10 types de cafetières que tout brasseur amateur devrait connaître

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd'hui, nous nous réunissons pour parler de 10 types de cafetières que chaque brasseur amateur devrait connaître et espérons que le blog pourra vous aider.

Des dosettes aux cafetières à piston en passant par les presses françaises, votre cafetière idéale figure sur cette liste.

Le type de cafetière que vous utilisez chaque matin peut affecter le goût, la commodité et le coût de chaque tasse que vous préparez, mais il n'existe pas de « meilleure » méthode. Il existe différents types de cafetières pour chaque préférence, chacune avec ses propres avantages et inconvénients. Voici 10 types de cafetières pour aider les amateurs de café à trouver la méthode idéale pour leur infusion quotidienne.

1. Cafetière à filtre

Présent dans les cuisines et les salles de pause à travers le pays, le classique cafetière à filtre La cafetière est dotée d'un réservoir d'eau sur le dessus qui chauffe l'eau et la fait passer à travers le marc de café dans le filtre situé en dessous. Le café frais est ensuite recueilli dans une cafetière en verre, qui repose sur une plaque chauffante pour garder le café au chaud. (Parfois, cette plaque chauffante peut brûler le café si elle reste trop longtemps.)

Les cafetières à filtre sont peu coûteuses, faciles à trouver, faciles à utiliser et facile à nettoyerIls peuvent préparer entre une et 14 tasses de café à la fois, et certains modèles peuvent contrôler l'intensité du café, la température et le programme d'infusion.

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2. Cafetière à carafe thermique

Les cafetières à carafe thermique sont une autre machine à café domestique populaire et fonctionnent de la même manière que les cafetières à filtre traditionnelles. Cependant, au lieu d'une cafetière en verre et d'une plaque chauffante, le café est recueilli dans une carafe thermique isolée. La carafe thermique maintient le café au chaud et élimine le risque de brûlure du café sur une plaque chauffante. Certaines cafetières à carafe thermique peuvent également préparer de grandes quantités de café et le maintenir au chaud, mais ces machines ont tendance à coûter un peu plus cher que les cafetières à filtre traditionnelles.

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3. Machine à café à moudre et à infuser

Les machines à café à moudre et à infuser sont équipées de moulins à café intégrés pour moudre les grains de café juste avant l'infusion, ce qui permet d'obtenir la saveur la plus fraîche. Les meilleures options de mouture et d'infusion utilisent des meules au lieu de lames pour moudre le café afin d'obtenir une mouture plus fine et plus homogène. Le marc de café frais passe ensuite dans la cafetière, qui est généralement conçue pour faire du café filtre ou de l'espresso.

Ces machines deux en un éliminent le besoin d'un moulin à café séparé, mais l'inconvénient est que les moulins intégrés nécessitent un nettoyage fréquent et peuvent être sujets au blocage.

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4. Cafetière à dosettes

Popularisé par KeurigCes machines à café à dose unique préparent une tasse de café à la fois. La commodité est l'un des principaux atouts de ce type de machine à café, mais les puristes du café peuvent trouver que la saveur fait défaut. Ces appareils utilisent des « dosettes » en plastique à dose unique remplies de marc de café, telles que les K-Cups, les dosettes Nespresso et les dosettes tierces conçues pour s'adapter aux machines de marque.

Avec un peu d’eau versée et une dosette insérée, une cafetière à dosettes produira une tasse de café en quelques minutes, sans mesure ni filtre. Les dosettes sont disponibles en différents types et saveurs, mais beaucoup sont à usage unique et génèrent une quantité importante de déchets. Cependant, de nombreuses dosettes sont désormais recyclables et K-Cups réutilisables und capsules Nespresso rechargeables génèrent beaucoup moins de déchets plastiques que les deux alternatives.

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5. Cafetière à filtre

La cafetière à filtre est très appréciée des amateurs de café invétérés. Ces cafetières domestiques ressemblent à un entonnoir dans lequel on place le marc de café. À l'aide d'un filtre jetable ou réutilisable, on verse de l'eau chaude sur le marc (généralement en deux fois) et le café s'égoutte dans une tasse ou une carafe en dessous.

Cette méthode entièrement manuelle permet à l'utilisateur de contrôler entièrement la température de l'eau, la vitesse de versement, la texture, le goût et la force de l'infusion. Pour des raisons économiques et de rationalisation, seuls le cône verseur, le filtre, le marc de café et le récipient sont nécessaires. Cependant, il s'agit d'un processus pratique, idéal pour préparer une ou deux tasses, et non de grandes quantités.

