Avis sur Tovala : des repas intelligents pour une vie active

En tant que cuisinier amateur, il peut être surprenant d’apprendre que je n’ai pas possédé de grille-pain-four depuis des années. Il s’agit peut-être d’un retour en arrière, à l’époque où je vivais dans des appartements « douillets » avec un manque d’espace de travail et de rangement. Quoi qu’il en soit, j’ai toujours utilisé le four de ma cuisine pour chauffer et griller. Cela a changé depuis que j’ai découvert Tovala, un service de livraison de repas qui n’a rien à voir avec les entreprises de restauration traditionnelles. La pièce maîtresse de Tovala est un four à technologie intelligente de pointe qui réchauffe rapidement des repas prêts à être dégustés ou d’autres produits d’épicerie. 

Le four comporte de nombreux préréglages de four grille-pain classique, mais grâce à une technologie brevetée, les repas et les recettes de Tovala sont dotés d’un code QR unique et d’une application conviviale, ce qui permet de cuisiner et de réchauffer les repas en un clin d’œil. Le four Tovala est bien plus qu’un grille-pain four traditionnel, et j’étais curieux de voir comment la technologie brevetée de l’entreprise fonctionnerait avec le service de repas frais et prêts à réchauffer de Tovala. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur le service et découvrir si Tovala a changé ma façon de cuisiner à la maison. 

Avantages et inconvénients

Avantages

• Pratiquement aucune préparation de repas
• Le menu est renouvelé chaque semaine 
• L’application est pleine de ressources 
• Le four envoie des mises à jour et des alertes en temps réel au téléphone
• Possibilité d’utiliser le four à d’autres fins que les repas Tovala

Inconvénients

• Le coût initial du four est élevé
• Le four occupe un espace précieux sur le comptoir 
• Parfois, le scanner ne fonctionne pas pour les produits d’épicerie.
• Le four ronronne un peu lorsqu’il refroidit

Qu’est-ce que Tovala ?

Tovala est un service de livraison de repas qui propose des plats fraîchement préparés à réchauffer, conçus pour être cuits dans un four Tovala. Tovala a été fondé en 2017 comme un moyen révolutionnaire de chauffer et de cuire des repas en utilisant une technologie de cuisson précise à une touche. Le four dispose de certains préréglages standard pour les ustensiles de cuisine de comptoir, tels que cuire, griller, griller, cuire à la vapeur, réchauffer, et même une option de friture à l’air. Mais il se distingue des services de livraison de repas traditionnels grâce au scanner du four et à la technologie intégrée. Le four est connecté au cloud et les repas peuvent être cuits à l’aide de l’un des boutons prédéfinis ou en scannant le repas à l’aide du scanner QR situé sur le four. Une fois le repas ou l’article scanné, le four renseigne la méthode de cuisson, la température et le temps de cuisson et est prêt à chauffer dès que vous appuyez sur le bouton « start ». 

Avec l’application Tovala, vous pouvez également scanner des centaines d’articles d’épicerie et choisir parmi une variété de préréglages. L’application propose également des recettes, des listes de courses et des instructions de cuisson avec des temps de cuisson prédéfinis pour faciliter la planification des repas et vous offrir une plus grande flexibilité. 

Comment ça marche ?

Le service Tovala offre aux ménages un four intelligent et un service de repas en un. Chaque semaine, vous pouvez choisir entre des petits déjeuners, des déjeuners, des dîners et des plats principaux de qualité supérieure, ce qui permet de planifier les repas en un clin d’œil et de simplifier les courses. J’ai adoré l’idée d’avoir tous mes repas pris en charge par un seul service. J’ai également été ravie de constater que Tovala répondait à de nombreuses options diététiques, telles que les repas sans gluten et végétariens. 

