3 dangers potentiels des planches à découper en verre
Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd’hui, nous nous réunissons pour parler de 3 dangers potentiels des planches à découper en verre et nous espérons que ce blog pourra vous aider.
Ces surfaces sont très jolies dans la cuisine. Mais sont-elles faites pour vous ?
Traditionnellement, planches à découper ont toujours été en bois. Puis les planches à découper en plastique sont arrivées sur le marché et ont trouvé leur place dans les cuisines de tout le pays. Les planches en verre sont une idée relativement récente et elles ont gagné en popularité en peu de temps.
Les planches à découper en verre présentent certes des avantages, mais il y a quelques inconvénients que vous devez connaître avant d’utiliser ces surfaces chez vous.
Les avantages des planches à découper en verre
Une planche à découper en verre est plus hygiénique qu’une planche à découper en bois et présente moins de risques de propagation de maladies d’origine alimentaire. La raison de la propreté relative des planches à découper en verre est leur surface non poreuse, qui n’accumule pas les bactéries aussi facilement que d’autres matériaux. Ce type de surface non poreuse les rend faciles à rincer et à essuyer.
Grâce aux traitements de protection, les panneaux en verre ne risquent pas de se rayer lorsque vous les frottez vigoureusement pendant le nettoyage. À l’inverse, les panneaux en bois doivent être lavés délicatement et séchés soigneusement pour protéger le matériau.
Les cuisiniers à domicile disposant de peu d’espace dans leur cuisine apprécieront le fait que les planches à découper en verre sont généralement légères et minces, ce qui les rend faciles à ranger. Si vous préférez conserver vos planches à découper sur le plan de travail, le verre peut être très esthétique. Il existe des planches en verre transparent et des planches en verre ornées de motifs ou de couleurs.
Les planches à découper en verre sont-elles sûres ?
Si les planches à découper en verre présentent de nombreux avantages, elles n’en posent pas moins un certain nombre de problèmes.
- La surface peut être glissante. De nombreux aliments ont tendance à glisser sur une surface en verre lisse. Cela laisse place à de graves accidents. Même si vous êtes un cuisinier expérimenté et que vous êtes capable de couper rapidement, vos aliments peuvent glisser à tout moment et vous risquez de vous couper le doigt. La surface lisse d’une planche à découper en verre n’est pas idéale si vous souhaitez trancher et découper rapidement de grandes quantités de produits. N’oubliez pas que les planches à découper en verre sont particulièrement glissantes lorsqu’elles sont mouillées.
- Vous devrez aiguiser vos couteaux plus souvent. La surface d’une planche à découper en verre peut être belle et facile à nettoyer, mais ce matériau émoussera vos couteaux au fil du temps. Lorsque la lame entre en contact avec le verre dur, elle s’émousse et doit être aiguisée plus fréquemment (car il est plus sûr de travailler avec un couteau aiguisé qu’avec un couteau émoussé). Les planches à découper en bois et en plastique sont plus efficaces pour garder les couteaux aiguisés.
- Vous ferez plus d’efforts. Une planche en verre n’offre aucune souplesse lorsque vous exercez une pression lors de la découpe, ce qui la différencie d’une planche en bois ou en plastique. Cela signifie que vous risquez d’exercer une force supplémentaire lorsque vous coupez vos aliments, ce qui peut augmenter le risque d’accident si vous glissez en tenant un couteau.
Choisir judicieusement
Les planches à découper en verre sont faciles à entretenir et à ranger, mais elles présentent des inconvénients et des dangers potentiels. Il convient de bien peser les options qui s’offrent à vous lorsque vous choisissez une nouvelle planche à découper. Si vous aimez l’aspect des planches à découper en verre mais souhaitez éviter les risques associés à la découpe, envisagez d’utiliser votre planche à découper en verre comme plateau pour présenter de la charcuterie, des en-cas, des biscuits ou d’autres délices de table. Quel que soit votre choix, gardez votre planche à découper propre pour une maison saine.