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6. Percolateur

L'un des plus anciens types de cafetières encore utilisées aujourd'hui, percolateurs Elles sont antérieures au café filtre. Ces machines à café simples ressemblent à des pichets et peuvent être alimentées par une cuisinière ou électriques. Elles fonctionnent en chauffant de l'eau dans un réservoir, en faisant passer l'eau chaude dans un tube et en saturant le marc de café contenu dans un panier au-dessus de la surface de l'eau. Le café infusé s'égoutte dans le réservoir et le processus se répète.

Les percolateurs produisent un café fort et savoureux, qui est très chaud car il utilise de l'eau bouillante. Selon la taille du percolateur, il peut être utilisé pour préparer de deux à dix tasses de café ou plus à la fois. Certains peuvent cependant trouver le café du percolateur trop fort ou trop extrait en raison du processus de préparation.

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Cette cafetière électrique s'éteint automatiquement une fois l'infusion terminée pour éviter le café amer, et elle dispose d'une fonction de réchauffement.

7. Presse française

La cafetière à piston est une autre machine à café très pratique et facile à utiliser. Elle est encore plus ancienne que la cafetière à piston. Cette cafetière manuelle utilise une carafe pour contenir le marc de café et l'eau chaude, et le couvercle est doté d'un piston avec un filtre fin. Après quelques minutes d'infusion, appuyez lentement sur le piston pour récupérer le marc au fond de la carafe. Ensuite, versez et savourez le café riche et corsé.

Comme les cafetières à piston n'utilisent pas de filtres en papier, davantage d'huiles parfumées se frayent un chemin à partir du marc jusqu'au café. Les utilisateurs peuvent contrôler la température de l'eau et le temps d'infusion, mais cela nécessite moins de surveillance que d'autres méthodes manuelles, comme les cafetières à filtre. Cela dit, les cafetières à piston demandent toujours plus de travail que le café filtre ou à usage unique.

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Cette conception de presse française classique est fabriquée avec des matériaux durables pour préparer chaque tasse de café de manière sûre et fiable.

8. Cafetière à infusion froide

Les cafetières à infusion froide utilisent une méthode totalement différente pour préparer le café. Comme son nom l'indique, il n'y a pas d'eau chaude. Au lieu de cela, le café infusé à froid est préparé avec de l'eau froide ou à température ambiante qui coule lentement sur (ou fait tremper) du marc de café grossier pendant 24 heures. Ce processus crée un café corsé avec un goût doux et moins acide que le café infusé avec de l'eau chaude.

Le café infusé à froid est souvent servi froid, mais il peut aussi être servi chaud. L'inconvénient est que ce n'est pas un processus rapide ; au minimum, les cafetières infusées à froid auront besoin de quelques heures pour préparer du café.

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Cette cafetière à infusion froide est facile à utiliser. Mettez du marc de café dans le filtre intégré, ajoutez de l'eau froide, laissez infuser toute la nuit et servez directement depuis la cafetière.

9. Machine à expresso

Plus épais et plus concentré que le café filtre, l'espresso est un type de café spécifique préparé avec une méthode d'infusion unique. L'espresso provient des mêmes grains de café que les autres types de café, mais uniquement machines à expresso préparez un expresso, que vous pouvez boire seul ou utiliser pour préparer des boissons à base d'espresso comme des cappuccinos et des lattes.

Il existe une large gamme de machines à expresso avec fonctions manuelles et automatiques. Les prix peuvent varier de moins de 100 € pour les machines à expresso de base à plusieurs milliers d'euros pour les options haut de gamme avec fonctions programmables et automatiques. L'espresso étant la base d'une gamme d'autres boissons, certaines machines à expresso disposent également de moulins et de mousseurs à lait intégrés pour préparer des boissons expresso de qualité café à la maison.

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Moulez des grains de café, préparez un expresso, infusez du café et faites mousser du lait à l'aide du mousseur intégré, le tout avec une seule machine pratique.

10. Cafetière double

Les cafetières doubles permettent de préparer simultanément une cafetière et une tasse de café en portion individuelle, combinant ainsi les avantages des cafetières à filtre et des dosettes de café à usage unique. Certaines cafetières particulièrement sophistiquées peuvent également préparer un expresso et peuvent même comporter des accessoires tels que des moulins à café, des mousseurs à lait et des distributeurs d'eau chaude intégrés pour faire du thé.

Ces machines pratiques sont idéales pour les ménages ayant des besoins et des préférences différents, car elles permettent de préparer des tasses individuelles un jour et une cafetière pour un grand groupe le lendemain. Conçues pour être polyvalentes, elles disposent souvent également de réglages de taille, d'intensité et de température du café.

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Cette cafetière polyvalente prépare une gamme de tailles et de concentrations de café et dispose d'un mousseur à lait intégré.

Les prix indiqués ici sont exacts à la date de publication du 30 mars 2021.