Comment faire pousser des petits pois

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd’hui, nous nous réunissons pour parler de la culture des petits pois et nous espérons que ce blog pourra vous aider.

Si vous aimez les pois mange-tout ou les pois mange-tout, utilisez les conseils de ce guide pour cultiver la culture la plus rapide de la ville.

Il y a de fortes chances que l’expression « mangez vos petits pois » vous soit familière. Mais si la seule chose qui vous vient à l’esprit est la variété pâteuse en conserve, préparez-vous à être converti. Les petits pois frais de la vigne n’ont pas du tout le même goût que leurs cousins produits en masse. Ils sont pleins de saveur, croquants et, dans certains cas, aussi sucrés qu’un bonbon.

La bonne nouvelle, c’est que les pois sont incroyablement faciles à cultiver et qu’ils se portent bien par temps frais. Ils sont donc souvent plantés pendant les saisons intermédiaires, lorsque les autres légumes sont déjà en train de se faner ou ne parviennent pas à démarrer. Ce guide de culture des petits pois vous permettra de les retrouver dans votre assiette.

La culture des pois en un coup d’œil

Nom commun: Pois, Pois de jardin, Pois mange-tout, Pois de sucre, Pois mange-tout
Nom scientifique: Pisum sativum
Zone de rusticité: 2 à 11
Sol: Sol riche, à drainage rapide, pH 6 à 7,5
Lumière:Plein soleil
Eau: Régulier, pair
Nourriture: Peu ou pas
Propagation: Semer directement en terre
Sécurité: Comestible, non toxique

Caractéristiques des pois

Les pois sont de jolies plantes grimpantes faciles à cultiver sous presque tous les climats. Leur taille varie de 2 pieds de long à plusieurs pieds de haut. Contrairement à d’autres légumes, les plantes peuvent tolérer une bonne dose de froid et de brouillard, de sorte que les pois sont une excellente culture de saison froide et un ajout attrayant à un jardin. potager d'automne.

Il existe deux catégories de pois : les pois à écosser et les pois à cosse comestible. Les pois à écosser sont généralement appelés « pois de jardin » et il faut ouvrir la cosse pour récolter les pois, puis jeter la cosse. Les pois comestibles comprennent les pois mange-tout et les pois mange-tout. Les pois mange-tout sont plus plats que les pois mange-tout. L’ensemble du pois, y compris la cosse, est comestible.

Si vous vous demandez si un petit pois est un légume, la réponse est oui et non. Les pois sont des légumineusesLes pois frais et surgelés sont considérés comme des légumes féculents. Quel que soit le nom qu’on lui donne, la quasi-totalité du plant de pois est comestible, y compris les pousses, les feuilles, les fleurs et les gousses.

Variétés de pois recommandées

• Sucre en grainsgousses comestibles au goût sucré ; à consommer directement sur la vigne
• Petit SnapPea Crunch: variété de pois mange-tout, petite et croquante, idéale pour les contenants.
• Snowbird: Un pois mange-tout nain très précoce, tolérant au froid.
• Sucre fondant Mammouth: Gros pois mange-tout sucré
• La charge de travail de Lillian: Pois à écosser au goût excellent et à haut rendement
• Magnolia à sucre: Pois à écosser avec des gousses violettes et des pois d’un vert éclatant
• Lincoln: Pois à écosser à haut rendement, tolérant à la chaleur
• Petit pois de jardin Marvel: Pois à écosser rustique, compact et à haut rendement

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Plantation de pois

Il est préférable de semer les pois directement dans le sol. La culture des petits pois à l’intérieur ne vaut généralement pas la peine. Les pois aiment le temps frais et sont généralement la première culture à être plantée, et leurs racines ne supportent pas la transplantation. La chose la plus importante lorsque l’on plante des pois est de leur donner une sorte de support, comme un treillissur lequel se développer. Un treillis peut être aussi simple qu’une ficelle de jardin passée entre deux piquets. Même les variétés buissonnantes ont besoin d’un support de treillis.

Quel est le meilleur moment pour planter des pois ?

La date de plantation des pois dépend de votre climat. Les pois n’aiment pas les températures supérieures à 85 degrés, ils sont donc considérés comme une culture de saison fraîche. Dans les régions où les hivers sont froids, les pois peuvent être la première culture semée au début du printemps, dès que le sol est praticable. Pour les cultures d’automneLa plante peut être plantée jusqu’à 12 semaines avant le début de la campagne. première date de gel prévue.

Dans les climats avec des hivers plus douxLes pois peuvent être plantés à n’importe quel moment entre l’automne et le début du printemps. Cependant, si vous vivez dans un climat où les printemps deviennent rapidement chauds (plus de 85 degrés), évitez de les planter trop tard. La plupart des pois mettent 60 à 70 jours pour arriver à maturité.

