Comment faire pousser des carottes

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd'hui, nous nous réunissons pour parler de la façon de faire pousser des carottes et espérons que le blog pourra vous aider.

Creuser en profondeur pour trouver les meilleures méthodes de culture de carottes peut être un défi, mais la bonté sucrée et croquante de ce légume délicieux et nutritif vaut l'effort.

Bugs Bunny avait quelque chose à dire, il grignotait toujours des carottes. Ces légumes racines ne sont pas seulement savoureux, ils sont bons pour vous et remplis de antioxydants, fibres, vitamines et minérauxLes carottes favorisent la santé digestive, renforcent votre système immunitaire et peuvent même réduire le risque de certains types de cancer. La plupart des amateurs de carottes achètent leurs réserves au supermarché, mais les jardiniers peuvent cultiver des carottes directement chez eux.

Cultiver ses propres carottes est gratifiant, car elles sont considérées comme l'un des légumes les plus difficiles à cultiver. Cependant, tant que vous avez un sol meuble et riche et des températures chaudes, et que vous pouvez attendre plusieurs semaines avant de les faire pousser, récolte—vous pouvez apprendre à cultiver des carottes et en récolter les délicieux bienfaits.

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La culture des carottes en un coup d'œil

Nom commun: Carotte
Nom scientifique: Daucus carota var. sativus
Zone de rusticité: Zones USDA 3 à 10
Sol:Sol meuble, bien drainé et riche ; pH 6,0 à 6,8
Lumière:Plein soleil à mi-ombre
Eau:1 pouce d'eau par semaine
Nourriture: Engrais végétal 2 semaines après la levée des fanes ; ne pas trop fertiliser
Propagation:Par graine ou par tige de carotte
Sécurité:Non toxique, mais une surconsommation prolongée peut décolorer la peau

Caractéristiques de la carotte

La carotte est un légume-racine bisannuel qui est généralement récolté la première année. Son feuillage délicat, semblable à celui d'une fougère, produit des fleurs à cinq pétales, mais c'est la racine, de 2,5 à 30 cm de long, qui lui vaut la Daucus carota son nom. Généralement orange mais capable de prendre une gamme de couleurs, c'est un choix alimentaire sain et croquant.

Originaire d'Iran et d'Afghanistan, la carotte est une cousine du navet et du panais. Au Xe siècle, elle a été domestiquée en Asie, où elle est devenue un aliment de base. La variété orange bien connue remonte à la culture hollandaise du XVIIe siècle.

Semées de préférence au printemps, les graines de carottes peuvent prendre de 10 à 21 jours pour germer. légumes à croissance rapideLes carottes ne sont pas prêtes à être récoltées avant 50 à 90 jours, selon la variété cultivée. Pour une chair encore plus sucrée, laissez les carottes dans le sol à l'automne ; elles peuvent survivre au gel, mais déterrez-les avant le gel. le sol gèle en hiver.

Variétés de carottes recommandées

Il existe de nombreuses variétés de carottes, classées en plusieurs types. En voici quelques-unes parmi les plus populaires :

• Yellowstone:Variété Danvers connue pour ses racines jaunes de 6 à 8 pouces de long, les carottes Yellowstone sont prêtes à être récoltées tôt et produisent des sommités vigoureuses qui rivalisent avec les mauvaises herbes.
• Naples:L'une des variétés à la croissance la plus rapide, les carottes de Naples mûrissent plus tôt que les autres, produisant des racines cylindriques de 7 à 8 pouces avec une chair presque rouge typique du type Nantes qui est à la fois sucrée et croquante.
• Pièce longue impériale japonaise:Comme son nom l'indique, cette variété Imperator du Japon est longue, atteignant jusqu'à 60 cm de longueur. Cette carotte cultivée commercialement a un feuillage à croissance rapide et une teneur en sucre plus élevée que les autres types, et on la trouve souvent dans les épiceries.
• Hercule:Cette variété hybride Chantenay se plaît dans les sols rocailleux ou pauvres ou dans les contenants, atteignant 6 à 7 pouces de longueur et produisant des fanes vigoureuses. Bien qu'elles soient très sucrées, les carottes Hercules deviennent ligneuses si elles ne sont pas récoltées au moment recommandé. Elles se conservent cependant bien.
• Marché de Paris:Dotées d'une peau rouge orangé, ces petites carottes sucrées en « boule » ou « mini » ne mesurent que 1 à 2 pouces de diamètre, ce qui en fait un excellent choix pour la culture en pot ou pour les jardins au sol rocheux.

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Planter des carottes

Cultiver des carottes n'est pas trop difficile, même pour jardinage débutant, à condition que votre sol soit meuble pour permettre aux racines de pousser. Les carottes doivent leur réputation capricieuse non seulement aux exigences du sol, mais aussi au défi de planter des graines de carottes avec un espacement approprié.

