Comment faire pousser un jardin à couper et à repousser pour un approvisionnement infini de légumes frais, d'herbes et de fleurs tout au long de la saison

Bonjour, mon ami, bonjour encore ; aujourd’hui, nous nous réunissons pour parler de la façon de cultiver un jardin à couper et à refaire pour un approvisionnement sans fin de légumes frais, d’herbes et de fleurs tout au long de la saison et nous espérons que le blog peut vous aider.

Cette méthode de récolte continue fournit des aliments frais et des fleurs en quantité idéale sur une période prolongée.

Un jardin à couper et à repasser incorpore la pratique de la récolte continue en tant que méthode économique et efficace. méthode de jardinage. Contrairement à l’agriculture conventionnelle ou commerciale dans laquelle (généralement) une culture est récoltée en une seule fois, cette méthode est mieux adaptée aux petits jardins (en particulier urbains) destinés à nourrir des familles individuelles.

La récolte soutenue fournit un rendement continu tout au long de la saison de croissance, sans qu’il soit nécessaire de replanter. Cette prolonge la saison en permettant aux jardiniers de cueillir ce qu’ils veulent à différents moments pour obtenir les produits les plus frais et de laisser le reste de la plante continuer à pousser pour des récoltes supplémentaires ultérieures. 

Les avantages d’un jardin à couper et à repasser

Jardins de fleurs coupées existent depuis longtemps. Le fait de pouvoir récolter des fleurs et des produits frais tout au long d’une période de l’année a permis d’améliorer la qualité des produits. prolongation de la période de végétation semble être une raison suffisante pour cultiver un jardin à couper et à repasser, mais cette méthode de jardinage présente d’autres avantages.

Réduction des déchets

« Cette méthode permet de réduire le gaspillage, car elle permet de récolter en fonction des besoins », explique Samuel Davis, horticulteur et PDG de Jardiniers de Londres. Au lieu d’une grande récolte produisant plus de fleurs ou de légumes qu’il n’en faut en une seule fois, les jardins à couper et à repousser produisent continuellement au cours de la saison de croissance.

Avec une approche de la récolte basée sur le principe « coupez et revenez », vous pouvez prendre ce dont vous avez besoin et minimiser le gaspillage alimentaire tout en maximisant la production de votre jardin », explique Nathan Thorne, horticulteur et directeur général de Fleurs à main.

Gain d’argent, de temps et d’espace

Élimination de la nécessité de réensemencer ou de replanter économise de l'argent sur les nouvelles semences ou les jeunes plants, et raccourcit le délai jusqu’à la récolte car la plante est déjà établie.

Les jardiniers économisent également de l’espace en obtenant un rendement maximal sur une petite surface grâce à l’utilisation de la méthode « couper et récolter ». « Puisque vous récoltez toujours la même plante », explique M. Thorne, un nombre réduit de plantes permet d’obtenir un approvisionnement abondant au fil du temps.

Ralentit le boulonnage

Cultures de climat fraiscomme la laitue, les épinards, brocoli, chou friséLes plantes qui montent en graine, certaines herbes et même certaines fleurs comme les pensées et les violas, ont tendance à monter en graine par temps chaud, en produisant des tiges de fleurs avant la récolte. Les plantes qui montent en graine développent généralement un goût amer. Une récolte régulière peut retarder la montaison. En outre, le fait d’enlever les feuilles extérieures des plantes à feuilles comme la laitue et les épinards les empêche de mûrir, ce qui garantit une croissance vigoureuse et continue.

Favorise la santé et la croissance des plantes

De nombreuses plantes seront plus productives, sans parler de leur santé et de leur robustesse, grâce à une récolte constante. Selon M. Thorne, le « processus intentionnel de croissance des plantes » par le biais d’une récolte continue « incite les plantes à développer de nouvelles pousses, ce qui conduit à un niveau de productivité plus élevé et à une structure plus robuste ».

Ce processus peut également réduire les attaques de maladies et de parasites grâce à l’élimination périodique des vieilles feuilles susceptibles d’être infectées.

Comment récolter les feuilles extérieures

La récolte des feuilles extérieures des légumes à feuilles favorise une repousse saine. Utilisez des ciseaux bien aiguisés pour couper les feuilles les plus mûres et les plus grandes à la base. « C’est parce qu’elles sont normalement prêtes à être récoltées, ce qui donne aux jeunes feuilles intérieures une chance de pousser », explique Thorne. « Coupez autant de feuilles matures et inférieures que nécessaire, tout en laissant quelques feuilles intérieures plus jeunes. Cela permet à la plante de continuer à produire de nouvelles feuilles », ajoute-t-il.

Taillez les feuilles près de la base de la plante, en veillant à ne pas endommager la couronne de croissance, afin que la plante puisse concentrer son énergie sur la nouvelle croissance plutôt que sur la cicatrisation des coupes effectuées trop haut sur la tige.

Comment récolter les nouvelles pousses

Récolte des nouvelles poussesIl est facile de se débarrasser des mauvaises herbes, en particulier des légumes verts à feuilles, des herbes aromatiques ou des brassicacées. « Il suffit de couper les nouvelles pousses lorsqu’elles mesurent entre 2 et 4 pouces de long », explique M. Davis. Cette opération peut être réalisée à l’aide d’une cisaille de jardin ou avec les doigts. Pincez les nouvelles pousses juste au-dessus d’un ensemble de feuilles ou d’un nœud foliaire. Veillez à laisser quelques feuilles afin que la photosynthèse puisse se poursuivre et que la plante soit encouragée à produire davantage de pousses et de feuilles en vue d’une future récolte. 

Soyez sélectif. Évitez de trop prélever sur une zone de la plante pour assurer une santé optimale et une croissance continue de la plante.

Conseils supplémentaires pour la récolte de type « Cut and Come Again » (couper et revenir)

Des techniques appropriées de coupe et de repousse peuvent favoriser une nouvelle croissance grâce à une récolte sélective régulière.

• Thorne conseille de ne pas récolter plus d’un tiers du feuillage d’une plante à la fois, afin qu’elle reste en bonne santé et prolifique.
• Sachez quand vous arrêter. Certains légumes développent un goût amer après plusieurs récoltes ; d’autres peuvent se flétrir, et certains ne se rétablissent tout simplement pas bien, avec une croissance minimale.
• Récolter le matin, lorsque les plantes sont les plus fraîches et les mieux arrosées.
• Utilisez toujours des outils propres et tranchants pour éviter d’endommager la plante.
• N’essayez pas cette méthode sur des plantes racines. La récolte les détruit.
• Hydratez après la récolte : Plongez les feuilles ou les pousses récoltées dans un bol d’eau fraîche pour les rafraîchir jusqu’à leur utilisation.