En tant que nouveau client, j’ai dû acheter pour la première fois un four Tovala, qui propose une variété de modes de cuisson préréglés. Au début, j’étais un peu réticent (n’oubliez pas que je n’ai pas utilisé de grille-pain-four depuis plus de dix ans), mais grâce à la technologie intelligente de Tovala basée sur le cloud et à la cuisson de précision, j’ai rapidement appris que je pouvais utiliser le four pour réchauffer des milliers d’articles d’épicerie de marque en utilisant simplement le code-barres. C’était très intéressant, d’autant plus que j’ai deux jeunes enfants et un réfrigérateur et un congélateur remplis de repas et d’en-cas, prêts à être réchauffés à tout moment. Je pouvais réchauffer une pizza surgelée de mon épicerie locale sans avoir à me préoccuper du temps de préchauffage et de cuisson, ce qui me permettait de réduire la planification et la préparation des repas. Grâce aux recettes prédéfinies de l’application pour le saumon, les blancs de poulet, les légumes, les flocons d’avoine, les œufs et bien d’autres choses encore, je pouvais même cuisiner des produits et des protéines. 

La mise en place du programme en tant que premier client a été assez simple. Le site web de Tovala m’a expliqué le fonctionnement du programme. La page d’accueil présente une vue d’ensemble de Tovala, des exemples de menus, ainsi que des détails sur le four intelligent et son prix. Une fois que je me suis sentie plus à l’aise avec les grandes lignes, j’ai cliqué sur le bouton « Démarrer ». 

Pour commencer, j’ai dû choisir entre deux fours Tovala : le Tovala Smart Oven et le Tovala Smart Oven Pro. J’ai choisi le four Pro. Ensuite, j’ai choisi quatre repas et j’ai sélectionné la date d’expédition de mon choix dans le menu déroulant. Apparemment, les repas de Tovala sont en rupture de stock, j’ai donc dû attendre deux semaines pour que ma première commande arrive. J’ai ensuite été invitée à saisir mes coordonnées de livraison et de paiement. Une fois le paiement par carte de crédit effectué, j’ai pu consulter le menu à ma guise et j’ai également reçu un texte et un courriel de bienvenue. 

Je voulais goûter à une variété de styles de repas et d’arrangements et j’ai trouvé l’outil de recherche facile à utiliser pour découvrir les préférences en matière de repas et les allergènes. J’ai rencontré un problème lors de la sélection de mes repas. Les recettes et les repas sont présentés sous forme de grille avec une photo du plat et un signe plus orange pour ajouter les repas à mon panier. Si je voulais en savoir plus sur une recette, je pouvais cliquer sur la photo de la recette pour voir les informations diététiques, le temps de cuisson et les allergènes. Cependant, lorsque j’ai constitué mon panier, il n’y avait pas d’endroit ou de bouton pour « confirmer » ma commande. Au contraire, ma commande était automatiquement confirmée une fois que j’avais atteint mes quatre repas dans le panier. 

J’ai eu une semaine pour modifier mes repas dans mon compte, et je pouvais également sauter et mettre en pause les livraisons futures jusqu’à quatre semaines à l’avance. Alors que je vérifiais ma future commande, une enquête approfondie s’est affichée, qui m’interrogeait sur mes préférences alimentaires, les portions de mon foyer et les ingrédients à éviter. J’ai été surprise que l’enquête apparaisse après que j’ai passé ma première commande ou que j’ai rempli mon panier, plutôt que lors de la procédure d’inscription initiale. 

Lorsque mon four Tovala est arrivé par FedEx, j’ai téléchargé l’application et lu le manuel, car il y a un peu d’installation : J’ai dû positionner le cuiseur à vapeur et le plateau à miettes et ajouter de l’eau dans le puits de réserve d’eau. En tant que première utilisatrice, j’ai également dû faire chauffer le four pendant 20 minutes. Tovala m’a prévenu que des odeurs pouvaient émaner de mon four pendant cette phase et que c’était tout à fait normal. 

Après l’échauffement, l’application m’a guidé tout au long de l’enregistrement, y compris pour nommer mon four et me connecter au wifi. Ensuite, j’étais prêt à cuisiner ! J’ai suivi les instructions de préparation de base de la carte de recettes de chaque plateau-repas ou de l’application. J’ai scanné la carte de recette sur le scanner du four Tovala, j’ai appuyé sur « démarrer » et j’ai attendu que mon four fasse tout le travail, et je me suis retrouvée avec un minimum de préparation et de nettoyage. 

