Pourquoi planter un jardin de la victoire cette année est plus important que jamais

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd'hui, nous nous réunissons pour parler des raisons pour lesquelles planter un jardin de la victoire cette année est plus important que jamais et espérons que le blog pourra vous aider.

La solution de guerre à l'insécurité alimentaire a toujours sa place dans un monde où règnent l'inflation et la pandémie. Même si vous manquez d'espace extérieur, un jardin de victoire est toujours à votre portée.

Parfois, une idée si géniale surgit qu'elle se transmet de génération en génération. Le jardin de la victoire est l'une de ces idées. Les jardins ont vu le jour au XXe siècle, dans le contexte des guerres mondiales, lorsque les chaînes d'approvisionnement alimentaire étaient tendues et que le rationnement limitait le peu de nourriture disponible dans le commerce.

Aujourd’hui, planter un jardin de la victoire est toujours un excellent moyen de fournir à votre famille des produits frais et sains. Dans un monde secoué par la pandémie de Covid-19, les problèmes de chaîne d’approvisionnement et l’inflation, la sécurité alimentaire mondiale est à nouveau menacée. Bien qu’aucune pénurie alimentaire n’ait été signalée aux États-Unis, le ministère américain de l’Agriculture (USDA) a noté une baisse temporaire des stocks dans les épiceries et une hausse des prix, et ces facteurs ont affecté les banques alimentaires et les budgets des familles.

Selon l'USDA, l'inflation a fait grimper les prix des denrées alimentaires aux États-Unis de près de 8 % en un an (de février 2021 à février 2022). Il a fallu un certain temps pour que les prix des produits frais rattrapent leur retard, mais ils ont augmenté au cours du dernier mois de 2021. Le prix au kilo des légumes frais en décembre 2021 a augmenté 19 pour cent en moyenne par rapport au mois de décembre précédent, et les prix des fruits frais étaient 10 pour cent plus élevés. Le USDA prédit que les prix de la plupart des articles continueront d'augmenter en 2022 et que nous paierons entre 4,5 et 6 % de plus pour les produits frais et transformés.

Les raisons de planter un jardin de la victoire changent avec le temps. Certaines personnes peuvent rechercher la sécurité alimentaire face à des événements mondiaux menaçants, tandis que d'autres choisissent de cultiver leur propre nourriture par désir de nourrir leur famille avec les produits les plus frais possible. Continuez à lire pour en savoir plus sur les jardins de la victoire et pour découvrir comment vous pouvez bénéficier de la plantation de votre propre jardin.

Liberté alimentaire

Bien que les jardins de la victoire soient apparus pour la première fois pendant la Première Guerre mondiale, l'ancien esclave et scientifique agraire, George Washington Carver, les a ramenés à l'esprit national lorsqu'il a promu l'idée dans une parcelle agricole de 1942 pour l'Institut Tuskegee d'Alabama. Les jardins de la victoire ont pris de l'ampleur dans tout le pays et bientôt, les civils du monde entier ont commencé à cultiver de la nourriture pour eux-mêmes et leurs communautés. Les jardins ont fait leur apparition dans les arrière-cours, les terrains vagues, les cours d'école et même dans les parcs municipaux où les résidents pouvaient tous participer à la culture de la nourriture.

Les jardins étaient également appelés « jardins de guerre » car ils contribuaient à réduire la pression sur l'approvisionnement alimentaire public créée par la guerre. Au plus fort de la Seconde Guerre mondiale, les jardins de la victoire produisaient jusqu'à 41 % des produits frais du pays tout en renforçant le moral et en encourageant le patriotisme.

Appel à la communauté

Alors que les citoyens se sont rassemblés pour cultiver leur propre nourriture, un certain nombre de jardins de la victoire sponsorisés par la communauté ont été créés. Jardin de la Victoire Les jardins de la victoire ont transformé le Golden Gate Park en une ferme urbaine et le parc de Boston Jardins de la victoire de Fenway Les jardins de la victoire sont toujours en activité aujourd'hui, avec des parcelles toujours entretenues par les membres de la communauté de Boston. L'idée était si populaire que la première dame du pays à l'époque, Eleanor Roosevelt, a planté un jardin de la victoire sur le terrain de la Maison Blanche et a partagé la nourriture avec les citoyens locaux. Soixante-dix ans plus tard, la première dame Michelle Obama a suivi les traces de son prédécesseur, en créant un jardin communautaire sur la pelouse de la Maison Blanche et en encourageant les autres à participer à la culture de leur propre nourriture.

