Résolu ! Que faire lorsque votre four fume

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd’hui, nous nous réunissons pour parler de Solved ! Que faire lorsque votre four fume et nous espérons que ce blog pourra vous aider.

Refroidissez votre four à fumage avec ces solutions simples.

Q : Depuis quelques jours, mon four dégage de la fumée lorsqu’il est en marche, mais fonctionne normalement par ailleurs. Pourquoi fume-t-il et est-il prudent de l’ignorer, ou dois-je prendre des mesures pour l’arrêter, et comment ?

UN: La fumée émanant de la porte du four ou de l’évent – qu’il s’agisse d’un léger brouillard ou de panaches sombres – devrait jamais ne doivent pas être ignorées. Tout d’abord, même si vous n’avez pas remarqué une grande différence dans le goût de votre dîner la première fois que cela s’est produit, la fumée peut avoir un impact négatif sur la saveur et la qualité des aliments. Pire encore, elle peut irriter les animaux domestiques ou les personnes souffrant d’affections respiratoires à proximité, voire signaler un incendie. l’imminence d’une défaillance du four ou d’un incendie. Quel que soit le type de four de votre maison, le problème n’est pas rare. Il se produit dans les appareils neufs ou anciens, électriques ou à gaz, avec ou sans aliments à l’intérieur, et dans n’importe quel mode de fonctionnement (préchauffage, cuisson, gril ou autonettoyage). Étant donné que la solution dépend de votre appareil et des circonstances, nous vous présentons les causes les plus courantes d’un four qui fume, afin que vous puissiez vous débarrasser de la fumée et arrêter pour de bon.

Brûler les revêtements d’usine.

Il est normal de voir de la fumée lors de la première ou des deux premières utilisations d’un four neuf, car l’élément chauffant à l’intérieur de nombreux fours modernes est recouvert d’un revêtement d’usine à base d’huile qui produit de la fumée à mesure qu’il brûle. Étant donné qu’un four fumant peut donner un goût de brûlé désagréable aux aliments qu’il contient, les fabricants de fours recommandent généralement de « brûler » le four (c’est-à-dire de brûler le revêtement d’usine) avant de l’utiliser pour faire cuire des aliments pour la première fois. Pour brûler votre four, éteignez-le s’il est allumé, laissez-le refroidir complètement, puis retirez les casseroles et les poêles des grilles du four. Fermez le four et réglez-le sur la température de cuisson recommandée par le fabricant (généralement entre 400 et 600 degrés Fahrenheit) pendant la durée recommandée (une demi-heure à une heure). Une fois que vous avez brûlé dans le four, vous ne devriez plus remarquer de fumée lors des utilisations ultérieures.

Retirer les restes d’aliments cuits.

Dans les fours usagés, la fumée est généralement un sous-produit de la combustion des restes d’aliments dans le four. Si vous faites régulièrement griller des aliments riches en matières grasses, comme des steaks, ou cuire des aliments, comme des pizzas, directement sur les grilles du four sans placer de plaque à pâtisserie en dessous, de la graisse peut éclabousser la voûte et les parois latérales du four et des morceaux ou des débris d’aliments peuvent tomber sur le sol. Si vous négligez de nettoyer ces restes alors qu’ils sont encore humides, ils peuvent durcir et, lors d’une utilisation ultérieure du four, brûler, émettre de la fumée et, dans des cas plus rares, s’enflammer. Pour empêcher le four de fumer, éteignez-le et laissez-le refroidir complètement. Ensuite, ouvrez la porte du four et retirez les gros morceaux d’aliments de la sole du four à l’aide d’une pince en plastique. nettoyer manuellement le four (de préférence avec des agents naturels comme le vinaigre blanc, le bicarbonate de soude et l’eau) pour éliminer la graisse alimentaire, les éclaboussures et les débris de la voûte, de la sole et des parois du four.

Essuyer les résidus de nettoyant.

Si vous avez récemment nettoyé votre appareil à l’aide d’un solvant de nettoyage commercial, mais que vous constatez maintenant que le four fume, il s’agit probablement d’un résidu de nettoyant qui brûle et émet de la fumée. Comme cette fumée peut être accompagnée de vapeurs chargées de produits chimiques, vous devez l’éteindre dès que possible. Éteignez le four et laissez-le refroidir complètement, puis utilisez un chiffon imbibé d’eau pour essuyer les résidus de nettoyant ou les éclaboussures sur la sole, la voûte et les parois du four. Si vous avez un four autonettoyant, vous ne devriez pas utiliser de nettoyants chimiques, puisque ils peuvent endommager la couche d’émail de ces fours.

