22 saloons encore debout du Far West

Silver Dollar Saloon à Leadville, Colorado

Le fugitif John Henry « Doc » Holliday, qui a tué un policier pour éviter de payer une dette $5, était un habitué de ce bar, distribuant des cartes, buvant des verres et jouant des airs au piano dans l'arrière-salle.

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À l'intérieur du Silver Dollar Saloon

Bien qu'il y ait eu un piano sur les lieux depuis l'ouverture du Silver Dollar en 1879, de nos jours, les clients hors-la-loi du bar ont été remplacés par des amateurs de bière et des gourmets, qui s'arrêtent au bar en acajou d'origine pour une omelette de Doc ou une bière Fat Tire rafraîchissante.

White Elephant Saloon à Fort Worth, Texas

Une bagarre de bar qui restera dans les mémoires, la célèbre fusillade entre le propriétaire du White Elephant, Luke Short, et le shérif de Fort Worth « Longhair Jim » Courtright a eu lieu dans ce bar à bières intemporel. Ouvert dans les années 1890 à Hell's Half Acre, le bar a finalement déménagé dans les parcs à bestiaux historiques de Fort Worth. 

À l'intérieur du White Elephant Saloon

Bien que le White Elephant soit aujourd'hui surtout connu pour son Texas Red Chili et sa musique live, son passé du Far West perdure ; en fait, la rumeur dit que le policier Courtright, disparu depuis longtemps, hante le saloon à ce jour.

Le Buckhorn Saloon à Pinos Altos, Nouveau-Mexique

Fournisseur de pintes depuis les années 1860, ce saloon au sommet d'une montagne dans l'ancienne ville minière de Pinos Altos est depuis longtemps un lieu de rassemblement, où les convives peuvent profiter de musique live et de bonne cuisine dans un cadre étonnamment élégant.

Théâtre de l'Opéra de Pinos Altos

Derrière l'extérieur brut et délabré de l'opéra voisin se cache une salle de spectacle intime, dotée d'un bar complet, qui attire les fêtards et les musiciens. Elle est également disponible pour des événements privés.

Occidental Saloon et Hôtel à Buffalo, Wyoming

Malgré les ajouts élégants effectués en 1908, qui comprenaient un bar arrière orné de vitraux et un plafond en étain en relief, vous ne pouvez pas sortir le Far West de ce bar d'antan, un favori de Buffalo depuis 1880.

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À l'intérieur du salon et de l'hôtel Occidental

Levez les yeux et vous apercevrez toujours des impacts de balles dans le plafond provenant de fusillades passées impliquant d'anciens clients, parmi lesquels Buffalo Bill Cody et Calamity Jane.

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Le salon Big Nose Kate à Tombstone, en Arizona

Construit en 1880 sous le nom de Grand Hotel, cet établissement historique fréquenté par des hors-la-loi comme Doc Holliday et le gang Clanton a brûlé deux ans plus tard. Il a ensuite été reconstruit et est désormais exploité sous le nom de Big Nose Kate's Saloon.

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Dans le salon de Big Nose Kate

Nommé d'après Mary Katherine Horony-Cummings, l'épouse de fait du hors-la-loi Holliday, le saloon, qui abrite le long bar original de l'éphémère Grand Hotel, sert une cuisine du Sud-Ouest et des bières pression, et accueille des reconstitutions du Far West.

Le Saloon Salty Dawg à Homer, en Alaska

Depuis sa construction en 1897, le Salty Dawg a servi à la fois de bureau de poste, d'école et d'épicerie.

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À l'intérieur du Saloon Salty Dawg

Ce n'est qu'en 1957 que la structure est devenue, et est restée, un saloon. Parmi les nouveautés, citons un phare construit pour couvrir un château d'eau et les billets de milliers de dollars accrochés aux murs par des clients fidèles au fil des ans.

Le Crystal Palace Saloon à Tombstone, Arizona

Des personnalités locales comme le maréchal adjoint américain Virgil Earp et le Dr George Goodfellow, spécialiste des blessures par balle, ont tous franchi les portes de ce joyeux bar en briques rouges de Tombstone qui a servi sa première boisson en 1879 sous le nom de Golden Eagle Brewery.

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À l'intérieur du salon du Crystal Palace

Un autre personnage qui hantait cet établissement était le pistolero Buckskin Frank Leslie, connu pour sa veste en peau de daim et ses coups mortels, qui a fait un bref passage comme veilleur de nuit.

Pioneer Saloon à Goodsprings, Nevada

Bien qu'il soit utilisé comme décor dans des films comme « Las Vegas Parano » et « The Mexican », le Pioneer Saloon jouit d'une vie dynamique dans le monde réel en tant qu'arrêt populaire pour un barbecue ou une partie de fers à cheval animée.

Mémorial Carole Lombard au Pioneer Saloon

Après le crash de l'avion transportant sa femme, Carole Lombard, et 21 autres personnes en 1942, on dit que Clark Gable aurait bu son chagrin dans ce saloon historique, où il attendait des nouvelles de son sort.

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Le bar historique Montana à Miles City, Montana

Une touche « contemporaine » qui ancre fermement cette taverne dans l'apogée du 20e siècle, une enseigne au néon en forme de Montana accueille les visiteurs assoiffés dans ce bar séculaire de 1908 qui a toujours son sol en carrelage italien d'origine et son plafond en tôle gaufrée.

À l'intérieur du bar historique du Montana

Parmi les vestiges de ses débuts, on trouve des têtes de bœuf montées, le bar debout d'origine, une caisse enregistreuse nationale à deux tiroirs datant de 1914 et un trou de balle dans un panneau de verre à l'entrée du bar, souvenir d'un client dont l'arme a tiré accidentellement.

Un seau de sang à Virginia City, Nevada

Malgré son nom sinistre et le fait qu'il ait vu le jour à la suite d'une tragédie (le bar a ouvert ses portes à la suite du grand incendie de 1875, qui a détruit plus de 1 000 établissements locaux), le Bucket of Blood a la réputation d'être un lieu de rencontre agréable.

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À l'intérieur du Saloon Bucket of Blood

Les clients connaissent et aiment le saloon pour ses tournées des bars, son concours annuel de chili et la musique live du groupe maison, David John et les Comstock Cowboys.

Old Style Saloon No. 10 à Deadwood, Dakota du Sud

Le Saloon n°10 est célèbre pour les 171 types de bourbons, de scotchs et de whiskys qui figurent à sa carte, et est tristement célèbre pour avoir été le théâtre d'un acte odieux. En 1876, l'année même de la construction du saloon, Wild Bill Hickok y trouva la mort aux mains de l'assassin Jack McCall, qui lui tira une balle dans la tête.

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En souvenir de Wild Bill Hickok au Saloon n°10

Le pub rend hommage à Hickok avec un mur commémoratif et une reconstitution quotidienne gratuite de la rencontre fatale.

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