Vous avez demandé, les professionnels ont répondu : quelle est la plante ou la culture comestible la plus sous-estimée ?

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd'hui, nous nous réunissons pour parler de You Asked, Pros Answered : Quelle est la plante ou la culture comestible la plus sous-estimée ? et espérons que le blog pourra vous aider. Nous avons demandé à 2 jardiniers experts quelles cultures ils recommandent dans le cadre d'un projet durable réussi, nous avons découvert quelles herbes vous devriez planter et nous avons obtenu des conseils sur les plantes sans entretien pour les cueilleurs amateurs.

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Bienvenue dans Ask a Pro ! Chaque mois, nous répondrons à vos questions sur la rénovation de l'habitat, le bricolage, la pelouse et le jardin et l'accession à la propriété avec l'aide de professionnels. Nos experts sont contrôlés et vérifiés, et ils sont impatients de partager leurs connaissances.

Le mois dernier, les lecteurs de BobVila.com ont soumis des questions sur la pelouse et le jardin sur Facebook et Instagram, ainsi que via notre newsletter. Nous en avons sélectionné plusieurs pour y répondre, puis avons fait appel à deux jardiniers experts, Morgan Visalli et Deserae Lindsley, pour nous aider à y répondre. Dans cette chronique Ask a Pro, Morgan et Deserae répondent à des questions sur herbes à planter, cultures sous-estimées pour les jardins comestibles, et plantes nécessitant peu d'entretien tu devrais considérer. 

Rencontrez l'expert : Morgan Visalli, concepteur certifié en permaculture ; Grandir avec Mo sur Instagram

Morgan Visalli de Grandir avec Mo est une conceptrice de jardins durables et écologiste spécialisée dans les jardins comestibles, les plantes indigènes de Californie, la permaculture et la conception régénératrice. En tant que conceptrice certifiée en permaculture avec plus d'une décennie d'expérience dans le jardinage biologique et la gestion des terres, elle aime aider les gens à cultiver des aliments et du compost et à se connecter avec la nature dans leur propre jardin.

Découvrez Morgan Visalli site web und Page Instagram. 

Rencontrez l'expert : Deserae Lindsley, maître jardinier ; GardeningwithDezz sur Instagram

Deserae Lindsley, ou GardeningwithDezz, est une maître jardinière et formatrice en jardinage à Austin, au Texas. Habitant sur moins d'un quart d'acre, elle possède un habitat naturel certifié pour la faune sauvage, un potager, des poules dans son jardin et un vaste jardin de pollinisateurs.

Découvrez Deserae Lindsley site web und Page Instagram. 

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Y a-t-il des herbes particulières que nous devrions planter au printemps ? — @gisele_milan sur Instagram

Conseils de Morgan : Le printemps est le moment idéal pour démarrer ou embellir votre jardin d'herbes aromatiquesIl existe de nombreuses herbes vivaces dans de nombreux climats, ce qui signifie que vous les plantez une fois et qu'elles pousseront pendant plusieurs années. Dans les climats chauds, de nombreuses herbes vivaces resteront vertes et productives pendant l'hiver. Dans les climats plus froids, elles mourront une fois qu'il fera froid et (espérons-le !) repousseront au printemps.

Parmi ces herbes vivaces, on trouve le thym, le romarin, la sauge culinaire, l’origan, l’estragon et la ciboulette. Le printemps est le moment idéal pour les planter en pleine terre afin qu’elles puissent s’établir pendant une longue période. Beaucoup de ces herbes vivaces peuvent devenir grandes, alors laissez-leur de la place pour pousser. La menthe et la mélisse sont deux autres herbes vivaces qui peuvent être plantées au printemps. Cependant, ces plantes sont connues pour se propager rapidement et envahir les plates-bandes, il est donc préférable de les planter dans leurs propres pots individuels !

L’autre catégorie d’herbes aromatiques est celle des herbes annuelles, qui sont replantées chaque année. Le basilic est une herbe annuelle incontournable à planter à la fin du printemps (une fois que tout risque de gel est passé). Il n’y a rien de mieux qu’un nouveau lot de pesto de jardin fait maison, qui peut également être congelé pour conserver votre récolte de basilic pendant l’hiver. Il existe de nombreuses variétés de basilic parmi lesquelles choisir : basilic doux, génois, citronné, cannelle, tulsi (idéal pour un thé apaisant), violet, thaï, etc.

Si vous vivez dans un climat plus frais, le printemps est également le moment de planter de l'aneth, du persil et de la coriandre. Dans les climats plus chauds, vous n'aurez peut-être qu'une courte période de printemps pour les cultiver, car une fois que le temps devient chaud, ces herbes peuvent « monter en graines » ou commencer à produire des fleurs et des graines. Bien qu'elles ne produisent pas autant de feuilles comestibles une fois qu'elles montent en graines, les fleurs de ces trois herbes sont fantastiques pour attirer des insectes bénéfiques comme les coccinelles et les chrysopes dans votre jardin, elles valent donc la peine d'être plantées.

La coriandre pousse mieux si vous plantez les graines directement dans le jardin et continuez à en planter davantage toutes les quelques semaines au printemps. La plupart des autres herbes aromatiques sont plantées une seule fois et vous pouvez en récolter les fruits tout au long de la saison.

