Comment faire pousser du maïs

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd'hui, nous nous réunissons pour parler de la façon de faire pousser du maïs et espérons que le blog pourra vous aider.

Le maïs doux est un aliment de base de l'été que vous pouvez cultiver dans votre propre jardin, sans avoir besoin de passer par un champ de maïs ! Suivez ces instructions et vous aurez du maïs délicieux cultivé à la maison pour votre prochain barbecue.

Si l'été était une saveur, ce serait celle du maïs en épis cultivé à la maison, à côté d'une côte de bœuf. Bien sûr, vous pouvez acheter votre maïs à l'épicerie ou au marché de producteurs, mais apprendre à cultiver du maïs vous offre un approvisionnement délicieux et pratique de maïs au fur et à mesure de vos besoins.

Il y a beaucoup à apprendre sur la culture du maïs, mais si vous vous préparez tôt, votre maïs doux sera prêt à être récolté à la fin de l'été. C'est l'ajout parfait aux salades, aux apéritifs, aux soupes et plus encore. Suivez ce guide pour voir à quel point il est facile de cultiver des plants de maïs doux à la maison.

La culture du maïs en un coup d'œil

Nom commun: Maïs doux, maïs sucré, maïs à rames
Nom scientifique: Zea mays convertir.saccharate var. rugueux
Zone de rusticité: 3 à 11
Sol: Bien drainé, pH 5,8 à 7,0
Lumière:Plein soleil
Eau: Haut
Nourriture: Engrais à usage général
Propagation: Graines ou transplants
Sécurité:Allergène peu fréquent, risque possible d'étouffement

Caractéristiques de la plante de maïs

Le maïs doux se décline en centaines de variétés ; selon le type, le maïs peut atteindre sa pleine maturité entre 60 et 100 jours après la plantation. C'est une grande variété annuel Plante herbacée, ce qui explique la longue tige du maïs doux. La plante de maïs doux se caractérise par sa tige solide et robuste et ses grandes feuilles étroites qui poussent en alternance vers le haut. Sous l'enveloppe, le maïs se décline en plusieurs couleurs possibles, notamment le jaune, le blanc, le bleu foncé, le bicolore, etc.

Le maïs doux porte plusieurs noms, notamment maïs sucré et maïs à rames, faisant respectivement référence à sa saveur et à la façon dont il pousse. Ce type de maïs est une variété de maïs ordinaire qui a été sélectionnée pour augmenter les niveaux de sucre afin d'obtenir plus de douceur que le maïs ordinaire.

Le maïs a une riche histoire, qui remonte à plus de 6 000 ans. Il a été découvert dans des grottes mexicaines il y a des milliers d'années et il est également l'une des « sœurs » d'un jardin amérindien traditionnel composé de maïs, de courges et de haricots.

Variétés de maïs sucré recommandées

Avec des centaines de variétés de maïs sucré parmi lesquelles choisir, les jardiniers amateurs peuvent avoir besoin de conseils pour savoir quels types fonctionnent le mieux dans un jardin. En général, il existe cinq types génétiques de maïs sucré : le maïs sucré standard (su), le maïs sucré amélioré (se), le maïs rétréci-2 (sh2), le maïs synergique (syn) et le maïs super sucré augmenté (shA). Le type qui convient à votre jardin dépend de la douceur que vous souhaitez et des conditions de croissance de votre région.

Voici quelques-unes des meilleures variétés de maïs doux à cultiver :

