Comment faire pousser de la citronnelle
Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd'hui, nous nous réunissons pour parler de la façon de faire pousser de la citronnelle et espérons que le blog pourra vous aider.
Les jardiniers qui aiment la cuisine asiatique peuvent cultiver leur propre citronnelle pour ajouter une touche d'agrumes aux soupes, aux currys et aux plats de poisson.
Si vous adorez les plats thaïlandais, lisez la suite pour obtenir des conseils sur la façon de cultiver la citronnelle, un ingrédient essentiel des recettes asiatiques. Gardez cependant à l'esprit qu'il est peu probable qu'elle survive aux hivers en extérieur au nord de Zone 8b de l'USDA, mais il peut généralement vous fournir des tiges utilisables avant les gelées d'automne.
Cependant, vous souhaiterez peut-être rentrer l'herbe à l'intérieur pendant les mois les plus froids où elle rafraîchir l'air intérieur avec son parfum d'agrumes et rehaussez votre cuisine avec sa saveur d'agrumes. Voici tout ce que vous devez savoir pour faire pousser de la citronnelle à la maison.
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La culture de la citronnelle en un coup d'œil
Nom commun: Citronnelle
Scientifique Nom: Espèces de Cymbopogon
Zone de rusticité: Zones USDA 8b à 12
Sol:Léger, humide et fertile
Lumière:Plein soleil
Eau:Abondant
Nourriture: Engrais végétal équilibré
Propagation:Division, boutures ou graines
Sécurité:Toxique pour les chiens, les chats et les chevaux
Caractéristiques de la citronnelle
La plante de citronnelle pousse à partir de rhizomes et atteint 3 pieds lorsqu'elle est cultivée comme une annuel et jusqu'à 1,80 m dans des conditions favorables. Ses feuilles bleu-vert arquées et dentelées varient en largeur de 1,27 à 2,54 cm. Bien que les rhizomes puissent survivre à des hivers aussi au nord que la zone USDA 8b, l'herbe ne restera généralement persistante que dans les zones supérieures à 9.
Le terme « à feuilles persistantes » n’est peut-être pas approprié, car le feuillage de la citronnelle des Antilles rougit en automne et en hiver, tandis que celui des Indes orientales a des tiges et des gaines de feuilles rouges toute l’année. La citronnelle des Antilles fleurit rarement. Les fleurs du type des Indes orientales sont décrites par la réserve de plantes indigènes Leon Levy comme « hautement modifiées sans structures identifiables telles que le calice ou la corolle ». Cultivées pour leur feuillage plutôt que pour leurs fleurs, les citronnelles sont à la fois plantes répulsives contre les insectes et les serpents.
Variétés de citronnelle recommandées
- Cymbopogon citratus:La variété culinaire la plus couramment cultivée, ce type des Antilles est, selon Logee's Greenhouses, « plus grande et plus savoureuse » que l'espèce des Indes orientales.
- Cymbopogon flexuosus var. flexuosus:Cette variété des Indes orientales est plus riche en graines que le type des Indes occidentales, possède des tiges et des gaines de feuilles rouges et produirait la meilleure huile de citronnelle, mais elle peut devenir envahissante dans les zones où elle est rustique.
- Cymbopogon flexuosus var. albescens:La variété « blanche » des Indes orientales n’a pas la coloration rougeâtre du type rouge et est considérée comme inférieure pour la production d’huile.
Planter de la citronnelle
Planter de la citronnelle dans le jardin est facultatif, car vous pouvez la laisser dans un grand pot toute l'année, si vous préférez.
Quel est le meilleur moment pour planter de la citronnelle ?
Plantez la citronnelle à la fin du printemps après la dernière date de gel, lorsque les températures nocturnes sont constamment supérieures à 4 degrés Fahrenheit. Si vous déplacez une plante d'intérieur à l'extérieur, l'acclimater progressivement aux conditions extérieures en le plaçant d’abord à l’ombre et en l’exposant un peu plus au soleil chaque jour.