Tarifs

Pour utiliser le service Tovala, je devais acheter un four Tovala. Il y a deux choix de fours : le Tovala Smart Oven avec cinq préréglages pour $249, et le Tovala Smart Oven Pro avec six préréglages et la possibilité de cuire à la vapeur pour $299. Bien que les fours puissent sembler être un investissement, l’entreprise propose des promotions, avec des fours à partir de $99 et $149 en conséquence. 

Je pouvais choisir quatre, six, huit, 10, 12 ou 16 repas par semaine. Les repas commencent à $9,99, la plupart à $12,99. Le montant de ma commande pour quatre repas s’élevait à 1T4T51,96 plus 1T4T9,99 pour les frais de port, soit un total de 1T4T61,95.

Choix de repas

Le menu de Tovala est varié. Le service propose des repas quotidiens prêts à réchauffer, des petits déjeuners aux dîners, en passant par les snacks et les repas premium avec options de surclassement. Et grâce à un éventail d’offres diététiques, les clients ayant des restrictions alimentaires peuvent élaborer un plan de repas personnalisé. 

En parcourant le menu pour ma première commande, j’ai découvert 26 produits de différentes cuisines, dont des bols udon, des pains plats aux nachos, du saumon à la coréenne, des ragus italiens, de la paella, du ragoût de bœuf et des tacos végétariens. En utilisant les filtres du site web, j’ai pu sélectionner plusieurs préférences alimentaires, telles que sans gluten, avec calories, végétarien et pauvre en sodium, et il y avait des options pour entrer les allergènes, tels que les œufs, le poisson, le lait, les cacahuètes, les noix, le sésame et le blé. Six plats étaient disponibles lorsque j’ai filtré les 26 éléments du menu pour inclure les options végétariennes. 

Quelques plats étaient majorés, comme les entrées en filet, et certains étaient disponibles en deux portions moyennant un supplément. Plusieurs plats permettaient de personnaliser les protéines, par exemple en remplaçant un saumon noirci par un poulet noirci. Le service comporte également une section « marché » où je peux ajouter des bagels, des bretzels et d’autres en-cas à ma commande. Au fur et à mesure que je construisais mon panier, une fenêtre contextuelle apparaissait pour signaler les plats particuliers nécessitant une préparation supplémentaire, comme la vaporisation d’une plaque de cuisson en aluminium avec de l’huile de cuisson, et j’ai apprécié l’avertissement. Au bas de la page du menu, je pouvais évaluer la sélection de repas. 

Pour en savoir plus sur un plat, je clique sur l’image de la recette et une fenêtre contextuelle affiche le nom du chef avec une photo, le temps de cuisson, la description de la recette, la date de péremption, les informations nutritionnelles, les allergènes, les ingrédients et les étapes de préparation. 

Ce que nous avons goûté

• Gnocchi alfredo avec épinards, amandes et vinaigrette au pesto citronné
• Filet mignon et purée de pommes de terre à l’ail avec brocolis rôtis, oignons croustillants et jus de viande
• Salade de riz frit végétarien au poulet croustillant, salade de maïs et d’edamame et vinaigrette à l’échalote
• Saumon noirci avec salade César croustillante de légumes
• Gaufres surgelées achetées à l’épicerie

Conditionnement

Le four Tovala est arrivé dans une grande boîte en carton portant le slogan « construit par des chefs, alimenté par des ingénieurs ». En l’ouvrant, on découvre une enveloppe orange vif contenant des instructions, et le four est soigneusement emballé dans 04 plastiques recyclables et deux morceaux de polystyrène. 

En outre, il y a un plateau de cuisson à la vapeur, une grille en métal, un panier à friture et une plaque de cuisson enveloppés dans du plastique 04. Un cache-pot Tovala gris clair est également inclus. 

Au moment de l’arrivée des repas, ceux-ci se trouvaient dans une boîte en carton recouverte d’une couche de mousse blanche. Il y avait également un bref catalogue de bienvenue expliquant comment déballer mes repas, comment les conserver et des conseils généraux de cuisine.