• Hybride Jubilé (su):Ces longs épis de maïs mesurent jusqu'à 23 cm de long et sont dotés de grains jaune vif. Les tiges atteignent environ 1,80 m de haut.
• Pêches et crème (se):Avec un mélange de grains blancs et jaunes sur des épis de 8 pouces, cette variété est connue pour rester fraîche plus longtemps que les autres types de maïs sucré.
• Hopi bleu (sh2):Connu pour sa couleur de grain bleu foncé, ce maïs doux patrimonial pousse sur des tiges de 1,50 m, produit des épis de 20 à 23 cm et mûrit en 110 jours maximum.
• Comme c'est doux (se): Un Sélections All-America légume, celui-ci produit du maïs à grains blancs tendres en environ 87 jours qui se conserve bien. Attendez-vous à des épis de 8 pouces de long sur des plantes de 6,5 pieds de haut.
• Chérie (shA):Les grains de maïs jaunes croquants poussent sur des épis mesurant jusqu'à 7 pouces de long sur des tiges atteignant environ 6 pieds de haut, et ils sont prêts à être récoltés en 82 jours. Cette variété conserve sa douceur sur la tige et après la cueillette.

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Planter du maïs

La plantation du maïs est relativement simple et ne nécessite pas beaucoup de préparation de la part du jardinier. Bien qu'il pousse en tiges hautes, le maïs sucré peut pousser dans des pots en plus des plates-bandes. Il est important de fournir au maïs les bonnes conditions de croissance pour assurer une récolte abondante à la fin de la saison. Les nouveaux cultivateurs doivent savoir que chaque tige peut ne produire qu'un à trois épis, de sorte que les plants de maïs peuvent prendre de la place dans le jardin.

Quel est le meilleur moment pour planter du maïs ?

Apprendre à cultiver du maïs est plus facile lorsque vous connaissez le meilleur moment pour planter les graines. Les graines de maïs sucré ne supportent pas le froid, alors assurez-vous de faire preuve de patience avant de les planter. Attendez que la zone soit exempte de gel pendant 2 à 3 semaines. Si vous n'êtes pas sûr de la durée de l'absence de gel, renseignez-vous auprès de votre jardinier local. dates des premières et dernières gelées en ligne pour savoir quand planter du maïs.

En général, le maïs doux donne les meilleurs résultats lorsqu'il est planté après la mi-mai. Pour une germination optimale lors de la plantation du maïs doux, la température de votre sol ne doit pas être inférieure à 10 degrés Celsius.

Où peut pousser le maïs doux ?

Le maïs doux peut pousser pratiquement partout, à l’exception de l’Antarctique, si on lui donne les meilleures chances de survie. Le maïs doux pousse mieux dans les zones qui reçoivent beaucoup de lumière naturelle et dans les endroits où le sol reste chaud.

Si votre région manque de chaleur et de soleil, utilisez des méthodes alternatives pour donner aux plants de maïs l'énergie dont ils ont besoin. Par exemple, cultiver le maïs dans des contenants qui peuvent suivre le soleil, déplacer les plantes à l'intérieur ou ajouter des sources de lumière artificielle peuvent stimuler la croissance.

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Comment planter du maïs ?

Comme pour tout projet de jardinage, les jardiniers amateurs veulent savoir comment planter du maïs, à quelle distance planter du maïs, comment ils sont pollinisé, ainsi que toutes les techniques de plantation qui donnent à leurs plants de maïs doux les meilleures chances de réussite. En résumé, il existe trois étapes essentielles pour la plantation du maïs.

1. Choisissez un emplacement de plantation pour le maïs doux qui a un sol riche et reçoit au moins 6 à 8 heures de lumière par jour.
2. Pour espacer les plants de maïs, créez des trous d'environ 1 pouce de profondeur espacés de 7 à 12 pouces. Disposez ces trous en carré ou en bloc de plusieurs rangées courtes au lieu d'une seule longue rangée, car le maïs sucré est pollinisé par le vent et le regroupement aidera le pollen à tomber sur les soies environnantes (fibres du maïs) plutôt que sur le sol ou plantes environnantes.
3. Placez deux ou trois graines de maïs doux dans chaque trou, recouvrez les graines de terre et arrosez.

Peut-on cultiver du maïs dans des conteneurs ?

Vous pouvez cultiver des plants de maïs doux dans des pots, mais préparez-vous à un rendement inférieur à celui que vous auriez dans un jardin. Assurez-vous que le pot mesure au moins 30 cm de profondeur et 30 cm de largeur, et qu'il est doté de trous au fond du pot pour un drainage adéquat. Gardez à l'esprit qu'il s'agit d'une exigence de taille minimale. Si vous avez la place pour un pot plus grand, utilisez-le.