Conseils de Deserae : Le basilic, le thym, l'origan et le romarin sont parmi les herbes les plus faciles à cultiver ! Selon votre zone de culture, certaines herbes (comme l'origan et le romarin) peuvent devenir pérennes dans votre jardin. Dans les zones plus fraîches, vous devrez peut-être commencer à planter vos herbes à l'intérieur avant la date du dernier gel. Plantez ces herbes dans le jardin au printemps ou au début de l'été, une fois que tout risque de gel est passé. 

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Quelle est la plante/le légume/la culture comestible la plus sous-estimée et pourquoi ? — @le.french.fry sur Instagram

Conseils de Morgan : À mon avis, l'une des plantes comestibles les plus sous-estimées est le humble haricot. Non seulement les haricots sont très nutritifs et polyvalents, consommés comme haricots verts frais Les haricots secs sont également un élément important d’un écosystème de jardin sain. Les haricots ont l’incroyable capacité de produire de l’engrais gratuit pour le jardin. L’azote est l’un des principaux nutriments dont les plantes ont besoin pour pousser. C’est l’un des principaux éléments que vous trouverez dans un sac d’engrais que vous achetez dans une jardinerie. Les haricots sont capables de travailler avec des bactéries spéciales du sol pour capturer l’azote abondant de l’air et le convertir en azote du sol. Les haricots sont une excellente culture de saison chaude qui joue un rôle important dans la construction d’un sol sain de manière biologique.

Conseils de Deserae : Étant originaire du sud, je dois dire le gombo ! Le gombo est incroyable et incroyablement résistant à la chaleur. Il devient une plante haute et imposante qui, une fois qu'elle commence à produire, ne s'arrête plus ! En tant que membre de la famille des hibiscus, il fleurit tous les jours. Ces magnifiques fleurs durent 1 jour et laissent derrière elles une gousse de graines comestible. Une fois qu'il atteint sa maturité, vous devez le surveiller car les gousses de graines de plus de 3½ pouces ont tendance à être trop dures à manger. Le gombo peut être frit, mariné et mijoté. Il est incroyable pour la santé intestinale et est très facile à entretenir. 

À la recherche de plantes sans entretien pour les parterres de fleurs dans le nord de l'État de New York, juste au sud de Rochester. — Don, via la newsletter

Conseils de Morgan : Une partie importante de la possession d'un jardin « à faible entretien » consiste à choisir les plantes adaptées à votre climat spécifique et aux caractéristiques de votre site. L'une des premières choses que je recommanderais est de rechercher votre zone de rusticité des plantes USDA. Accédez au Site Web de la zone de rusticité des plantes de l'USDA, saisissez votre code postal et il vous indiquera votre zone. La majeure partie de la zone autour de Rochester, New York, est en zone 6b. Connaître votre zone vous permettra de trouver beaucoup plus facilement des plantes adaptées à votre climat.

Les zones de rusticité des plantes nous donnent une bonne idée de ce qui poussera bien dans notre climat général, mais nous devons également examiner les caractéristiques spécifiques du site avant de sélectionner les plantes. L’étape suivante que je recommanderais donc est d’observer la lumière du soleil dans vos plates-bandes. Certaines fleurs ont besoin du « plein soleil » pour produire de belles fleurs, ce qui signifie au moins 6 heures de soleil direct. Observez vos plates-bandes au cours d’une journée, en notant à quelle heure elles commencent à recevoir du soleil et à quelle heure elles entrent à l’ombre. Si votre plate-bande est située du côté nord d’une maison, d’une clôture ou d’un grand arbre, elle est probablement partiellement ou totalement ombragée, ce qui nécessiterait de sélectionner des plantes tolérantes à l’ombre.

Une fois que vous connaissez votre zone et vos conditions d’ensoleillement, vous pouvez facilement rechercher des éléments tels que « recommandations de fleurs à mi-ombre Zone 6b » et trouver des options qui conviendront bien à votre site.

Certaines plantes à fleurs en plein soleil que vous pourriez envisager pour la zone 6b comprennent la Susan aux yeux noirs (Rudbeckia hirta), aster de la Nouvelle-Angleterre (Symphyotrichum novae-angliae), sédum (Sédum spp..), coréopsis (Coréopsis spp..), et une couverture fleurie (Gaillarde).

Certaines plantes qui supportent une ombre partielle comprennent l'aster bleu lisse (Symphyotrichum laeve), hémérocalle (Hémérocalle), herbe à chat (Népéta), achillée millefeuille (Achillea millefolium), mélisse (Monarde), et des cloches de corail (Heuchère).

Je vous encourage également à rechercher des plantes indigènes de votre région, car ces plantes seront naturellement adaptées au climat et offriront également un habitat important aux pollinisateurs et à la faune indigènes. Le Département de la conservation de l'environnement de l'État de New York dispose de ressources sur le jardinage de plantes indigènes qui pourraient vous être utiles.

Enfin, je ne sais pas si j’ai déjà rencontré une plante vraiment « sans entretien », mais celles-ci peuvent certainement être « à faible entretien » !

Certaines questions ont été modifiées pour plus de clarté.