Test du four à pizza Ooni Volt 12 : l'électrique est-il aussi bon que le four à bois ?
Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd'hui, nous nous réunissons pour parler de l'évaluation du four à pizza Ooni Volt 12 : l'électrique est-il aussi bon que le feu de bois ? et j'espère que le blog pourra vous aider.
Ce four à pizza électrique peut-il fournir des résultats de style napolitain dans la cuisine d'un appartement ?
Ooni est connu pour fabriquer des fours à pizza d'extérieur de qualité pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent apporter l'expérience du restaurant dans leur jardin. En fait, le four à pizza multi-combustible Karu de 16 pouces de la marque est notre préféré pour une utilisation en extérieur. Mais le dernier ajout à la gamme de produits Ooni, le Volt, est un four entièrement électrique qui peut être utilisé à l'intérieur. En tant que passionné de pizza (et de cuisine), j'ai dû découvrir si la version électrique fonctionnait aussi bien que les fours à pizza à gaz et à bois que j'ai utilisés.
J'ai testé l'Ooni Volt pour voir à quel point il rendait croustillantes des tartes à croûte fine, cuisait un steak mi-saignant et même des légumes rôtis. J'ai utilisé le four à l'intérieur et à l'extérieur et j'ai servi des dizaines de tartes à mes amis et à ma famille pour connaître leur avis sur les résultats. J'ai testé le Volt côte à côte avec le four à gaz Ooni Koda 16 pour évaluer les différences de facilité d'utilisation et de qualité de pizza. Si vous envisagez d'investir dans un nouveau four à pizza électrique pour votre cuisine ou votre appartement, voici tout ce que vous devez savoir sur l'Ooni Volt.
Four à pizza électrique Ooni : en bref
Notre note : 5/5
Ce que nous aimons
Ce que nous n'avons pas aimé
Atteint 850 degrés Fahrenheit en 20 minutes
Peut être trop grand pour certaines cuisines
Facile à transporter grâce aux poignées latérales
La porte du four devient très chaude pendant l'utilisation
Permet de préparer des pizzas croustillantes et parfaitement cloquées en moins de 2 minutes
Test du four à pizza Ooni Volt
J'ai testé le Ooni Volt sur ma terrasse arrière lors de plusieurs chaudes soirées d'été. J'ai placé le four sur une table carrelée et préparé plus d'une douzaine de tartes. J'ai comparé le four électrique Ooni au four à gaz Ooni Koda 16, que j'utilise depuis plusieurs années.
Installation de l'Ooni Volt
L'Ooni Volt est arrivé dans un seul carton. Avec moins de 18 kg, le four lui-même n'est pas exceptionnellement lourd, mais le carton était assez volumineux et encombrant pour que vous ayez besoin de deux personnes pour vous aider à le déplacer et à le déballer.
Une fois la boîte ouverte, il suffisait de sortir le four, d'y placer la pierre à pizza fournie et de le brancher. Avant la première utilisation, le manuel d'instructions clair recommande de préparer le four en le faisant chauffer à pleine puissance (850 degrés Fahrenheit) pendant 20 minutes. Après cela, il est prêt à être utilisé.
J'ai utilisé à la fois de la pâte achetée en épicerie et une croûte à pizza maison (en utilisant cette recette de Des repas sérieux) au four. J'ai également fait cuire des steaks, en visant une cuisson saignante parfaite. J'ai évalué la rapidité avec laquelle l'appareil a atteint sa température cible, la façon dont il a maintenu sa chaleur pendant l'utilisation, la rapidité et l'uniformité de la cuisson des pizzas et la facilité d'utilisation et de manœuvre à l'intérieur du four. J'ai également évalué la portabilité et utilisé le four à l'intérieur d'un petit appartement de New York.
| Spécifications de l'Ooni Volt | |
| Dimensions | 10,9 x 24,2 x 20,8 pouces |
| Poids | 39,2 livres |
| Watts | 1600 |
| Espace de cuisson | 13 pouces |
| Température maximale | 850 degrés Fahrenheit |
| Niveau de difficulté | Intermédiaire |
Caractéristiques
Il s'agit d'un appareil simple. Contrairement à un four de comptoir ordinaire, il n'est pas doté d'une longue liste de fonctions sophistiquées et de styles de cuisson. Le Volt fait une seule tâche : chauffer très rapidement, et il le fait bien. Pendant que j'étalais la pâte et que je garnissais mes tartes, j'ai réglé le cadran de température sur la chaleur souhaitée (750 degrés Fahrenheit) pour le laisser préchauffer.
Le four démarre à 120 °C et peut atteindre 380 °C, mais si c'est la première fois que vous cuisinez dans un four à haute température, je ne vous recommande pas de le régler au réglage le plus élevé. Un démarrage prudent vous donnera plus de marge d'erreur lorsque vous apprendrez à cuire et à retourner la pizza avant qu'elle ne brûle et ne devienne croustillante.
