, le thym citronné et le thym carvi.
Thym prospère en plein soleil et résiste à la sécheresse, il n'est donc pas nécessaire de l'arroser souvent. Mieux encore, cette plante herbacée vivace est également favorable aux pollinisateurs.
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6. Camomille romaine (Chamaemelum nobile)
La camomille romaine contient de l'huile essentielle de chamazulène et possède de petites fleurs ressemblant à des marguerites et dégageant un doux parfum de pomme. Elle est utilisée dans les remèdes à base de plantes depuis des milliers d'années comme sédatif doux, antiseptique et anti-inflammatoire. Aujourd'hui, elle est surtout connue pour son utilisation en tisane calmante. Les jardiniers amateurs vantent également la camomille comme un insectifuge naturel efficace, éloignant les parasites du jardin tout en attirant les pollinisateurs.
L'herbe pousse rapidement et atteint sa pleine floraison en 10 semaines. Il est préférable de la planter au printemps, soit à partir de graines ou de jeunes plants, et elle est souvent utilisée comme couvre-solLa camomille est une excellente plante compagne pour les fruits et les légumes.
7. Ciboulette (Allium schoenoprasum)
La ciboulette possède de jolies fleurs comestibles et fait partie de la famille des oignons. C'est une herbe courante en cuisine ; ses tiges vertes entrent dans la composition de nombreux plats et ses fleurs sont utilisées dans les salades. En plus de ses propriétés insectifuges, la ciboulette les fleurs fournissent également du nectar aux pollinisateurs.
La ciboulette est une plante herbacée de saison fraîche et résistante au froid. Il est préférable de la planter du début au milieu du printemps pour une récolte au début de l'été. Elle pousse en plein soleil, mais elle tolère également une ombre légère. Le sol doit être humide, fertile et bien drainé.
8. Origan (Origanum vulgare)
L'origan est une plante vivace à croissance lente, ligneuse et caduque que la plupart des gens connaissent pour son utilisation en cuisine, en particulier pour les plats italiens. Cependant, l'huile essentielle d'origan est également reconnue comme un puissant antimicrobien utilisé à des fins médicinales et de nettoyage.
Lorsque vous cultivez de l'origan dans votre jardin, soyez prudent lorsque tailler les herbesSi vous taillez trop, les tiges peuvent repousser longues, fines et faibles. Mais si vous ne les taillez pas du tout, elles deviennent ligneuses. Tout au long de la saison de croissance, récoltez des pointes de tiges de 2 à 3 pouces selon les besoins de vos recettes.
9. Menthe poivrée (Menthe × piperita)
Si vous recherchez des herbes insectifuges à ajouter à votre jardin, essayez la menthe poivrée, qui peut même Protégez votre jardin contre les moustiques sous sa forme d'huile essentielle. Cette plante vivace polyvalente a également de nombreuses utilisations culinaires : séchez les feuilles de menthe poivrée pour le thé, ajoutez des feuilles fraîches à la limonade ou aux cocktails et déchiquetez les feuilles pour les salades de fruits ou de légumes et certains plats asiatiques.
La menthe poivrée peut être une plante envahissante, alors enfermez-la dans un récipient et placez-la dans un endroit partiellement ombragé pour une plante vivace en pot. Veillez à arroser régulièrement pour que le sol ne se dessèche pas.
10. Baguette de fée (Chamaelirium jaune)
Également connue sous le nom de canne à pêche des anges, étoile flamboyante, morsure du diable et fausse licorne, la baguette magique est une plante herbacée vivace aux pointes arquées de minuscules fleurs blanches ou roses densément serrées. Elle est utilisée en médecine traditionnelle pour le traitement de la santé reproductive féminine. La baguette magique prospère dans les régions tempérées, tolérant aux conditions de sécheresse, et peut être démarré à partir de graines.
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11. Citronnelle (Cymbopogon citratus)
Populaire dans la cuisine asiatique, citronnelle L'huile essentielle de citronnelle ressemble à une grande touffe d'herbe et dégage un fort parfum et un goût de citron. Le fort parfum de l'huile essentielle de citronnelle aide également à éloigner les moustiques.
La citronnelle est une plante vivace tendre, ce qui signifie qu'elle revient chaque année avec des soins appropriés et dans de bonnes conditions. Elle s'épanouit dans les zones chaudes, ensoleillées et au sol humide. Bien qu'elle ne résiste au froid que dans les régions chaudes (zones USDA 9 et 10), la citronnelle peut être cultivée dans des zones humides. pris à l'intérieur pendant l'hiver dans d'autres régions.
12. Hysope anisée (Agastache foeniculum)
Vous cherchez des herbes uniques à cultiver ? Essayez l'hysope anisée, un membre de la famille de la menthe avec de belles fleurs de lavande. Il est intéressant de noter qu'il ne s'agit pas d'un producteur de graines d'anis, d'une hysope, ni d'un mélange des deux.
Plantes d'hysope anisée aime le soleil, et leurs feuilles ont une légère saveur de menthe et de réglisse utilisée dans certaines salades et plats de légumes. De plus, les feuilles d'hysope anisée fraîches ou séchées peuvent être transformées en thé. La plante est également utilisée pour parfumer les savons et les cosmétiques.
13. Épazote (Dysphanie ambrosioide)
Connue pour sa saveur piquante, l'épazote est souvent utilisée dans les plats mexicains et la médecine traditionnelle. On pense qu'elle aide à la digestion, aux crampes d'estomac, aux gaz et aux ballonnements. Cependant, ne consommez pas d'épazote en grande quantité, car les fleurs et les graines peuvent provoquer des nausées et des convulsions lorsqu'elles sont consommées en excès.
L'épazote est une plante vivace des régions chaudes et tropicales. Plantez des graines ou des semis au début du printemps. Cependant, en raison de sa nature envahissante, il est mieux cultivé en conteneurs.
14. Livèche (Levisticum officinale)
Si vous n'avez jamais entendu parler de la livèche, beaucoup la considèrent comme une plante aromatique polyvalente, aux bienfaits à la fois culinaires et médicinaux. La plante entière est comestible et a une saveur vive et fraîche semblable à celle du céleri. Les feuilles peuvent être ajoutées aux salades ou utilisées à la place du persil, tandis que les graines d'ovaire (ironiquement appelées graines de céleri) sont utilisées pour parfumer les marinades, les soupes, les chilis et les trempettes.
Une plante de livèche peut atteindre 6 pieds de haut, et ses feuilles vert foncé à froufrous et ses fleurs jaune vif sont un bel ajout à tout jardin. Il préfère une exposition en plein soleil dans un climat frais et un sol sableux et limoneux bien drainé.
15. Oseille française (Rumex scutatus)
L'oseille française est une plante herbacée vivace aux feuilles vert vif en forme de lance qui mesurent de 15 à 30 cm de long. Les feuilles sont utilisées de la même manière que les épinards dans les plats qui demandent une saveur acide et citronnée. Vous pouvez couper les feuilles d'oseille française à tout moment et d'autres pousseront. Les petites feuilles de ces herbes sont les plus tendres et les plus savoureuses. L'oseille française est également utilisée en homéopathie comme anti-inflammatoire pour traiter la douleur chronique. Elle pousse mieux dans conteneurs profonds dans lequel le sol peut sécher légèrement entre les arrosages.
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