Entretien des comptoirs 101

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd’hui, nous nous réunissons pour parler de l’entretien des comptoirs 101 et nous espérons que ce blogue pourra vous aider.

Lorsque le nettoyage général ne parvient pas à maintenir votre comptoir en bon état, envisagez ces solutions spécifiques au matériau.

Il n’y a peut-être jamais eu autant d’options de comptoirs séduisantes pour répondre à tous les budgets, à tous les décors et à tous les besoins culinaires. Les comptoirs populaires d’aujourd’hui

BOIS
Les surfaces en blocs de boucherie doivent être frottées avec de l’huile de tung, de lin ou minérale tous les mois ou tous les trimestres, en fonction de la fréquence d’utilisation de votre cuisine. Les petites brûlures, coupures et éraflures peuvent être poncées. Pour enlever les taches, épongez un mélange d’une cuillère à café de jus de citron ou d’eau oxygénée pour ¼ de tasse d’eau. Pour les taches tenaces, utilisez de l’eau de Javel (acide oxalique) ; suivez les instructions figurant sur l’emballage et rincez abondamment.

Les comptoirs en bois qui ne sont pas des blocs de boucherie sont généralement recouverts d’une huile marine, qui renforce la résistance aux taches. Brooks recommande de rafraîchir tous les mois les comptoirs recouverts d’huile marine avec la crème pour meubles Weiman’s.

SOAPSTONE
Naturellement non poreuse et résistante aux taches, la pierre ollaire n’a pas besoin d’être vitrifiée. Mais l’huile de cuisson – ou même le simple contact avec la peau – peut ternir la couleur de la surface. Gardez la couleur du comptoir uniforme avec un scellant ou en frottant avec de l’huile minérale. L’huile minérale assombrit la teinte grise naturelle de la pierre ollaire, ce qui n’est pas le cas de la vitrification.

La pierre ollaire étant relativement tendre, elle s’entaille, se raye et s’écaille, ce qui confère à la surface une qualité naturelle et organique. Les rayures peuvent être polies avec du papier de verre fin ou laissées à l’état de patine.

QUARTZ
Ce matériau de comptoir manufacturé est généralement non poreux et n’a pas besoin d’être scellé. Selon la marque, le quartz résiste aux rayures, aux taches et à la chaleur et supporte bien une utilisation normale. Toutes les marques ne se valent pas ; la lecture de la garantie de votre produit peut vous donner des indications sur ce à quoi vous pouvez vous attendre. Si les rayures ne sont pas couvertes, c’est un bon indice pour faire très attention aux couteaux et aux ustensiles de cuisine à fond rugueux.

Pour combattre les taches, mélangez deux cuillères à soupe d’eau oxygénée, une tasse de farine et suffisamment d’eau pour obtenir une pâte. Appliquez la pâte sur la tache, couvrez-la avec du plastique et laissez le mélange sécher pendant 24 heures au maximum ; enlevez-le avec de l’eau chaude et un chiffon doux.

ACIER INOXYDABLE
L’acier inoxydable peut se rayer. Les égratignures mineures peuvent être éliminées à l’aide d’un tampon abrasif appliqué dans un mouvement circulaire. Le fait qu’un comptoir en acier inoxydable puisse se bosseler dépend de l’épaisseur du matériau et de la façon dont il est installé. Le métal de calibre 14 collé à un noyau imperméable est « si solide qu’on pourrait y garer un Hummer », dit Brooks.

Même l’acier inoxydable de bonne qualité peut accumuler des traces de rouille dues aux tampons à récurer métalliques, aux casseroles en fonte et à d’autres objets sujets à la rouille. Un nettoyant abrasif doux ou une pâte faite maison à base de jus de citron et de bicarbonate de soude éliminera la rouille.

LAMINES
Traitez les taches sur les stratifiés avec une pâte de bicarbonate de soude et d’eau ; laissez la pâte agir pendant trois à cinq minutes, puis rincez doucement sans frotter. Pour les taches tenaces, essayez de frotter pendant une minute ou deux avec une boule de coton imbibée d’eau de Javel ; rincez et séchez.

SURFACES SOLIDES
Éliminez les fines rayures ou les taches tenaces en appliquant un abrasif doux par petits mouvements circulaires sur toute la surface. Ces surfaces solides peuvent acquérir une patine plastique, qui peut être enlevée par des professionnels.

BÉTON
Une finition antitache doit être appliquée avant l’installation par le fabricant ou le constructeur ; la surface ne peut pas être finie ultérieurement. Une application saisonnière d’huile de tung peut renforcer la résistance aux taches du béton scellé ; la cire en pâte donne un aspect chaud et légèrement brillant.

CARREAUX DE CÉRAMIQUE
En matière d’entretien, ce n’est pas le carrelage mais les joints qui ont besoin d’attention. Nettoyez les joints tachés avec une brosse à dents et un nettoyant anti-moisissure ou de l’eau de Javel diluée dans de l’eau ; rincez soigneusement. Le scellement des joints permet d’éviter les taches et les moisissures. Les carreaux peuvent également être rebouchés avec des produits à base de silicone résistant aux moisissures.

