Comment faire pousser de la menthe (et la garder sous contrôle) dans votre jardin
Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd'hui, nous nous réunissons pour parler de la façon de faire pousser de la menthe (et de la garder sous contrôle) dans votre jardin et espérons que le blog pourra vous aider.
Si vous souhaitez de la menthe fraîche pour vos thés et garnitures, sachez que cultiver la vôtre est facile et ne devrait pas vous coûter une seule menthe !
Très appréciées pour leur parfum et leur saveur rafraîchissants, les plantes de menthe sont vigoureuses et loin d'être des herbes difficiles, et sont rustique dans la plupart des zonesCependant, les herbes vivaces envahissantes sont presque trop faciles à cultiver car elles se propagent rapidement via des stolons souterrains et risquent de dégrader le reste de votre jardin.
Vous pouvez toujours cultiver de la menthe à condition de garder les plantes confinées dans des pots ou dans des endroits, comme des vergers, où elles ne dérangeront pas les plantes beaucoup plus hautes qui les entourent. Une grande partie de l'apprentissage de la culture de la menthe consiste à apprendre à ne pas en cultiver trop.
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La culture de la menthe en un coup d'œil
Nom commun: Menthe
Nom scientifique: Menthe spp.
Zone de rusticité:Varie de 3 à 10
Sol:Léger, humide, légèrement acide
Lumière:Plein soleil, mi-ombre
Eau: Haut
Nourriture: Engrais organique hydrosoluble
Propagation: Boutures, division, graines
Sécurité:Plus sûr avec modération
Caractéristiques de la menthe
Les types de menthe les plus courants, comme la menthe poivrée, la menthe verte et la menthe pomme, peuvent atteindre 90 cm de haut dans des conditions idéales, avec des tiges carrées et des feuilles parfumées en dents de scie et matelassées. Les plantes produisent des épis de 2,5 à 7,5 cm de petites fleurs à quatre pétales dans des tons de lilas, de rose ou de blanc.
Se propageant via des stolons souterrains, les plantes nécessitant peu d'entretien Les feuilles meurent généralement en hiver dans les zones USDA inférieures à 8 et réapparaissent au printemps. Leur rusticité varie des zones 3 à 9 pour la menthe verte aux zones 5 à 9 pour la menthe poivrée et la menthe pomme.
Variétés de menthe recommandées
- Menthe poivrée (Menthe x piperita):Un croisement entre la menthe verte et la menthe aquatique, menthe poivrée possède des feuilles vert foncé teintées de violet ainsi que des fleurs lilas et une saveur piquante. Ses formes incluent la menthe orange (M. × piperita f. citrata) et menthe au chocolat (M. × piperita f. citrata 'Chocolat').
- Menthe verte (M. spicata):Ses feuilles sont généralement plus petites et plus sucrées que celles de la menthe poivrée, menthe verte a des fleurs roses et un cultivar à feuilles plus grandes appelé Kentucky Colonel.
- Menthe pomme (M. suaveolens):Moins rustique que les deux menthes précédentes, cette variété parfumée à la pomme offre des feuilles gris-vert plus rondes et plus duveteuses et des fleurs blanches teintées de violet. Ses cultivars comprennent les variétés panachées et parfumées à l'ananas M. suaveolens 'Variegata'.
Planter de la menthe
Lorsque vous déplacez des semis ou des plantes de serre à l'extérieur, les endurcir pendant quelques semaines avant de les mettre en terre.
Quel est le meilleur moment pour planter de la menthe ?
Parce que la menthe est une herbe vivace, il résistera à un certain gel et pourra être planté au début du printemps. Cependant, de nombreuses sources recommandent d'attendre la fin du dernier gel printanier pour le transplanter au jardin. Dans les deux cas, lorsque cultiver des herbes en extérieur, assurez-vous que le sol est suffisamment sec pour être friable plutôt que collant.
Où peut pousser la menthe ?
Lorsque vous cultivez des plantes de menthe, choisissez un emplacement avec un sol léger et modérément riche, avec un peu de compost ajouté et un bon drainage. Cet emplacement peut être en plein soleil ou à mi-ombre dans le nord, mais ne devrait recevoir que le soleil du matin suivi de l'ombre de l'après-midi dans le sud. Si vous cultivez de la menthe à l'intérieur dans votre jardin intérieur donnez-lui plutôt l'équivalent d'au moins 5 heures de soleil par jour (14 heures d'éclairage LED ou fluorescent d'une lampe de culture).
Comment planter la menthe ?
Plantez les semis de menthe ou les plantes achetées lorsqu'ils mesurent 3 à 4 pouces de hauteur.
- Creusez un trou suffisamment grand pour contenir la motte de racines de la plante, placez les racines dans le trou et remblayer la terre autour d'elles.
- Si vous avez plus d'un plant de menthe, placez-les à 12 pouces d'intervalle.
- Lorsque vous utilisez des conteneurs, couvrez les trous de drainage avec quelques couches de tissu paysager pour empêcher les racines de s'échapper et placez une seule plante au centre de chaque pot de 12 pouces de diamètre.
Peut-on faire pousser de la menthe dans des conteneurs ?
Cultiver la menthe en pots, hors sol ou enfouis dans le sol, est une bonne idée pour éviter que les stolons des herbes n'empiètent sur l'espace des autres plantes. Utilisez des pots en argile (ou en terre cuite) d'au moins 30 cm de haut ou des conduits de cheminée pour la plantation en pleine terre. Le contenant doit dépasser de 5 cm du sol après y avoir été placé.