Un panier d'avantages

La culture généralisée des jardins de la victoire au début des années 1940 a permis de fournir la nourriture dont avait tant besoin une nation en guerre. Les jardins ont également permis de rassembler les communautés et de réduire la dépendance à l'égard des systèmes alimentaires corporatifs sous tension à une époque où de nombreux ouvriers agricoles avaient été mobilisés pour l'effort de guerre. USDA On estime qu'au plus fort de leur popularité, il y avait 20 millions de jardins de la victoire à travers le pays, produisant des fruits et légumes nutritifs.

Aujourd'hui, cultiver un jardin de la victoire ne se résume pas à attrait rétro; il offre aux familles et aux communautés la possibilité de consommer des aliments cultivés localement, une tendance qui a donné lieu à une augmentation du nombre de marchés de producteurs locaux.

Jardinage de la victoire aujourd'hui

De nombreux facteurs, dont beaucoup sont liés à la pandémie, rendent les jardins de la victoire particulièrement attrayants de nos jours. Le début de la pandémie en 2020 a déclenché une accumulation de nourriture et la stockage de biens ménagers, suivis par des problèmes de chaîne d'approvisionnement et une hausse des prix de l'essence. Pour les familles confrontées à des facteurs de stress comme ceux-ci, les jardins de la victoire promettent des économies de coûts et un accès facile aux produits frais.

Grâce également à la pandémie, de nombreux propriétaires ont pu passer plus de temps à la maison, créant des opportunités pour de nouvelles activités comme le jardinage. Mieux encore, les jardins de la victoire incitent les gens à travailler à l'extérieur, où le risque de transmission est le plus faible.

Les jardins de la victoire permettent également de lutter contre la hausse des prix des denrées alimentaires. L’inflation dépasse rapidement les gains de revenus pour la plupart des travailleurs, et ceux qui vivent près du seuil de pauvreté ressentent particulièrement les effets de la hausse des prix des denrées alimentaires. En cultivant des fruits et légumes frais à la maison ou dans un jardin communautaire, vous pouvez vous assurer que votre famille a suffisamment de produits frais, et vous pourriez même découvrir que vous avez des légumes supplémentaires à partager avec vos voisins ou à donner à votre banque alimentaire locale.

EN RAPPORT: Comment faire pousser des produits frais à partir de vos restes d’épicerie

Comment planter votre propre jardin de la victoire

Les cours arrière et latérales sont des endroits parfaits pour démarrer un jardin, mais ne laissez pas le manque de superficie vous empêcher de cultiver votre propre nourriture. Habitants d'appartements peut participer au jardinage de la victoire en établissant jardins sur les toits, la plantation en conteneurs, ou faire pousser des pousses et des légumes verts à l'intérieurIl existe de nombreuses façons de faire de la place pour un jardin de la victoire, notamment :

1. Remplacer les vieilles plantes à fleurs (ornementales) par des plantes comestiblesAssurez-vous simplement de respecter les lois locales concernant les jardins potagers de devant, le cas échéant.
2. Croissance verticale. Utilisez l'espace sur les murs ou les clôtures lorsque la surface extérieure est limitée. Certaines plantes, comme les concombres, les pois et les haricots verts, grimpent bien sur des treillis.
3. Partage d'espace. Même s'il n'y a pas d'espace de jardinage communautaire dans votre quartier, vous pouvez travailler avec des amis, des membres de votre famille ou des voisins pour coordonner les produits comestibles que vous cultivez (par exemple, donnez-leur toutes ces courgettes supplémentaires en échange de leurs fruits juteux). tomates).

Lorsque vous préparez votre zone de culture, les conseils suivants vous aideront à garantir une récolte abondante où que se trouve votre jardin.