Le four met environ 20 minutes pour atteindre la température maximale et un « ding » retentit lorsqu'il atteint la température maximale. Il dispose également d'une minuterie de cuisine simple qui compte à rebours de 20 minutes (le maximum) à zéro. Vous pouvez désactiver les notifications sonores si vous le souhaitez.
Contrairement aux autres fours à gaz et à bois d'Ooni, la Volt Le four est doté d'une porte à l'avant. Cela permet de conserver la chaleur, ce qui rend les choses plus confortables pour le chef, surtout si vous travaillez à l'intérieur, et aide le four à maintenir sa température. La porte est idéale à ces fins, mais il est également très facile de se cogner contre la porte en verre et en métal brûlante lors de la rotation de la pizza ou de sa sortie du four. Vous pouvez porter de longs gants de cuisine pour plus de sécurité.
Le troisième bouton du four sert à équilibrer la chaleur. Grâce à lui, vous pouvez basculer entre les éléments chauffants supérieurs et inférieurs. Cela s'est avéré utile à plusieurs reprises lors des tests lorsque la croûte inférieure était croustillante et bien cuite, mais que je voulais un peu plus de couleur sur le fromage. Je suis passé de la chaleur inférieure à la chaleur supérieure et je me suis rapidement occupé des garnitures pas assez cuites. Le four est livré avec un guide des différents styles de pizza avec des recommandations sur les éléments chauffants et les températures à utiliser.
La Volt est également dotée d'une fonction « boost » qui permet à la pierre à pizza de revenir rapidement à sa température de départ entre les tartes. Sinon, la pierre continuera à refroidir à chaque nouvelle croûte froide et les aliments pourraient commencer à cuire de manière inégale.
Lors des tests, la Volt a produit des pizzas croustillantes et bien cuites avec du fromage fondu doré et des croûtes légèrement cloquées, et non brûlées. Par rapport à l'Ooni à essence, la Volt était plus constante et maintenait sa température de manière plus fiable pendant l'utilisation.
Taille
Pour l'instant, le Ooni Volt Le four est disponible en une seule taille pouvant accueillir une pizza de 12 pouces à la fois. Pour une foule, vous voudrez faire plusieurs pizzas, mais pour une ou deux personnes, une seule pizza peut suffire. Le four est doté de poignées latérales pour le transport, bien qu'il soit assez volumineux et pas vraiment léger.
Avec un poids d'un peu moins de 18 kg, vous pourrez peut-être déplacer le four par vous-même, mais pas très loin. Il mesure également 60 cm de large sur 50 cm de profondeur, ce qui le rend difficile à entourer de vos bras. Si vous manquez d'espace sur le plan de travail de la cuisine, vous ne voudrez peut-être pas laisser l'Ooni Volt à l'extérieur en permanence. Cependant, il doit être rangé à l'intérieur, alors assurez-vous d'avoir l'espace de rangement nécessaire pour l'appareil.
L'Ooni Volt est-il livré avec des accessoires ?
Le four n'est pas livré en standard avec des accessoires. Cependant, vous pouvez commander un paquet qui comprend une pelle, un couvercle de four et un thermomètre infrarouge numérique. Vous n'avez pas nécessairement besoin du thermomètre, mais il est utile pour vérifier que la pierre à pizza a retrouvé sa température maximale entre les tartes.
Le couvercle est également facultatif, d'autant plus que le four doit toujours être stocké à l'intérieur. La pelle, en revanche, est indispensable. Vous aurez besoin d'une pelle de 12 pouces pour insérer et retirer les pizzas du four. Avoir plusieurs pelles facilitera le processus de cuisson des pizzas si vous prévoyez d'en faire plus d'une ou deux à la fois. tourner la peau, qui est plus petit et conçu pour faire tourner la tarte pendant la cuisson, sera également utile.
L'Ooni Volt est-il facile à utiliser ?
Cependant, une fois que vous aurez compris à quelle vitesse les pizzas cuisent et comment les faire tourner pour une cuisson uniforme, tout se passera bien. Avec les fours à pizza, c'est en forgeant qu'on devient forgeron, mais le chauffage uniforme de l'Ooni Volt par rapport aux autres fours à bois et à gaz que j'ai utilisés rend celui-ci plus adapté aux débutants.
Le four est aussi simple à installer que possible, mais la cuisson dans ce four nécessite une légère courbe d'apprentissage. N'oubliez pas que ce four est très chaud, donc les aliments cuisent vite et peuvent brûler rapidement. Je recommande aux débutants de ne pas monter le four jusqu'à 850 degrés Fahrenheit, car cela ne vous laisse que quelques secondes pour réagir à une croûte brûlée.