Quel est le meilleur moment pour planter des carottes ?

Savoir quand planter les carottes peut faire la différence entre une récolte réussie et un échec. Il est préférable de planter les carottes dès que le sol peut être travaillé par temps frais, même si ce n'est que quelques semaines avant la récolte. dernière gelée du printempsMalgré leur résistance au froid, les températures nocturnes autour de 13°C sont idéales pour semer les graines de carottes. Elles ne supportent pas bien les températures diurnes supérieures à 24°C, donc le printemps ou l'automne sont les meilleures périodes de plantation.

Où peuvent pousser les carottes ?

Les carottes peuvent être cultivées dans Zones USDA 3 à 10 tant que les conditions du sol sont adaptées. Le sol doit être meuble et riche, bien que certaines variétés puissent tolérer un sol rocailleux ou pauvre. Le compost, le sable et la cendre de bois peuvent respectivement apporter des nutriments, un drainage et du potassium soluble.

Les carottes aiment le plein soleil mais peuvent tolérer une ombre partielle, et elles se portent bien en pleine terre, dans des plates-bandes surélevées et dans des conteneurs. plantes compagnes à proximité, on peut cultiver des poireaux et des oignons (dont l'odeur éloignera les mouches), des tomates, des haricots, de la laitue, des radis et des herbes comme le romarin, la sauge et la ciboulette.

Comment planter des carottes ?

La plupart des carottes sont plantées à partir de graines. Mais comme les graines sont si petites, il est facile de les semer à outrance.

1. Préparer le sol en labourant ou en binant à une profondeur de 8 à 12 pouces et en ajoutant du compost.
2. Semez les graines en couche fine, à environ 5 cm d'intervalle et à 6 mm de profondeur. Mélangez-les avec du sable pour vous aider à repérer l'endroit où elles ont été plantées et à les espacer.
3. Recouvrir les graines avec de la terre.
4. Gardez le sol humide jusqu’à ce que les graines germent.
5. Lorsque les carottes mesurent environ 4 pouces de hauteur, elles doivent être éclaircies pour maintenir les racines en croissance à environ 3 pouces de distance.

Peut-on cultiver des carottes dans des conteneurs ?

Avec un peu d'effort supplémentaire, vous pouvez également apprendre à cultiver des carottes en pot ! Les variétés de carottes plus courtes s'adaptent bien aux pots. Pour les laisser se développer pleinement, sélectionner un conteneur au moins 12 pouces de profondeur et suffisamment large pour laisser de l'espace entre les semis et le bord du contenant. Assurez-vous que le contenant dispose d'un drainage suffisant, placez-le dans un endroit ensoleillé et arrosez bien.

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Arroser les carottes

Les carottes ont besoin d'environ 2,5 cm d'eau par semaine, ou de la quantité nécessaire pour garder le sol humide jusqu'à une profondeur d'environ 7,5 cm. Un arrosage en profondeur favorise le développement des racines ; si l'extrémité de la racine ne reçoit pas assez d'eau, la carotte sera rabougrie. Comme pour la plupart des plantes, arrosez tôt le matin.

Arrosage régulier est important à tous les stades de croissance des carottes. Une fois que les fanes émergent, vous pouvez pailler autour des jeunes plants de carottes pour conserver l'humidité du sol.

Fertilisation des carottes

Si votre sol ne contient pas beaucoup de nutriments, vous devrez fertiliser vos carottes, mais pas avant environ 2 semaines après que les fanes émergent et atteignent environ 3 pouces de hauteur. Utilisez n'importe quelle qualité engrais végétal, en particulier un engrais pauvre en azote pour minimiser la croissance du feuillage. Un engrais 0-10-10 ou 5-15-15 est le meilleur choix. Le phosphate et le potassium favorisent la croissance des racines, ce qui est souhaitable pour les carottes.

De nombreux engrais hydrosolubles contiennent trop d'azote. Utilisez un engrais granulaire et arrosez-le bien. Avec les carottes, il est préférable d'appliquer de l'engrais à la moitié du taux suggéré par les instructions sur l'emballage, car trop d'engrais produit des racines fourchues et velues et des carottes moins savoureuses. Si vous cultivez des carottes de manière biologique, mélanger le compost au sol et ajoutez une émulsion de poisson pour les nutriments.

Multiplication des carottes

La plupart du temps, les carottes poussent à partir de graines. Les carottes plantées dans le sol ne produiront pas d'autres carottes à partir de leurs racines, mais feront pousser un plant de carotte, qui devrait produire des graines pouvant être récoltées pour être plantées plus tard.

