Comment sécher les champignons

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd’hui, nous nous réunissons pour parler de la façon de sécher les champignons et nous espérons que ce blog pourra vous aider.

Séchez les champignons sans déshydrateur avec cette méthode facile au four.

Les champignons sont une source hypocalorique de fibres, de protéines et d’antioxydants. Ils confèrent aux soupes, aux ragoûts et à d’autres plats une délicieuse saveur de terre. Même si vous ne cultivez pas de champignons ou que vous ne les ramassez pas dans la nature, ils sont facilement disponibles dans de nombreux marchés de producteurs et épiceries. Si vous trouvez des variétés saisonnières, n’hésitez pas à en faire des réserves. Vous pouvez les déshydrater dans votre four sans outil ou équipement spécial.

La déshydratation des champignons permet d’intensifier leur saveur et de les rendre stables sans avoir à les mettre en conserve. Vous pouvez faire sécher pratiquement tous les champignons, mais les variétés plus grandes et plus charnues telles que les shiitakes, les cèpes, les chanterelles et les morilles se sèchent exceptionnellement bien. Une fois que vous aurez appris à sécher les champignons, vous pourrez les déguster tout au long de l’année dans une grande variété de plats.

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