Les 6 meilleurs batteurs sur socle, selon nos tests approfondis

Meilleur dans l'ensemble

Batteur sur socle Breville Bakery Chef

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Ce modèle Breville a très bien fonctionné lors de tous les tests de cuisson que nous lui avons soumis, notamment la préparation de crème fouettée et le mélange de pâte à biscuits ainsi que de pain à la pâte de blé entier. Nous avons été étonnés par la capacité du batteur sur socle à fouetter ensemble de la crème épaisse et du sucre, et nous avons trouvé que les fonctionnalités supplémentaires, notamment le réglage de la pâte, changeaient la donne. Le batteur était si efficace pour mélanger nos ingrédients de la pâte à biscuits qu'il n'y avait pas une seule tache sèche sur le bol, ce qui n'était pas le cas des autres batteurs présents dans les différents batteurs sur socle que nous avons testés.   

Ce dernier phénomène peut être attribué aux batteurs uniques de ce produit, qui comportent des grattoirs fixés de chaque côté. Cela permet un mélange entièrement incorporé et assure un nettoyage plus facile. Parmi les autres excellentes caractéristiques de ce batteur sur socle, citons une minuterie intégrée, 12 réglages intuitifs (dont un spécifiquement pour le fouettage) et une lumière fixée sur le bord du batteur, qui offre une meilleure visibilité lors de la cuisson. Il est également livré avec deux bols de mélange, dont un bol en verre de 5 litres et un bol en acier inoxydable de 4 litres. Compte tenu de sa qualité et de ses nombreuses fonctionnalités utiles, nous n'hésiterions pas à l'acheter pour nous-mêmes ou à le recommander aux boulangers passionnés.

Après avoir utilisé ce mixeur à la maison pendant six mois, nous avons constaté qu'il était idéal pour les gros lots, car le bol est parfois trop profond et trop large pour une petite quantité d'ingrédients, comme le mélange d'un bâton de beurre avec du sucre granulé. Cependant, les petits lots de crème se fouettent correctement, car les ingrédients ne s'aplatissent pas au fond ou n'ont pas besoin d'être raclés sur les côtés. Cela dit, le mixeur reste attrayant, est facile à entretenir et fonctionne très bien avec les projets de plus grande envergure, en particulier la pâte à pain.

Pièces jointes: Batteur grattoir, batteur plat, crochet pétrisseur, fouet | Puissance : 550 watts | Capacité: Bol en verre de 5 litres, bol en acier inoxydable de 4 litres | Poids: Non répertorié | Vitesses : 12