Où peut pousser la citronnelle ?
Choisissez un emplacement en plein soleil avec un sol lumineux, bien drainé et fertile. solLa citronnelle des Antilles n'est pas difficile et peut prospérer dans presque tous les parterres de jardin avec un pH compris entre 5 et 8,4. La citronnelle des Indes orientales, en revanche, préfère les sols acides avec un pH compris entre 5 et 5,8.
Comment planter la citronnelle ?
Si vous soupçonnez que votre le sol n'est pas assez fertile ou est trop lourd, creusez au moins quelques centimètres de compost avant de mettre votre plante en place.
- Arrosez bien la citronnelle, retirez-la de son pot et plantez-la dans le sol à la même profondeur à laquelle elle a poussé dans le pot.
- Si vous avez plus d’une plante, placez-les à 3 pieds de distance.
- Arrosez bien la plante jusqu’à ce qu’elle soit bien établie.
Peut-on faire pousser de la citronnelle dans des conteneurs ?
Les conteneurs fonctionnent bien pour la culture de la citronnelle. Une grande plante nécessitera généralement un pot d'au moins 30 cm de diamètre. Alternativement, vous pouvez utiliser un seau de 20 litres avec des trous de drainage percés au fond. Remplissez-le d'un terreau biologique contenant du compost.
Si vous commencez avec une petite plante, choisissez un pot plus adapté à sa taille et ne déplacez l'herbe dans un récipient plus grand qu'après qu'elle ait rempli le plus petit. La citronnelle en pot à l'extérieur nécessitera probablement un arrosage plus fréquent que si elle était en pleine terre. Rentrez-la dans la maison avant que les températures d'automne ne descendent en dessous de 40 degrés Fahhey. Elle peut rejoindre vos autres herbes d'intérieur sur un rebord de fenêtre orienté au sud où il reçoit au moins 6 heures de soleil par jour et des températures supérieures à 60 degrés.
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Arrosage de la citronnelle
Originaire des climats chauds et humides, la citronnelle aime être maintenue humide en permanence, mais seulement légèrement humide, comme si son sol était une éponge essorée. Par conséquent, les plantes poussant en pot peuvent nécessiter un arrosage quotidien, tandis que l'irrigation pour celles en pleine terre dépendra de la fréquence des précipitations. La citronnelle appréciera également un arrosage fréquent brumisation quand l'humidité est faible.
Cependant, si vous rentrez la plante à l'intérieur pour l'hiver, vous devrez réduire la quantité d'eau que vous lui donnez. Un arrosage quotidien dans des conditions de faible luminosité peut provoquer la pourriture des rhizomes de l'herbe.
Fertiliser la citronnelle
Pour que votre citronnelle en pot pousse rapidement, nourrissez-la une fois par semaine avec un engrais liquide équilibré, comme le 10-10-10, à demi-dose ou une fois toutes les deux semaines à pleine dose. Évitez de la fertiliser lorsqu'elle est à l'intérieur pendant l'hiver.
Pour répondre aux besoins en azote de cette plante, nourrissez une plante de citronnelle en pleine terre une fois par mois pendant l'été avec un engrais granulaire équilibré comme le 10-10-10 ou le 5-5-5 biologique, en suivant les instructions sur l'étiquette.
Taille de la citronnelle
Les jardiniers qui cultivent de la citronnelle à l'extérieur dans un climat où elle entre en dormance pendant l'hiver doivent la couper à environ 6 pouces après son entrée en période de dormance pour l'encourager à revenir en force une fois que le temps se réchauffe à nouveau. Ceux qui gardent une plante poussant sur un rebord de fenêtre ensoleillé à l'intérieur pendant l'hiver voudront la tailler à 1 pied avant de la sortir à l'extérieur au printemps. gants tandis que la coupe de cette herbe ou de ses feuilles dentelées pourrait couper !
