Comment faire : nettoyer et entretenir un bloc de boucher
Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd’hui, nous nous réunissons pour parler de Comment nettoyer et entretenir le bloc de boucherie et nous espérons que ce blog pourra vous aider.
Grâce à un nettoyage facile et à une utilisation consciencieuse, le bloc de boucher classique peut durer toute une vie, voire plus. Voici comment nettoyer et entretenir ce matériau.
Les comptoirs en blocs de boucherie sont un éternel favori dans la cuisine, bien que de nombreux propriétaires s’inquiètent de l’entretien et de la maintenance que cette surface peut exiger. Il est vrai que bloc de boucher Il demande probablement un peu plus d’attention que d’autres matériaux de comptoir, mais ce n’est pas un travail particulièrement difficile, et il n’y a pas de meilleur résultat.
Correctement entretenu, le bloc de boucherie peut durer toute une vie. Aucun autre comptoir ne peut se targuer d’une telle longévité (ou d’une telle tolérance). Si vous avez des comptoirs en blocs de boucherie ou si vous envisagez d’en installer, lisez ce qui suit pour savoir comment garder ces surfaces pratiques en parfait état.
Nettoyage quotidien
Tout comme les casseroles, la vaisselle et les ustensiles de cuisine doivent être nettoyés après usage, il en va de même pour le bloc de boucherie. Le nettoyage quotidien ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas d’outils ou de matériaux spéciaux, mais le temps est un facteur essentiel : Nettoyez le bloc de boucherie avant que le grain du bois n’ait le temps d’absorber les taches et de se décolorer.
Les résidus alimentaires peuvent être enlevés à l’aide d’une spatule lisse et plate, idéalement en plastique, et la surface doit être nettoyée à l’aide d’une éponge et d’un savon à vaisselle doux. Le vinaigre non dilué est d’ailleurs très efficace pour nettoyer et désinfecter les billots de boucherie, et ce type de vinaigre ne laisse pas d’odeur forte et piquante.
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Détachage
Tôt ou tard, même les personnes qui entretiennent consciencieusement leur bloc de boucherie seront confrontées à une tache. Avant de sortir le papier de verre, essayez l’une de ces deux méthodes faciles pour enlever les taches (notez qu’elles sont toutes deux sans danger pour les surfaces de préparation des aliments). La première est une superstar de la cuisine, citron. Même dans des circonstances difficiles, il peut faire des merveilles dans le cas d’un bloc de boucherie. Saupoudrez un peu de gros sel sur la zone tachée, puis frottez-la avec la moitié d’un citron.
Si la tache ne disparaît pas plus ou moins immédiatement, revenez-y un jour plus tard et voyez si le savon ou le vinaigre améliorent la situation. Vous pouvez également essayer bicarbonate de soudesurtout s’il s’agit d’une tache récente. Recouvrez la tache de poudre, frottez et laissez agir, puis frottez avec du savon ou du vinaigre en humidifiant votre éponge.
Rénovation de blocs de boucherie
L’avantage du bloc de boucherie est que, s’il est irrémédiablement taché, vous pouvez toujours le remettre à neuf (vous pouvez également choisir de le faire si la surface présente une usure irrégulière). (Utilisez d’abord un papier de verre à gros grain pour éliminer la tache, puis passez à un grain plus fin pour lisser le tout. Après le ponçage, appliquez de l’huile minérale alimentaire ou de l’huile de lin brute. Faites pénétrer uniformément l’huile dans le bois et essuyez l’excédent. Si le bois absorbe rapidement toute l’huile, appliquez une nouvelle couche.
N’oubliez pas qu’un bon entretien des blocs de boucherie implique d’huiler toute la surface tous les six mois environ, au minimum. Conditionneur pour blocs de boucherie Howard (voir sur Amazon) est l’un des produits les plus populaires pour la protection de routine des surfaces.
Utilisation consciente
Dans certaines maisons, les comptoirs de boucherie constituent la principale surface de préparation des aliments. Si votre cuisine ne comporte que des comptoirs en blocs de boucherie, sachez que, par inadvertance, vous risquez de provoquer une usure inégale. Pour éviter de vous retrouver avec une seule zone qui semble usée par rapport au reste, essayez de couper vos aliments sur une partie différente du comptoir chaque fois que vous préparez un repas.
De plus, comme le bois absorbe rapidement l’humidité, c’est une erreur de laisser des chiffons humides ou des liquides renversés sur la surface du bois pendant une période prolongée. Lorsqu’il n’est pas utilisé, le bloc de boucherie doit rester relativement sec. Lorsque vous cuisinez, frottez les comptoirs de temps en temps avec un chiffon sec afin de réduire l’humidité. De cette façon, vous contribuerez à préserver le bloc de boucherie pour les années à venir !
