15 choses à ne jamais mettre au micro-ondes

Feuille d'aluminium

Si vous ne le saviez pas encore, nous sommes là pour vous le dire : mettre du métal dans un micro-ondes est un énorme non-non ! De nombreux micro-ondes sont doublés de métal, qui agit comme un miroir, faisant rebondir les micro-ondes autour de la boîte jusqu'à ce qu'elles soient absorbées par la nourriture. C'est idéal pour réchauffer les aliments, mais le métal, contrairement à vos restes, est un excellent conducteur d'électricité ; il réfléchit la chaleur au lieu de l'absorber, et c'est un gros problème dans un micro-ondes. Au mieux, un peu de métal dans le micro-ondes empêche les aliments de cuire correctement. Au pire, la chaleur qui en résulte créera des étincelles cela pourrait provoquer un incendie et rendre votre micro-ondes inutilisable. 

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Chine aux accents métalliques

La porcelaine fine n'a pas sa place au micro-ondes, surtout si elle est ornée d'accents métalliques comme des bandes en platine ou en or. N'oubliez pas : cette jolie bordure métallique n'est que du métal. Et lorsque le métal est passé au micro-ondes, il peut provoquer des étincelles, un incendie et ruiner la vaisselle. Avant de mettre des tasses et des assiettes au micro-ondes, recherchez un message au fond de chaque plat indiquant qu'il peut être utilisé au micro-ondes. Si votre plat n'est pas clairement indiqué comme tel, mettez-le de côté et prenez un récipient en verre ou en céramique qui peut supporter la chaleur.

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Bouteilles à presser

Un placard de cuisine froid peut provoquer la cristallisation du miel, ce qui est pratique si vous effectuez une expérience scientifique, mais un problème si vous souhaitez utiliser l'édulcorant compressible. Bien qu'un bref passage au micro-ondes puisse ramener le miel cristallisé à son état liquide, n'essayez pas cela avec le miel encore dans le flacon compressible ! La plupart des contenants à condiments, y compris les flacons compressibles pour le miel, le chocolat chaud et la moutarde, ne sont pas adaptés au micro-ondes. Le plastique souple dans lequel sont fabriquées les bouteilles peut fondre, exploser ou prendre feu. Si vous souhaitez mettre du miel cristallisé au micro-ondes, prélevez-en d'abord un peu dans un récipient adapté au micro-ondes. Si vous préférez chauffer la bouteille entière, plongez-la dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes à la fois jusqu'à ce que le miel se liquéfie.

Lait maternel

Les nouvelles mamans et les mères qui travaillent ont pris l'habitude de congeler le lait maternel et de le décongeler au besoin. Cette pratique est parfaitement sûre, à condition qu'elle soit effectuée correctement (consultez votre médecin pour obtenir des conseils). En revanche, faire chauffer le lait maternel congelé au micro-ondes n'est pas une bonne idée. Les micro-ondes ne chauffent pas le lait de manière uniforme, ce qui crée des « points chauds » dans le lait qui peuvent ébouillanter le bébé. De plus, certaines recherches ont montré que le fait de passer le lait maternel au micro-ondes détruit les protéines qui renforcent le système immunitaire. La FDA suggère de chauffer le lait maternel ou le lait maternisé sous l'eau courante chaude du robinet ou dans une casserole d'eau chaude retirée du feu. Avant de donner le biberon, secouez le biberon et testez la température du lait sur le dos de votre main pour vous assurer qu'il n'est pas trop chaud pour que bébé puisse le boire.

Œufs

Il semble qu'il existe des centaines de gadgets en vente dans les magasins et en ligne qui promettent de cuire les œufs au micro-ondes en toute sécurité et facilement, mais il serait sage de ne pas gaspiller votre argent. Quel que soit le gadget du jour que vous utilisez, faire cuire des œufs au micro-ondes est la voie rapide vers un gros gâchis. La chaleur rapide générée par les micro-ondes crée de la vapeur à l'intérieur de l'œuf, ce qui le fait souvent exploser. Qu'y a-t-il de pire que de frotter le jaune d'œuf à l'intérieur de votre micro-ondes ? Voir un œuf exploser dans votre assiette, ou même dans votre bouche lorsque vous le mordez. Si vous voulez un œuf bien chaud, restez sur la cuisinière.

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Contenants en plastique

Les contenants en plastique et les micro-ondes ne font pas bon ménage. Certains types de contenants en plastique (pots de beurre, pots de yaourt, pots de fromage à la crème et même récipients de conservation réutilisables) sont conçus pour contenir des aliments réfrigérés et ne peuvent pas résister à la chaleur d'un micro-ondes. Lorsqu'ils sont chauffés, ces contenants peuvent fondre et libérer des produits chimiques de type œstrogène, notamment le bisphénol A, ou BPA, dans vos aliments. Transférez vos aliments dans une assiette ou un bol en verre allant au micro-ondes pour éviter toute contamination chimique désagréable.