Performances de l'Ooni Volt
J'ai été impressionné par la rapidité avec laquelle ce four a atteint des températures très élevées (au-delà de ce que mon four mural pourrait même tenter) et par la façon dont il a maintenu sa chaleur. Le four a toujours bien fonctionné pendant plusieurs longues nuits de préparation de pizzas.
Nos tartes, même lorsqu'elles étaient garnies de garnitures humides comme des légumes, étaient toujours croustillantes et légèrement cloquées. Mis à part quelques bords brûlés sur mes deux premières pizzas, une fois que j'ai pris le coup de main du four super chaud, j'ai pu cuire rapidement tarte après tarte pour nourrir une foule affamée.
Comment entretenir et prendre soin de l'Ooni Volt ?
La porte en verre du four Ooni peut être nettoyée avec un chiffon sec lorsqu'elle est complètement refroidie, mais le reste de l'intérieur du four ne nécessite pas de nettoyage. Il devient si chaud que tous les aliments brûleront pendant l'utilisation. Vous pouvez essuyer l'extérieur du four avec un chiffon humide lorsqu'il est complètement refroidi.
Garantie Ooni
Oooni offre une garantie d'un an sur tous ses produits. La marque propose une garantie prolongée de 5 ans sur certains modèles, mais pour l'instant, cela n'inclut pas la Volt.
Le four Ooni Volt est un four haute performance qui vaut son prix
Si vous souhaitez vraiment préparer à la maison des pizzas de qualité restaurant bien meilleures que celles à emporter, l'Ooni Volt vaut chaque centime. La chauffe rapide et uniforme du four et la possibilité de préparer des pizzas à la maison par tous les temps font de ce four un investissement rentable pour les amateurs de pizza. De plus, il n'est pas seulement destiné aux pizzas : tous ceux qui aiment les légumes et la viande cuits rapidement en tireront de nombreux avantages. four électrique.
Achetez l'Ooni volt chez :
Comparaisons de produits
| Four à pizza Halo Voir notre revoir. |
Poêle Solo Pi Fire Voir notre revoir. |
Four à pizza Wisco Industries 421 Voir notre revoir. | Gozney Roccbox | Four à pizza d'intérieur Cuisinart | |
| Dimensions | 25,5 x 22,5 x 15 pouces | 16,9 x 19,3 pouces | 18 x 15 x 7,75 pouces | 16,3 x 21 x 18,6 pouces | 17,5 x 19 x 11 pouces |
| Poids | 52,9 livres | 19,6 livres | 19 livres | 44 livres | 25 livres |
| Source de carburant | Propane ou gaz naturel | Foyer Solo Stove | Électrique | Gaz ou bois | Électrique |
| Taille maximale de la pizza | 16 pouces | 14 pouces | 12 pouces | 12 pouces | 12 pouces |
| Température maximale | 950 degrés Fahrenheit | 650 degrés Fahrenheit | 500 degrés Fahrenheit | 950 degrés Fahrenheit | 700 degrés Fahrenheit |
| Prix | $549.98 | $259.99 | $164.95 | $499 | $199.99 |
Alors, l’Ooni Volt est-il fait pour vous ?
Oui, l'Ooni Volt est l'un des fours à pizza électriques les plus chers du marché. Mais ses performances et sa qualité sont supérieures à celles des appareils fabriqués par des marques qui ne se concentrent pas exclusivement sur la fabrication des meilleurs fours à pizza.
Ce four est conçu pour produire des tartes qui rivalisent avec celles que vous trouverez à Naples dans le confort de votre jardin, de votre balcon ou de votre cuisine. Il est utilisable toute l'année et peut faire plus que de la pizza : nous avons eu beaucoup de succès en cuisant des steaks mi-saignants et des légumes rôtis au four. Si vous avez l'espace et que cela ne vous dérange pas de payer plus pour un produit haut de gamme conçu pour durer, l'Ooni Volt est un investissement rentable pour les cuisiniers amateurs passionnés qui cherchent à améliorer leur jeu de pizza.
Rencontrez le testeur
Lizzy Briskin est rédactrice indépendante spécialisée dans la cuisine et la maison et testeuse de produits pour Bob Vila et d'autres médias. Elle couvre les produits alimentaires et ménagers depuis plus de 7 ans et est titulaire d'un diplôme culinaire de la Cambridge School of Culinary Arts. Elle est une passionnée de pizzas maison et a utilisé une variété de fours d'arrière-cour et d'intérieur pour faire toutes sortes de tartes. Elle apprécie les pizzas à croûte fine et croustillantes avec des bulles d'air moelleuses et beaucoup de garnitures. Elle a soigneusement étudié les performances de ce four avec de la pâte maison et achetée en magasin, ainsi qu'avec des steaks et des accompagnements.