Votre contenant de maïs doux doit contenir environ quatre plants. Placez le contenant dans un endroit bien ensoleillé et suivez les mêmes recommandations d'arrosage et d'entretien que pour les plants de maïs doux d'extérieur.

Arroser le maïs sucré

Les plants de maïs doux ont besoin d'au moins 2,5 cm d'eau par semaine lorsqu'il fait chaud et qu'ils poussent. Si vous vivez dans une région où il pleut beaucoup, il peut être nécessaire de réduire votre arrosage pour éviter d'engorger les plantes. En revanche, si le sol est sablonneux, le maïs peut nécessiter un arrosage plus fréquent.

Arrosez le matin, sinon le soleil risque d'évaporer l'eau avant que les plantes n'en profitent. Humidifiez le sol sur une profondeur de 20 à 30 cm pour obtenir les meilleurs résultats, ce qui devrait également hydrater les racines plus profondes. Si vous craignez l'évaporation, appliquez un mélange de paillis sur le sol pour conserver l'humidité. Les racines des plantes pousseront vers le bas à des degrés divers pour trouver de l'eau si vous ne leur en fournissez pas.

Fertilisation des plants de maïs

Cultiver du maïs est assez facile, mais vous devrez ajouter de l'engrais. Engrais doit être incorporé uniformément dans le sol (environ les 2 à 3 premiers pouces) avant le semis. Le maïs sucré a besoin de doses régulières azote, phosphore et potassiumLa règle générale habituelle est d’appliquer 3 à 4 livres d’engrais 10-10-10 par 100 pieds carrés.

Si vos plantes deviennent jaune clair, c'est probablement le signe qu'elles ont besoin de plus d'azote. Si les feuilles de vos plantes commencent à virer au violet sur les bords, donnez-leur un peu plus de phosphore.

Certains jardiniers ajoutent de l'engrais sur les côtés lorsque le plant de maïs mesure environ 30 cm de haut, en particulier s'il est cultivé dans un sol léger et sablonneux. Appliquez comme indiqué, mais faites attention à ne pas brûler les racines de la plante : gardez l'engrais direct à environ 7,6 à 10 cm de chaque côté du plant de maïs sucré.

Propagation du maïs sucré

Vous voulez savoir comment faire pousser du maïs à partir de vos plants existants ? Vous pouvez multiplier le maïs doux de deux manières : avec des graines ou à partir de plants repiqués.

Vous pouvez faire des graines de maïs doux en laissant votre maïs mûrir et sécher sur la tige. Retirez le maïs lorsqu'il commence à sécher et à brunir. Retirez les cosses pour exposer les grains, puis tressez plusieurs cosses ensemble pour créer une botte de maïs. Suspendez-les dans une pièce pour les faire sécher à l'air libre. Assurez-vous que l'air est chaud, mais pas brûlant. Trois mois plus tard, décortiquez les grains des épis et conservez les graines dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que vous soyez prêt à les planter.

Les plants peuvent être transplantés dès que la saison est suffisamment chaude pour faire pousser du maïs sucré. Suivez simplement les instructions de plantation ci-dessus avec vos jeunes plants de maïs.

Considérations de sécurité

Bien que les allergies au maïs ne soient pas courantes, les symptômes sont les mêmes que pour tout allergène. Les personnes allergiques au maïs peuvent développer de l'urticaire, des éruptions cutanées, des démangeaisons, etc. Si des membres de la famille sont allergiques au maïs, cela peut être une source d'inquiétude au moment de décider s'il faut en cultiver.

De plus, le maïs peut être consommé sans danger tant qu'il n'est pas en épi. La dureté de l'épi peut obstruer les voies respiratoires et constituer un risque d'étouffement en cas d'ingestion, ce qui le rend potentiellement dangereux pour les jeunes enfants et les animaux sauvages.