Où les pois peuvent-ils pousser ?

Choisissez un endroit dans votre jardin avec Plein soleil ou soleil partiel et une bonne circulation de l’air. Les pois de jardin sont légumes grimpants qui ont besoin d’un support pendant leur croissance, mais attention à ne pas les planter le long d’une clôture qui ne permet pas la circulation de l’air. Une circulation insuffisante favorise l’apparition de l’oïdium.

Les pois de jardin peuvent tolérer différents types de sols, à condition qu’ils soient suffisamment drainés. Enrichir le sol avec du compost pour créer un mélange de plantation riche en nutriments. Vous pouvez maximiser l’espace de votre jardin en plantant un grand pois qui grimpera le long d’un poteau et en plantant des microgreens à l’ombre, un peu comme dans le cas d’une plante à feuilles étroites, qui peut être plantée sur un poteau. le compagnonnage avec les concombres et les salades vertes.

Comment planter des pois ?

La plantation de pois est gratifiante car la plupart des semis de pois germent en 1 à 2 semaines.

1. Plantez les graines à la base d’un treillis. La hauteur dépend du type de pois que vous avez choisi.
2. Creusez une tranchée étroite et peu profonde, d’environ 1½ pouce.
3. Plantez les graines en les espaçant de 6 à 7 pouces dans la tranchée, à moins que le paquet de graines ne suggère autre chose.
4. Pressez les graines dans la tranchée et recouvrez-les d’un centimètre de terre.
5. Tapotez doucement la terre pour la raffermir sur les graines.
6. Arrosez soigneusement pour éviter d’inonder et de déloger les graines.
7. Maintenez le sol uniformément humide.
8. Une fois que les plants de pois ont atteint une hauteur de quelques centimètres, vous pouvez pailler autour de la base de la plante pour conserver l’humidité.

Peut-on cultiver des pois dans des conteneurs ?

En général, les pois ne s’enracinent pas profondément. Les plantes, en particulier les variétés naines ou en buisson, ne poussent pas très haut. Pour ces raisons, il est possible de les cultiver avec succès dans un conteneur. Le plus grand défi est de s’assurer que les le sol est à la fois riche en éléments nutritifs et bien drainé. Une sorte de treillis ou de support devra être ajouté pour permettre aux pois de pousser vers le haut et de ne pas simplement s’enrouler sur les côtés. Il est conseillé de mettre en place le treillis avant que les pois ne commencent à pousser.

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Arrosage des pois

Évitez d’arroser au-dessus de la tête : arrosez les pois à la base de la plante, en veillant à ce que le sol soit uniformément humide. L’arrosage en début de matinée permet d’éviter le flétrissement pendant la journée et permet aux plantes de sécher avant les soirées plus fraîches, ce qui aide à prévenir l’oïdium. Veillez à ne pas inonder les délicats semis de pois.

Fertilisation des pois

Si les pois sont plantés dans un mélange riche en compost, aucune fertilisation n’est nécessaire pendant la période de croissance. Si le sol manque de nutriments, il faut fertiliser les plants de pois 6 semaines après la germination avec un engrais soluble dans l’eau (10-10-10) et l’appliquer directement sur le sol après l’arrosage du matin.

Certains producteurs choisissent d’inoculer les pois avec des Rhizobium, une bactérie qui aide à fixer l’azote de l’air pour le stocker dans les racines, ce qui donne une plante plus saine et plus vigoureuse. Vous trouverez un inoculant pour pois dans n’importe quelle jardinerie ou pépinière. Avant de semer les graines, saupoudrez une petite quantité d’inoculant directement dans le paquet de graines et secouez-le. De nombreuses variétés de semences sont déjà inoculées et l’indiquent sur l’emballage. Les pois pousseront et produiront sans inoculation.

Considérations de sécurité

Presque toutes les parties de la plante de pois, Pisum sativumLes pois de senteur sont comestibles et ne présentent aucun risque pour les animaux ou les humains. Il convient toutefois de noter que les pois de senteur, Lathyrus odoratusLes pois de senteur, cultivés pour leurs fleurs, sont toxiques pour les humains, les chiens, les chats et les chevaux. Les graines du pois de senteur sont toxiques. Pour rendre les choses encore plus confuses, il existe une variété de pois de senteur comestible appelée Lathyrus sativus, qui peut être consommé mais doit être évité en grande quantité.

Parasites et maladies potentielles

Les semis de pois sont sensibles aux limaces et escargots. Comme les pois peuvent être cultivés pendant les mois les plus frais, ce problème est souvent plus important au début du printemps ou à l’automne. Les pucerons peuvent endommager les plantesLes gousses peuvent être enlevées, mais pas souvent, et elles peuvent propager des maladies.

