Comment faire : nettoyer une planche à découper en bois

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd’hui, nous nous réunissons pour parler de Comment nettoyer une planche à découper en bois et nous espérons que ce blog pourra vous aider.

Oubliez le lave-vaisselle ! Utilisez plutôt cette technique DIY pour nettoyer vos planches à découper en bois souillées et obtenir des résultats sûrs et impeccables.

Votre travail acharné planche à découper accueille en permanence des viandes, des légumes et des herbes. Toutefois, avec le temps, des personnages peu recommandables comme les bactéries, les taches et les odeurs ne manquent pas de faire leur apparition. La désinfection régulière de votre planche à découper est essentielle pour prévenir la contamination croisée et les maladies d’origine alimentaire. La méthode de désinfection appropriée dépend du matériau de la planche à découper. Les planches à découper en plastique sont faciles à nettoyer au lave-vaisselle, mais leur surface souple a tendance à former des couteaux qui retiennent les bactéries. égratignures au fil du temps. Les planches à découper en bois durable ne se rayent pas aussi facilement, ce qui réduit le nombre de germes qui s’y accumulent, mais elles ne peuvent pas résister à un passage au lave-vaisselle. La surface poreuse du bois se déforme et se fissure sous l’effet des températures élevées du lave-vaisselle.

Alors, comment désinfecter une surface en bois ? Voici comment nettoyer une planche à découper en bois avec du matériel que vous avez déjà sous la main.

MATÉRIAUX ET OUTILS
– Spatule en plastique
– Flacon pulvérisateur
– Vinaigre blanc
– Chiffon doux
– Peroxyde d’hydrogène (concentration de 3%)
– Éponge douce
– Sel marin ou bicarbonate de soude
– 1 citron
– Huile minérale

ÉTAPE 1
Utilisez une spatule en plastique pour racler les morceaux d’aliments qui restent sur la planche à découper et jetez-les à la poubelle. Si vous avez utilisé la planche pour couper de la viande crue, éloignez la vaisselle propre de l’évier pour éviter qu’elle ne soit contaminée par la salmonelle, E. coli, et d’autres agents microscopiques qui peuvent se trouver sur la planche à découper en bois.

Une fois que le couler est claire, rincez le dessus, le dessous et les côtés de la planche à découper en bois à l’eau du robinet pendant quelques secondes avant de la sécher complètement à l’air libre. Évitez d’immerger la planche dans un évier rempli d’eau. Le liquide trouble peut non seulement imprégner et déformer le bois, mais aussi faire recirculer les bactéries à la surface.

ÉTAPE 2
Vaporisez suffisamment de vinaigre blanc sur la planche pour en recouvrir toutes les surfaces exposées. Laissez le vinaigre agir pendant cinq minutes, puis essuyez-le avec un chiffon humide.

Si le vinaigre blanc suffit pour nettoyer régulièrement votre planche à découper en bois, il est judicieux d’utiliser une méthode antibactérienne plus puissante si la planche touche fréquemment du poisson cru, de la volaille ou d’autres viandes. Inondez le dessus de la planche avec de l’eau oxygénée. Puis, à l’aide d’un épongePour ce faire, répartissez uniformément le liquide sur le dessus, le dessous et les côtés de la planche. Laissez agir le peroxyde d’hydrogène pendant 5 à 10 minutes avant de rincer la planche sous l’eau et de la sécher en la tapotant à l’aide d’une éponge propre.

ÉTAPE 3
Pour débarrasser votre planche à découper en bois des taches tenaces causées par la volaille ou le poisson. odeurs âcres Pour éliminer les aliments comme le poisson, l’ail et les oignons, saupoudrez généreusement quelques cuillères à soupe de gros sel de mer ou de bicarbonate de soude sur toutes les surfaces de la planche. Frottez ensuite progressivement les grains avec un citron coupé en deux, en pressant le fruit au fur et à mesure afin de mélanger le sel ou le bicarbonate de soude à l’acide citrique. Laissez le mélange s’incruster dans la planche pendant au moins 10 minutes (ou toute une nuit si votre planche est particulièrement moisie) avant d’essuyer les résidus avec un chiffon humide et de les laisser sécher à l’air libre.

ÉTAPE 4
L’entretien de votre planche à découper en bois lui permettra de durer plus longtemps. Commencez par tremper le bout d’un chiffon doux dans une demi-tasse d’huile minérale alimentaire, de préférence de noix ou d’amande. (Évitez d’utiliser des huiles végétales ou huile d'oliveL’huile d’olive ne doit pas être utilisée comme un lubrifiant, car elle peut se décomposer, devenir rance et laisser une odeur désagréable sur votre planche à découper). En travaillant dans le sens du grain du bois, utilisez le chiffon pour polir l’huile sur le dessus, le dessous et les côtés de la planche.

Laissez l’huile durcir pendant au moins six heures avant de ranger la planche dans un endroit bien aéré. Vous éviterez ainsi la prolifération des bactéries qui se développent dans les environnements riches en humidité. Effectué tous les trimestres, ce rituel de conditionnement empêchera la formation de fractures dans le bois et préservera la beauté et la durabilité de votre planche à découper en bois.