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Effectuer des cycles courts d’auto-nettoyage dans les fours prélavés.

Fumée provenant de votre four uniquement pendant cycles d’auto-nettoyage provient généralement de l’incinération des aliments sous l’effet de la chaleur excessive du cycle. Pour réduire le volume de fumée généré par la combustion des aliments pendant les cycles d’auto-nettoyage, éteignez le four et laissez-le refroidir complètement, puis essuyez les résidus d’aliments humides à l’intérieur du four à l’aide d’un chiffon imbibé d’eau et recommencez le cycle d’auto-nettoyage, cette fois avec la durée la plus courte possible pour éviter une accumulation excessive de chaleur dans le four.

Remplacer les éléments chauffants défectueux.

Dans les fours électriques, la fumée émanant d’un four pendant un cycle d’auto-nettoyage peut également signaler un court-circuit imminent dans les éléments chauffants en raison d’une accumulation excessive de chaleur. Ces éléments sont connus pour émettre un bref bourdonnement et de la fumée avant de tomber en panne. Le moyen le plus simple de vérifier si les éléments chauffants fonctionnent est d’éteindre le four, puis de le rallumer. Si l’élément de cuisson (généralement situé en bas du four) ne s’allume pas en rouge lorsque le four est en mode « cuisson », ou si l’élément de gril (généralement situé en haut du four) ne s’allume pas en rouge lorsque le four est en mode « gril », l’élément chauffant qui ne s’allume pas doit très probablement être remplacé.

Le remplacement implique de couper l’alimentation du four à partir de la boîte à disjoncteurs et de débrancher le four, de retirer les vis et les fils qui relient l’élément au four et de détacher l’élément défectueux de la partie supérieure ou inférieure du four. Une fois la nouvelle pièce commandée, vous pouvez l’installer et refixer les fils et les vis avant de rétablir le courant dans le four. Le remplacement d’un élément chauffant par un bricoleur vous coûtera entre $15 et $40 en pièces détachées, tandis qu’un remplacement par un professionnel vous coûtera entre $60 et $130 en pièces détachées et en main-d’œuvre.

Réduire la pression du gaz.

Dans les fours à gaz, une pression de gaz élevée est généralement due à un manque de pression. conversion incorrecte du four de passer du gaz naturel (combustible pour lequel il a été conçu à l’origine) au propane liquide. Une pression plus élevée peut générer des flammes plus hautes et plus chaudes à partir du brûleur principal situé au fond du four, ce qui peut à son tour provoquer de grands volumes de fumée. Si la flamme du brûleur principal atteint ou dépasse la hauteur des grilles du four, la pression du gaz est trop élevée et le risque d’incendie du four en cours d’utilisation est plus important. Consultez l’installateur du four ou votre compagnie de gaz pour corriger la conversion en toute sécurité, ce qui devrait réduire la hauteur de la flamme du four et empêcher le four de fumer.

Utilisez et entretenez correctement votre four.

Il existe plusieurs façons de tenir la fumée du four à distance :

• Protégez votre four des éclaboussures en plaçant les aliments dans des moules de cuisson ou de gril avant la cuisson ; évitez de placer les aliments directement sur les grilles du four.
• Si votre four a plusieurs étages, posez un tapis de four ignifuge et antiadhésif (voir l'exemple sur Amazon) sur la grille inférieure pour recueillir les gouttes ou les débris provenant des aliments placés sur la grille supérieure.
• Dans les fours électriques, maintenez un espace d’au moins 10 cm entre les aliments et les éléments chauffants ; les aliments placés trop près de la source de chaleur risquent de fumer ou de s’enflammer. Dans les fours à gaz, maintenez le même espace entre les aliments et le brûleur principal (en bas du four) et le grilloir (en haut du four, si votre four à gaz est équipé d’un grilloir).
• Après l’utilisation du four, essuyez les aliments ou les liquides mouillés sur la vitre de la porte intérieure, les parois latérales, la sole et le toit à l’aide d’un chiffon humidifié.
• Nettoyez l’intérieur et les grilles de votre four sur une base mensuelle.
• N’utilisez pas la fonction d’auto-nettoyage plus de cinq fois par an.