Oïdium est un problème courant dans les jardins potagers et les plants de pois ne font pas exception. S’il est détecté tôt, les feuilles affectées peuvent être enlevées pour éviter la propagation. Si la maladie a déjà commencé à se propager, il faut soit attendre que les pois arrivent à maturité, récolter les pois et ensuite enlever les plantes, soit arracher les plantes malades tout de suite pour éviter la propagation. Il existe des fongicides contre l’oïdium, mais il est difficile de pulvériser les plantes sans recouvrir les gousses comestibles, et ce n’est généralement pas conseillé.

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Récolte des pois

Savoir comment cultiver les petits pois est un bon début, mais il est également utile de savoir comment les récolter et les conserver. La récolte des pois, quelle que soit la variété, nécessite des étapes similaires ; cependant, le type de pois que vous avez planté dictera l’état de préparation du pois pour la récolte ainsi que la manière dont vous le stockerez.

Quel est le meilleur moment pour récolter les pois ?

Les pois arrivent généralement à maturité entre 60 et 70 jours après la plantation, bien que le délai exact de maturité dépende de la variété – il est indiqué au dos de votre paquet de semences. La plupart des plants de pois commencent à produire des gousses au bout de 8 à 10 semaines. Les gousses apparaissent d’abord au bas de la plante. Récoltez-les immédiatement pour encourager la croissance et la production de gousses. Recherchez des gousses dodues mais pas dures. Si les pois mûrissent trop, ils deviennent amylacés et les cosses deviennent dures.

Comment récolter les pois ?

La récolte des pois de jardin, quelle que soit la variété, nécessite des étapes similaires ; cependant, le type de pois que vous avez planté déterminera si le pois est prêt à être récolté.

Les pois mange-tout sont meilleurs lorsqu’ils sont encore plats, avec un début de formation de pois à l’intérieur. Les pois mange-tout sont les plus doux lorsque la cosse est dodue et brillante, généralement lorsque les cosses mesurent 2 à 3 pouces de long, mais la longueur varie en fonction de la variété exacte. Les pois de jardin sont meilleurs lorsque les pois sont gros mais pas complètement développés. Recherchez des gousses pleines mais non fendues ou prêtes à éclater. Elles seront quelque peu cylindriques et encore d’un vert vif.

1. Recherchez les pois qui sont au meilleur de leur forme. Les pois produisent beaucoup de gousses et il ne faut pas longtemps pour apprendre le stade idéal de la récolte après en avoir cueilli quelques-unes.
2. Récoltez les pois à tout moment de la journée, mais de préférence le matin, lorsqu’ils sont les plus charnus.
3. Tous les types de pois sont délicats, il faut donc être prudent lors de la récolte. Essayez de tordre doucement la cosse d’une main tout en tenant la vigne de l’autre, ou utilisez des ciseaux ou un couteau. ciseaux de jardinage pour enlever les gousses afin d’éviter de casser la vigne.
4. Les pois sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés immédiatement.
5. Écosser les pois de jardin en les fendant et en grattant délicatement l’intérieur dans un bol.
6. Certains pois mange-tout et pois cassés ont des fils fibreux au bord de la gousse qu’il faut enlever avant de les manger. Si vous prévoyez de conserver vos pois, attendez pour les enlever.

Comment conserver les petits pois ?

Si vous conservez des pois de jardin, écalez-les puis plongez-les dans de l’eau froide pour les refroidir. Certains jardiniers écossent leurs pois directement dans un bol d’eau froide. Une fois refroidis, retirez-les de l’eau, laissez-les sécher et conservez-les au réfrigérateur dans un sac ou un conteneur. Ils conservent leur qualité pendant une semaine au réfrigérateur.

Vous pouvez également congeler les pois en suivant la même méthode, en les laissant sécher complètement avant de les congeler. Ne congelez pas les pois entiers ; écalez-les toujours au préalable.

Les pois mange-tout et les pois mange-tout doivent être refroidis immédiatement après avoir été cueillis. Plongez-les dans l’eau froide, laissez-les sécher et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Les deux types de pois ont des fils fibreux au bord de la gousse qui doivent être enlevés avant d’être consommés, mais laissez-les intacts jusqu’à ce que vous soyez prêt à les manger. Vous pouvez congeler les pois mange-tout et les pois cassés de la même manière que les pois de jardin, après avoir refroidi les cosses et les avoir laissées sécher.

Si vous stockez des pois secs, en particulier vers la fin de la saison de récolte, laissez les cosses de pois sécher complètement sur la vigne. Elles commenceront à brunir et sonneront comme un hochet. Une fois que les gousses semblent sèches, arrachez la plante entière et suspendez-la pour la faire sécher. Une fois que le reste de la plante a séché, retirez les cosses, écalez les pois à l’intérieur et conservez-les pour les planter l’année suivante.