1. Gardez le sol léger. Les fruits et les légumes poussent mieux dans un sol léger et bien drainé. Cela signifie qu'il faut ajouter de la matière organique, comme du compost, des feuilles séchées ou de l'écorce déchiquetée, aux sols lourds pour que les racines des plantes puissent prospérer. Si la teneur de votre sol est en question, apportez un échantillon à votre jardinier local. Agence de vulgarisation du comté pour les tests. Vous recevrez un rapport qui recommande des amendements spécifiques pour améliorer le sol. Si vous plantez dans des conteneurs, optez pour un terreau commercial de qualité, tel que Terreau pour plate-bande surélevée Miracle-Gro, conçu pour cultiver des fruits et des légumes dans un espace limité.
2. Choisissez un endroit ensoleillé. Les potagers et les vergers sont plus productifs lorsque les plantes reçoivent au moins 8 heures de soleil par jour. Vous pouvez souvent déplacer des contenants plus petits pour suivre le soleil selon vos besoins.
3. Optez pour les favoris de la famille. Les goûts de votre famille devraient influencer ce que vous cultivez : si personne n'aime les haricots verts, n'en cultivez pas. Les jardins de la victoire traditionnels inclus aliments riches en nutriments, comme les haricots, les betteraves, les carottes, le chou frisé, la laitue, les pois, les tomates, les navets et les épinards. Si vous avez beaucoup de place, pensez à planter des racines de premier choix, comme les pommes de terre, les patates douces et les topinambours, qui peuvent tous être récoltés à l'automne et stockés dans un sous-sol frais pour être consommés pendant l'hiver.
4. Sélectionnez des semis ou des graines. Selon vos préférences, le moment de la plantation et les plantes que vous choisissez, vous pouvez acheter des plants à transplanter dans votre jardin de la victoire ou vous pouvez semer des graines directement dans le sol. semis déjà en croissance accélérera la récolte, et les semis sont facilement disponibles dans les pépinières et dans de nombreux centres de rénovation. Si vous recherchez des variétés spécialisées, telles que Tomates rayées biologiques allemandesCependant, vous devrez probablement commander les graines, car les pépinières locales vendent généralement une variété limitée des fruits et légumes les plus populaires.
5. Arrosez intelligemment. Les légumes et les fruits ont besoin d'un apport régulier en eau, environ 2,5 cm par semaine. Vous préserverez cette ressource si vous arrosez les plantes à la racine plutôt que d'utiliser un arroseur qui gaspille de l'eau en la pulvérisant dans l'air, ce qui permet à une partie de l'eau de s'évaporer avant d'atteindre la plante. Arroser lentement et profondément à la racine est efficace et réduit le risque que les plantes développent des maladies fongiques à partir des feuilles mouillées.
6. Contrôler les mauvaises herbes. Étant donné que les mauvaises herbes sont en compétition pour l’eau, les nutriments du sol et le soleil, vous obtiendrez une récolte plus abondante si vous prenez l’habitude d’éloigner les mauvaises herbes de votre jardin. Arracher les mauvaises herbes à la main dès qu'ils germent, ils seront généralement tenus à distance, mais si vous prévoyez un grand jardin, vous voudrez peut-être appliquer un herbicide de pré-levée, tel que Se lisser les plumes, au sol après l’établissement de vos plantes de jardin pour empêcher les graines de mauvaises herbes de germer.
7. Prévenir les nuisibles. La lutte antiparasitaire est essentielle dans un potager, et vous pouvez trouver plusieurs produits antiparasitaires commerciaux (certains biologiques), tels que La bière Dead Bug du capitaine Jack, pour traiter divers types d'insectes qui peuvent détruire votre récolte avant que vous n'ayez la chance de la manger. Votre bureau de vulgarisation du comté peut vous aider à identifier le type de ravageur qui s'attaque à vos plantes et recommander un pesticide spécifique, si nécessaire. Mais n'en faites pas trop. Vous ne voulez pas nuire aux abeilles et aux autres pollinisateurs qui aident votre jardin à prospérer.