Il est également facile d'apprendre à faire pousser des carottes à partir de fanes, alors économisez vos restes de table. N'oubliez pas qu'il s'agit de plants de carottes et non de carottes. Une carotte est une racine pivotante qui ne peut pas repousser toute seule. Vous pouvez faire germer des plants de carottes en plaçant les fanes de carottes sur un plateau en marbre, suspendues dans un verre d'eau ou sur du papier journal humide.

Considérations de sécurité

Les carottes sont non toxique pour les chiens et les chats, et d'autres animaux. En fait, de nombreux chiens aiment les carottes, elles peuvent donc être données comme friandise faible en calories et en matières grasses. Bien qu'ils soient moins susceptibles de les apprécier, les chats peuvent également aimer les carottes, surtout lorsqu'elles sont cuites. Parmi les autres animaux qui aiment les carottes, on trouve les chevaux, les alpagas, les écureuils, les cerfs, les marmottes et les lapins.

Bien qu'elles soient également comestibles pour les humains, si les humains en mangent trop sur une période prolongée, leur peau peut se décolorer, un état connu sous le nom de caroténémie. Elle se produit généralement autour de la zone nasale, des paumes, de la plante des pieds et des genoux.

Parasites et maladies potentielles

Parce que beaucoup d’animaux aiment les carottes (cerfs, marmottes, opossums et lapins), les jardiniers voudront peut-être clôturer leurs carottes ou en cultiver quelques-unes supplémentaires à partager ! Cependant, il ne sert à rien de partager avec les insectes. Le plus grand ravageur de cette culture est la mouche de la carotte, qui pond ses œufs dans le sol près des fanes des carottes, ce qui permet aux nouveau-nés de creuser facilement des tunnels dans les carottes pendant qu'ils les mangent. Carotte charançons fonctionnent de la même manière, tandis que nématodes sont des vers microscopiques qui peuvent provoquer des déformations des racines.

Les carottes sont également sensibles aux maladies bactériennes telles que la tache foliaire, la brûlure des feuilles, la jaunisse de la carotte et la pourriture molle bactérienne. Si ces maladies se développent, les plants doivent être arrachés et jetés, et les carottes ne doivent pas être plantées au même endroit l'année suivante, car les micro-organismes peuvent survivre dans le sol à long terme.

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Récolte des carottes

Étant donné que le produit final est la principale raison de cultiver cette culture populaire, il est essentiel de savoir quand récolter les carottes. Voici les détails sur quand et comment récolter les carottes.

Quel est le meilleur moment pour récolter les carottes ?

Lorsque les fanes orange des carottes dépassent du sol et que leur feuillage est complètement développé, les carottes sont prêtes à être récoltées. Suivez les instructions du paquet de graines pour connaître le moment de la récolte. En général, attendez 50 à 75 jours. Si vous arrachez les carottes trop tôt, vous obtiendrez des légumes fades. Elles ont besoin de temps pour développer leur douceur.

De nombreux jardiniers commencent à récolter lorsque les carottes ont la taille d'un doigt (ou environ 1 à 1½ pouce de diamètre), mais si vous n'êtes pas prêt à les cueillir, ces légumes-racines peuvent rester sous terre pendant un certain temps encore.

Comment récolter les carottes ?

La récolte des carottes peut être un peu délicate, car vous ne pouvez pas les voir avant de commencer à les arracher. Cependant, une fois que suffisamment de temps s'est écoulé, vous pouvez en tester une pour voir si elle est prête. Si c'est le cas, récoltez autant de carottes que vous êtes prêt à utiliser et gardez le reste pour plus tard.

1. Ameublissez soigneusement le sol autour de la carotte avec une bêche ou truelle.
2. Saisissez la base de la tige, tournez doucement et tirez.
3. Retirez les fanes des carottes (feuillage) après la récolte pour éviter qu'elles ne flétrissent.

Comment conserver les carottes ?

Coupez les fanes avant de les ranger pour que le feuillage ne puise pas l'humidité des racines. Plongez les carottes non pelées et non lavées dans l'eau ou placez-les dans un sac en plastique pour augmenter l'humidité, avant de les placer au réfrigérateur pour qu'elles se conservent jusqu'à 3 semaines. Les carottes peuvent également être congelées ou mises en conserve, en respectant les consignes de sécurité alimentaire et de conservation.

Le meilleur endroit pour conserver les carottes est dans un récipient scellé dans un cave à légumes, où elles peuvent se conserver jusqu'à 6 mois. Pour éviter qu'elles ne pourrissent, ne conservez pas les carottes à proximité de bananes, de pommes, de poires ou d'autres fruits ou légumes qui dégagent du gaz éthylène.

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