L’étape la plus importante de l’entretien d’un comptoir est peut-être d’accepter que chaque surface finisse par accumuler quelques égratignures et bosses à force d’être utilisée. « Le mythe veut qu’il existe un matériau indestructible pour les comptoirs, qui ne nécessite aucun entretien », explique M. Brooks. « Il n’y a rien de tel. Selon lui, l’attitude est primordiale. « Si vous regardez une surface et reconnaissez qu’elle est en bon état, alors elle est en bon état.

sont résistants et durables, de sorte que le maintien en bon état des surfaces de travail de la cuisine repose davantage sur une utilisation quotidienne de bon sens que sur des rituels d’entretien occasionnels onéreux.

Certaines choses à faire et à ne pas faire s’appliquent à presque tous les matériaux de comptoir disponibles. En voici quelques-unes :

– Nettoyez régulièrement les comptoirs à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon doux et d’un nettoyant doux et non abrasif tel que du liquide vaisselle et de l’eau chaude ; rincez et séchez pour éliminer les bavures et les taches d’eau.

– Prévenez les taches en essuyant rapidement les liquides renversés, en particulier les taches notoires comme le thé, le café, le soda, le vin rouge, l’huile, les tomates, le vinaigre et le citron.

– Aucun matériau de comptoir n’apprécie les flaques d’eau. L’eau stagnante peut laisser une pellicule ou un dépôt minéral ; elle ternit les surfaces, fait moisir les joints, endommage les coutures des stratifiés, abîme le bois et raccourcit la durée de vie des produits d’étanchéité.

– Les couteaux et la chaleur élevée ne sont pas les meilleurs amis du plan de travail. Gardez des planches à découper et des dessous-de-plat (ou des coussins chauffants) à portée de main. Protégez les surfaces des appareils chauds tels que les grille-pain fours.

– Si des boîtes de conserve géantes tombent de votre garde-manger surchargé comme des bombes, ou si vous jonglez avec des poêles à frire en fonte, attendez-vous à de sérieux problèmes de bosses, d’éclats et de fissures.

– Vous pouvez endommager n’importe quel comptoir si vous essayez vraiment », déclare Richard Brooks, propriétaire et président de Brooks Custom, un fabricant de comptoirs du comté de Westchester, dans l’État de New York.

GRANIT ET MARBRE
Le scellement est le point de contrôle le moins connu de l’entretien du granit et du marbre. Le scellant rend un comptoir résistant aux taches.ne résiste pas aux taches-en créant une barrière qui retarde la vitesse d’absorption d’un déversement par la surface.

Il n’y a pas de calendrier précis pour le rescellement, mais il existe un test simple : Déposez quelques gouttes d’eau sur votre comptoir et elles devraient perler. Si l’eau reste à la surface après 10 ou 15 minutes, votre produit de scellement est en bon état. En revanche, si les gouttes se sont répandues et laissent une marque sombre sur la pierre après avoir épongé l’excédent, il est temps de procéder à un nouveau scellement.

La plupart des quincailleries et des centres de rénovation vendent des produits d’étanchéité pour comptoirs, dont l’emballage contient des instructions d’application détaillées. Le travail consiste généralement à nettoyer et à sécher la surface, puis à appliquer le scellant liquide à l’aide d’un pinceau ou d’un chiffon. Laissez agir pendant 5 à 15 minutes, selon le produit, puis enlevez l’excédent avec un chiffon sec et polissez avec une microfibre. C’est fait.

Pour éliminer les taches d’huile sur le marbre, essayez un nettoyant liquide non abrasif contenant de l’eau de Javel ; l’essence minérale, l’acétone ou l’ammoniaque sont également efficaces, mais ne mélangez pas ces substances ! Nettoyez les taches de nourriture avec une solution de peroxyde d’hydrogène et quelques gouttes d’ammoniaque.

Pour éliminer les taches sur le granit et le marbre, il suffit de faire un tour dans votre garde-manger. Pour les taches d’huile, épongez l’excès d’huile, puis saupoudrez la tache de fécule de maïs et laissez reposer pendant 18 à 24 heures. Aspirez la fécule de maïs et répétez l’opération si nécessaire.

Pour les taches de nourriture et de boisson, mélangez cinq cuillères à soupe de liquide vaisselle avec une tasse de farine ou de bicarbonate de soude. Ajoutez suffisamment d’eau pour obtenir une consistance pâteuse et appliquez la pâte sur la tache. Recouvrez-la d’un film plastique et laissez-la reposer toute la nuit. Enlevez délicatement le mélange avec de l’eau chaude et une éponge. Ne pas frotter : Le bicarbonate de soude est un abrasif doux qui peut rayer les surfaces brillantes. Pour les taches persistantes, ajoutez à la pâte un peu de peroxyde d’hydrogène (ou quelques gouttes d’ammoniaque) et renouvelez l’application.

La gravure est peut-être le plus gros problème du marbre. Elle imite les anneaux laissés par les objets en verre, mais il s’agit en fait d’un type de corrosion causé par des interactions chimiques, qui ronge la brillance de la surface. Pour rendre le mordançage moins visible, mouillez la surface, saupoudrez-la de poudre à polir le marbre et frottez-la avec un chiffon humide ou un tampon à polir sur une perceuse à basse vitesse.

Pour plus de conseils sur l’entretien du bois, de la stéatite, de l’inox, des stratifiés et d’autres matériaux de comptoir, cliquez ici.