Chaque plateau-repas et les ingrédients qui l’accompagnent sont enveloppés et conditionnés à l’intérieur d’une pochette en papier épais pliée, semblable à un emballage. La pochette en papier contenait des découpes et, à l’intérieur, une carte de recettes pliée pour s’aligner sur les découpes, qui servait d’étiquette pour chaque plateau-repas. La fiche de recette comprenait le nom du plat, le numéro de menu de la recette, le temps de cuisson, une date limite de consommation, une photographie du plat, les allergènes, une liste d’ingrédients, y compris de petites photos, des instructions de préparation et de cuisson, et un code-barres pour chaque protéine. 

Sous la carte de recette se trouvaient les autres ingrédients, dont certains étaient emballés et portionnés dans du plastique. Au fond de la pochette en papier se trouvait également un plateau de cuisson emboîtable en aluminium contenant d’autres aliments, eux aussi emballés dans du plastique.  

Sous les repas emballés se trouvaient les protéines emballées séparément dans du plastique (certains ingrédients étiquetés, d’autres non), ainsi qu’un grand gel réfrigérant Glacier ice ; le gel pouvait être réutilisé ou le contenu pouvait être mis à la poubelle, et le revêtement extérieur en plastique pouvait être recyclé avec le plastique numéro 04. Je n’ai pas vu immédiatement d’informations sur le recyclage sur les autres emballages, mais une fois que j’ai sorti ma carte de recettes, j’ai trouvé un lien imprimé vers des informations sur le recyclage sur la pochette extérieure en papier du repas. Mon courriel de bienvenue contenait également des informations sur le recyclage. J’ai été ravie de constater que la plupart des emballages peuvent être recyclés en bordure de route et que les plateaux métalliques en aluminium peuvent être lavés et réutilisés, mais il faut savoir qu’il faut un peu de travail pour nettoyer les plateaux. La seule exception au recyclage concerne les emballages en plastique des protéines, qui doivent être jetés à la poubelle. 

Le processus de cuisson

Pour cuisiner, Tovala est un jeu d’enfant (ou plutôt une simple pression sur un bouton). Je pouvais facilement réchauffer mes repas en scannant et en utilisant les boutons de préréglage sur le four ou en utilisant l’application sur mon téléphone. Les plats préparés et les préréglages de cuisson de Tovala fonctionnent bien. J’aurais aimé voir un peu plus de noircissement et de carbonisation sur le filet et le saumon, mais les autres éléments des plats ont bien cuit. 

Les instructions relatives à la recette et à la préparation du repas étaient faciles et assez claires. Pour le saumon, la recette indiquait un temps de cuisson de 13 à 23 minutes. J’ai retiré le saumon du plastique, je l’ai placé dans la plaque de cuisson emboîtable en aluminium et je l’ai assaisonné avec le mélange d’épices noircies. J’ai ensuite placé le plateau dans le four, appuyé sur le bouton « scan » et scanné le code-barres figurant sur la fiche de recette, qui indiquait le temps de cuisson correct de 13 minutes. Une fois que j’ai appuyé sur le bouton « start », le saumon a commencé à cuire en quelques secondes. 

Pendant que mon saumon cuisait, j’ai suivi les instructions restantes, à savoir placer la salade de légumes dans un bol, la mélanger avec la vinaigrette et placer le saumon sur la salade après qu’elle ait refroidi pendant deux minutes. Au bout de 13 minutes, le four s’est éteint et j’ai sorti le saumon. Le four dégageait un peu de fumée, mais celle-ci s’est rapidement dissipée. Le saumon semblait noirci presque partout, à l’exception d’une zone qui semblait un peu humide. Dans l’ensemble, la préparation de ce plat a pris environ 15 minutes.

J’ai rencontré un problème d’emballage au début de la cuisson du filet, qui devait durer entre 17 et 20 minutes. Les instructions indiquaient de séparer les trois plateaux en aluminium, mais je n’en avais que deux (il me manquait également un plateau en aluminium supplémentaire pour la recette des gnocchis). L’instruction suivante indiquait de verser la sauce dans un plateau vide. La carte de recette