Arrosage des plantes de menthe
Les menthes ne sont pas des plantes résistantes à la sécheresse et nécessitent au moins 2,5 cm d'eau de pluie par semaine ou son équivalent. Les herbes préfèrent un sol qui reste légèrement humide mais pas détrempé. Bien que certaines menthes poussent dans un sol encore plus humide, elles sont plus susceptibles de développer des maladies fongiques à cet endroit que dans de meilleures conditions de croissance de la menthe. Si vous cultivez l'herbe en pot, vous devrez peut-être l'arroser aussi souvent qu'une fois par jour pendant l'été.
Menthe fertilisante
Si vous plantez vos plants de menthe directement dans le sol, incorporez d'abord un pouce ou deux de compost dans le sol pour l'alléger et l'aider à fournir des nutriments. Nourrissez la menthe avec un engrais organique hydrosoluble destiné aux plantes comestibles, telles que 9-4-12, une fois au printemps et une autre fois au début de l'été en suivant les instructions sur l'étiquette.
Comme le Université du Connecticut Remarques : « Les herbes aromatiques sont plus savoureuses lorsqu'elles sont cultivées sur une surface maigre, ne les fertilisez donc pas trop. Un excès d'engrais favorisera une croissance verte luxuriante avec peu de saveur. »
Taille de la menthe
Lorsque vous plantez des menthes à l'intérieur à partir de graines, commencez à pincer les feuilles à l'extrémité des semis dès le début pour les ramifier. Une fois plantées dans le jardin, si vous voyez des bourgeons sur les plantes mais que vous ne prévoyez pas d'utiliser vos feuilles de menthe tout de suite, coupez-les à 2,5 cm du sol juste avant la floraison.
Il est important d'empêcher la floraison de la menthe, car elle a un goût moins bon. Lorsque vous cultivez de la menthe en pot, coupez les stolons qui pendent sur les côtés si vous ne voulez pas qu'ils s'enracinent dans le sol sous ces pots.
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Propagation des plantes de menthe
La menthe poivrée étant un hybride, elle ne se reproduira pas à partir de graines. Par conséquent, si vous souhaitez la propager, divisez vos plantes au printemps ou au début de l'automne. Vous pouvez également faire pousser des boutures de 7,5 cm dans un verre d'eau sur le rebord de votre fenêtre. Retirez d'abord les feuilles inférieures afin qu'aucun feuillage ne se trouve sous la surface de l'eau.
Pour semer des menthes, dispersez les graines sur la surface d'un mélange de semis humide et pressez-les contre la surface. Placez-les ensuite dans un endroit frais et lumineux, entre 13 et 18 degrés Celsius, jusqu'à ce qu'elles germent en 10 jours environ.
Considérations de sécurité
Consommée en grande quantité, la menthe peut provoquer des vomissements et des diarrhées chez les chiens, les chats et les chevaux. Et, bien qu'il ait été démontré que cette plante améliore la digestion chez certaines personnes, elle peut provoquer des brûlures d'estomac chez les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien.
Les huiles essentielles de menthe, comme le menthol et l'huile de menthe pouliot, sont très toxiques et ne doivent jamais être consommées. Et comme même le thé à la menthe pouliot a causé des décès chez les nourrissons, il est probablement préférable d'éviter toute consommation de cette menthe en particulier.
Parasites et maladies potentielles
Les plants de menthe peuvent être infectés par la rouille de la menthe, une maladie fongique qui provoque une « variole » de taches orange, jaunes ou brunes sur la face inférieure du feuillage ainsi qu’une déformation des nouvelles pousses. Si vous voulez essayer de sauver une plante infectée, déterrez-la, retirez le feuillage affecté et plongez ses racines dans de l’eau chaude (43 °C) pendant 10 minutes avant de la refroidir et de la replanter. Sinon, jetez les plantes « rouillées » pour éviter que la maladie ne se propage.
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Récolte de la menthe
Vous pouvez agrémenter vos boissons estivales de brins de menthe fraîche ou les faire sécher pour en faire du thé, mais vous devez d'abord les retirer de la plante et les préparer à la consommation. Voici tout ce que vous devez savoir pour récolter vos plants de menthe mûrs.
Quel est le meilleur moment pour récolter la menthe ?
Vous pouvez commencer à récolter la menthe dès qu'elle mesure au moins 7,5 à 10 cm de haut, mais pour une saveur plus intense, attendez juste avant la floraison. « Cueillez-la » le matin d'une journée ensoleillée, après que la rosée ait séché, mais évitez de laisser une partie de l'herbe coupée au soleil.
Comment récolter la menthe ?
Utiliser nettoyer le sécateur ou un couteau de jardin bien aiguisé pour récolter l'herbe.
- Coupez la tige de menthe à 1 pouce du sol.
- Conservez les brins verts jusqu'à une semaine au réfrigérateur avec la partie inférieure de leurs tiges dans l'eau ou congelez-en quelques-uns dans des glaçons pour les ajouter plus tard aux boissons.
- Étant donné que les herbes à feuilles tendres doivent être séchées rapidement, utilisez un déshydrateur pour terminer le travail en 1 à 4 heures.
Comment conserver la menthe ?
La menthe séchée sera prête à être conservée dès qu'elle sera friable. Le Centre national de conservation des aliments à domicile recommande de « placer les herbes dans des contenants hermétiques et de les conserver dans un endroit frais, sec et sombre pour protéger la couleur et le parfum ». La menthe séchée doit généralement être utilisée dans l'année suivant sa récolte.
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