De quel équipement ai-je besoin pour mettre en conserve les richesses de mon jardin ?
Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd'hui, nous nous réunissons pour parler de quel équipement ai-je besoin pour mettre en conserve les richesses de mon jardin ? et j'espère que le blog pourra vous aider.
Procurez-vous ces fournitures de mise en conserve essentielles pour préserver la récolte abondante de votre jardin.
Peut-être la meilleure partie de cultiver sa propre nourriture récolter les fruits de votre travail. Cependant, à mesure que la saison avance, vous risquez d'être submergé par toutes les tomates, courgettes et concombres supplémentaires que votre jardin produit. Au lieu de laisser les produits supplémentaires sur le pas de la porte de votre voisin, conservez les fruits et légumes pour en profiter plus longtemps.
La mise en conserve est une méthode de conservation des aliments qui utilise la chaleur pour détruire les bactéries nocives. Lorsqu'elle est effectuée correctement, elle crée un joint sous vide qui vous permet de conserver les aliments en conserve. conserver les aliments à température ambianteLe processus de mise en conserve est simple et ne nécessite que quelques pièces d'équipement. Voici les fournitures de mise en conserve que nous vous recommandons d'avoir à portée de main pour préserver les richesses de votre jardin.
1. Bain-marie et support pour conserves
Mise en conserve au bain-marie est le moyen le plus simple de mettre en conserve des aliments acides tels que des gelées, des confitures et des cornichons. Cette simple conserveuse de Articles en granit est conçu pour s'adapter facilement à sept pots d'un quart, neuf pots d'une pinte ou 12 pots d'une demi-pinte.
La surface en porcelaine de la marmite est dotée d'un noyau en acier durable qui assure une excellente répartition de la chaleur. Elle est dotée d'une grille pour aider à abaisser et à soulever les bocaux en toute sécurité de l'eau bouillante, ce qui les maintient en place pendant le traitement. La capacité de 21 pintes de la marmite peut également gérer le traitement de gros lots, ce qui la rend parfaite pour les débutants et les grands ménages.
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2. Autocuiseur
Les autocuiseurs sont essentiels pour conserver les aliments non acides comme asperge, haricots verts et viandes. Ces appareils chauffent les aliments en bocaux à la température nécessaire de 240 degrés Fahrenheit à l'aide de la pression. Ces appareils sont plus chers que les autocuiseurs à bain-marie, mais un autocuiseur à pression peut également servir d'autocuiseur à bain-marie si vous retirez la jauge de vapeur.
Autocuiseur et marmite à pression de 23 litres de Presto peut contenir jusqu'à sept bocaux d'un quart, 20 bocaux d'une pinte ou 16 demi-pintes en un seul lot. La marmite spacieuse est dotée d'une construction en aluminium robuste, de poignées résistantes à la chaleur et d'un couvercle en acier à verrouillage solide. Il est également relativement grand, ce qui rend cet appareil parfait pour tous vos besoins de conservation à domicile.
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3. Bocaux de conserve
Bocaux de conserve sont fabriqués en verre trempé conçu pour résister à une chaleur élevée. Ils sont généralement livrés avec un couvercle en métal et un anneau pour aider à créer l'étanchéité sous vide. Vous pouvez réutiliser les bocaux et les anneaux de mise en conserve, mais vous devez remplacer les couvercles après chaque utilisation. Deux des marques de bocaux de mise en conserve les plus populaires sont Boule Mason und KerrLes bocaux de conserve sont disponibles en différentes tailles, les plus couramment utilisés pour la conservation des aliments étant d'un quart (32 onces), d'une pinte (16 onces) et d'une demi-pinte (8 onces), et il existe des versions à ouverture régulière et large de chaque taille.
4. Outils de mise en conserve
Les outils de mise en conserve spécialisés facilitent et sécurisent le remplissage et le transport des bocaux de conserve. Bien que vous puissiez les acheter séparément, ils sont généralement vendus en lots. Les outils inclus dans ces lots varient, mais ils contiennent généralement un lève-bocal, un entonnoir, un ouvre-bulles et un lève-couvercle magnétique. ensemble d'outils de mise en conserve Norpro est livré avec tous les outils standard ainsi que des pinces et une clé à pot.
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5. Moulin à aliments
Bien qu'un moulin à aliments ne soit pas nécessairement un outil de mise en conserve essentiel, il aide à préparer des sauces aux pommes ou aux tomates plus onctueuses. Moulin à aliments OXO Good Grips Il est doté d'un bol robuste en acier inoxydable et de trois disques de broyage en acier inoxydable pour préparer des aliments de textures fines, moyennes et grossières. Il est également doté de trois pieds antidérapants qui se replient pour un rangement facile.
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6. Sac de gelée
Contrairement à la confiture et aux conserves, la gelée est fabriquée directement à partir de jus de fruits, et un sac à gelée permet d'extraire facilement le jus des fruits ou des légumes en purée. Sac de gelée Norpro Ce sac à gelée est simple, peu coûteux et peut également être utilisé pour d'autres applications de cuisson qui nécessitent un filtrage fin.
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7. Thermomètre à bonbons
Les confitures et les gelées doivent atteindre environ 220 degrés Fahrenheit pour avoir la bonne consistance. Bien qu'il existe des méthodes éprouvées pour vérifier la viscosité parfaite, le meilleur moyen d'en être sûr est d'utiliser un thermomètre à bonbons. Thermomètre des polders peut être utilisé pour faire de la gelée, de la confiture ou des bonbons, ainsi que pour la friture. Il est construit en acier inoxydable robuste et dispose d'une poignée isolée et d'un clip de casserole pour le maintenir solidement sur le côté d'une casserole pour des lectures précises.
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Les prix indiqués ici sont exacts à la date de publication du 31 août 2022.