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polystyrène

Lorsque votre café du matin refroidit, il peut être tentant de le mettre au micro-ondes. Mais si ce café est dans une tasse en polystyrène, éloignez-vous du micro-ondes. Le polystyrène, un plastique souple et léger, fond lorsqu'il est exposé à la chaleur et aux rayons intenses d'un micro-ondes. Lorsqu'il fond, le polystyrène libère des produits chimiques nocifs dans vos aliments. Gardez donc les tasses, bols et contenants à emporter en polystyrène hors de votre micro-ondes. Il est important de noter que le polystyrène est particulièrement mauvais pour l'environnement et que la plupart des programmes de recyclage en bordure de rue n'acceptent pas le matériau pour la collecte. Alors, oui, évitez de mettre le polystyrène au micro-ondes et, tant que vous y êtes, évitez d'en ramener à la maison. 

Tasses de voyage

Revenons au café ! Les mugs de voyage sont généralement fabriqués en acier inoxydable ou en plastique, deux matériaux qui ne doivent jamais être mis au micro-ondes. L’acier inoxydable empêche les micro-ondes de réchauffer le liquide à l’intérieur du mug et pourrait provoquer des étincelles ou un incendie. Les mugs en plastique, en revanche, peuvent fondre ou libérer des produits chimiques nocifs lorsqu’ils sont chauffés. Comptez sur la cuisinière pour réchauffer votre café ou votre thé, ou préparez-vous une boisson fraîche.

Sacs en papier

Ces sacs de popcorn pratiques pour micro-ondes vous ont peut-être donné l'impression qu'il est sécuritaire de chauffer des sacs en papier. Ce n'est pas le cas ! Tous les sacs en papier ne sont pas identiques. Les sacs de popcorn sont fabriqués à partir d'un matériau contenant des suscepteurs conçus pour absorber les rayons du micro-ondes et empêcher le papier de prendre feu. Les sacs à lunch ou les sacs d'épicerie en papier ne sont pas dotés de ces suscepteurs, ce qui signifie qu'ils peuvent être dangereux au micro-ondes.

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Contenants chinois à emporter

Un autre article qui ne devrait jamais passer du réfrigérateur au micro-ondes ? Les boîtes à emporter chinoises. Les poignées de ces boîtes blanches familières sont généralement en métal. Bien que petites, ces poignées peuvent provoquer des étincelles ou prendre feu lorsqu'elles sont chauffées au micro-ondes. Transférez vos restes dans une assiette ou un bol en verre avant de les réchauffer pour un repas rapide.

Piments forts

Les piments forts et les micro-ondes sont synonymes de souffrance. Comme les œufs, les piments peuvent exploser lorsqu’ils sont chauffés trop rapidement au micro-ondes, et ils peuvent même prendre feu. L’autre problème avec les piments est la capsaïcine, la substance chimique qui les rend piquants et épicés. Lorsque les micro-ondes touchent le piment, la capsaïcine se transforme en aérosol, ce qui donne un spray au poivre fait maison qui peut vous brûler les yeux et la peau dès que vous ouvrez la porte de l’appareil. Si vous faites cuire des piments forts, utilisez-les sur la cuisinière, au four ou au gril, et manipulez-les toujours avec précaution.

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Viande congelée

De nombreux cuisiniers amateurs pensent que décongeler de la viande congelée au micro-ondes est une astuce utile pour accélérer la préparation du dîner. En réalité, cette méthode produit des résultats inégaux et peut même favoriser la prolifération de bactéries, ce qui entraîne des maladies d'origine alimentaire. La raison en est que les différentes épaisseurs de viande absorbent les micro-ondes à des vitesses différentes, laissant certaines zones cuites tandis que d'autres sont encore congelées. Le moyen le plus sûr de décongeler de la viande est de la décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.

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Rien

Assurez-vous de ne jamais allumer le micro-ondes lorsqu'il est vide. Sans nourriture ni liquide pour absorber les rayons, les composants internes de l'appareil, y compris le magnétron, l'élément principal qui fait fonctionner l'appareil, absorberont le rayonnement. Cela endommagerait gravement l'appareil et pourrait provoquer un incendie ou une explosion.

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Plats sans couvercle

Ne mettez pas un plat au micro-ondes sans le couvrir, à moins que vous ne vouliez nettoyer. Lorsque vous réchauffez vos restes, vos soupes ou vos sauces, les aliments mijotent, bouillonnent et se déplacent. Placez un couvercle allant au micro-ondes sur votre bol ou votre assiette pour contenir les aliments.

Viandes transformées

En ce qui concerne les viandes transformées, privilégiez le four, la cuisinière ou le gril. Le chauffage des produits carnés transformés (comme le bacon, les hot dogs, les saucisses et la charcuterie) entraîne la formation de produits d'oxydation du cholestérol, qui sont liés aux maladies coronariennes et à d'autres problèmes de santé.