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Propagation de la citronnelle
Pour des plantes de citronnelle bon marché, achetez des tiges fraîches herbe de votre supermarché et placez-les dans un verre ou un bocal transparent sur le rebord de votre fenêtre avec quelques centimètres d'eau recouvrant leur base. Elles devraient s'enraciner dans environ 2 semaines. Alternativement, vous pouvez diviser une plante que vous avez déjà pour en faire plusieurs plantes simplement en la déterrant et en séparant certains des rhizomes les uns des autres, en vous assurant que chaque division a ses propres racines.
Pour semer des graines de citronnelle, dispersez-les à la surface d'un sol humide et stérile. mélange de démarrage de graines et pressez-les dans ce mélange sans les recouvrir. Si vous les gardez à une température de 20 à 21 degrés Celsius dans un endroit lumineux, ils devraient germer dans les 5 à 21 jours.
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Considérations de sécurité
Les dentelures des feuilles de citronnelle sont suffisamment acérées pour couper la peau lorsque ces feuilles sont manipulées avec négligence, c'est donc une bonne idée de porter des gants lors de la récolte de votre citronnelle. De plus, bien que la citronnelle est comestible Chez l'homme, elle peut provoquer des troubles digestifs chez le chien et le chat, et des problèmes respiratoires chez le cheval. En fait, elle peut provoquer la mort d'équidés, même si ces cas ne sont pas fréquents. Néanmoins, vous devrez garder cette herbe loin de vos pâturages.
Parasites et maladies potentielles
Dans les climats humides, la citronnelle peut souffrir de la rouille, surtout si elle est cultivée à proximité d'autres espèces de son espèce. De petits points jaunes sur le feuillage finissent par s'assombrir et devenir des taches et des lésions brunes. Vous pourrez peut-être atténuer les symptômes en éclaircissant un peu votre touffe d'herbe et en la pulvérisant avec un fongicide.
En revanche, chez les plantes conservées trop sèches, tétranyques peut également provoquer des taches jaunes ou blanches sur les feuilles de citronnelle. Éliminez-les avec un jet d'eau puissant. Ensuite, veillez à arroser et à vaporiser régulièrement dans le cadre de l'entretien de votre plante de citronnelle pour éviter leur réapparition.
Récolte de la citronnelle
Une fois que votre citronnelle mesure au moins 30 cm de haut, vous pouvez en couper un peu à chaque fois que vous en avez besoin pour cuisiner. récolter cette herbe, coupez les tiges les plus extérieures.
Quel est le meilleur moment pour récolter la citronnelle ?
Si vous n'avez pas l'intention de conserver votre plante en la rentrant à l'intérieur pendant l'hiver, vous devrez la récolter en entier, en suivant les étapes ci-dessous, juste avant les premières gelées d'automne. En plus de conserver les « oignons verts » par congélation, vous pouvez également sécher les feuilles pour les utiliser dans des thés et des recettes asiatiques.
Comment récolter la citronnelle ?
Les instructions sur la façon de cultiver la citronnelle ne vous aideront pas beaucoup si vous ne savez pas non plus comment la récolter :
- Récoltez une tige de citronnelle lorsqu'elle mesure un demi-pouce de diamètre en la coupant juste au-dessus du bulbe.
- Retirez toutes les feuilles et les gaines ligneuses et jetez les deux tiers supérieurs de la tige, en conservant le tiers inférieur, qui devrait ressembler à un oignon vert jaunâtre et fibreux.
- Pour conserver les feuilles, coupez-les en petits morceaux et étalez-les pour les faire sécher dans un endroit chaud et protégé.
Comment conserver la citronnelle ?
Pour conserver les « oignons verts » à la citronnelle, placez-les dans un sac de congélation immédiatement après les avoir récoltés. Ensuite, placez le sac au réfrigérateur jusqu'à 1 mois ou au congélateur jusqu'à 6 mois.
Conservez les feuilles de citronnelle séchées comme vous le feriez pour d’autres herbes, dans un récipient fermé à l’intérieur d’un placard frais et sombre.
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