Parasites et maladies potentielles

Plusieurs parasites peuvent endommager votre maïs doux, notamment la pyrale du maïs, les vers gris, les foreurs de tiges communs et les vers légionnaires d'automne. Utilisez un remède naturel, ou un insecticide si nécessaire, pour les éliminer et garder votre jardin sans insectes. Si vous utilisez des insecticides, assurez-vous d'étudier l'étiquette du produit pour connaître les instructions d'application près de la récolte.

Le maïs doux est rarement détruit par les maladies dans un jardin familial. Les maladies courantes du maïs doux sont la rouille, le virus de la mosaïque et le charbon. Malheureusement, il n'existe aucun moyen réel de lutter contre la rouille et le virus de la mosaïque.

Le charbon du maïs est facile à repérer car il se développe sous forme de grosses masses de suie sur le maïs, souvent de couleur blanche ou gris-blanc. Cela se produit lorsque les températures et la teneur en humidité sont élevées. Retirez les épis qui ont été touchés par le charbon avant qu'il ne se propage.

La pourriture des graines est également possible lorsque les graines sont exposées à un sol froid et humide et sont exposées de manière prolongée aux champignons présents dans le sol. Prévenez la pourriture des graines en utilisant des semences de haute qualité et plantez-les une fois que la température est supérieure à 13 °C.

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Récolte du maïs

Le moyen le plus simple de savoir si le maïs est prêt à être récolté est de le percer. Prenez votre ongle et percez l'un des grains près du milieu. S'il laisse échapper un liquide laiteux, il est prêt à être récolté. Une autre méthode consiste à observer les soies du maïs. Si elles commencent à brunir et à se ratatiner, votre maïs devrait être prêt.

Quel est le meilleur moment pour récolter le maïs doux ?

Le maïs sucré est prêt à être récolté 15 à 23 jours après l'apparition des soies. Un temps chaud ou chaud permettra au maïs sucré de mûrir et d'être prêt plus rapidement, tandis qu'un temps plus frais fera mûrir le maïs plus longtemps.

Le maïs doit être récolté lorsque le temps est frais, tôt le matin ou en début de soirée si possible. Ces moments de la journée sont les meilleurs pour récolter le maïs doux afin de garder les épis aussi frais que possible, ce qui minimise la perte de sucres. Si vous récoltez du maïs doux dans la chaleur de la journée, ces sucres naturels se transforment en amidon.

Comment récolter le maïs ?

Lorsque les tiges sont hautes et que les épis ont atteint leur taille maximale, il est peut-être temps de récolter votre maïs sucré.

1. Assurez-vous que le maïs est prêt à être récolté en effectuant un test de perforation sur l’un des grains.
2. Si le grain d’essai présente un liquide laiteux, saisissez fermement l’épi de maïs doux, tirez-le vers le bas et tournez-le pour le détacher de la tige.
3. Ne récoltez que la quantité dont vous aurez besoin, afin que le reste du maïs reste frais sur la tige.
4. Pour de meilleurs résultats, récoltez les épis de maïs restants pendant qu’ils sont encore au stade « laiteux ». Sinon, laissez les grains sécher sur la tige et transformez-les en graines pour l’année suivante.

Comment conserver le maïs ?

Idéalement, le maïs doux doit être consommé le plus tôt possible après la récolte. En effet, les sucres contenus dans le maïs commencent à se transformer en amidon s'ils sont laissés trop longtemps. Si vous ne pouvez pas le manger immédiatement, laissez l'enveloppe sur le maïs doux pour éviter qu'il ne se dessèche.

Si vous avez épluché le maïs, placez-le dans un sac en plastique et conservez-le au réfrigérateur. Il peut y rester frais jusqu'à trois jours, mais plus vous attendez, moins le maïs aura un goût sucré. Si vous avez beaucoup de maïs, retirez les cosses, blanchissez les grains, mettez-les dans un récipient hermétique et congelez-les. Le maïs devrait se conserver environ six mois à un an.

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