Comment faire : faire pousser des produits frais à partir de vos restes d'épicerie

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd'hui, nous nous réunissons pour parler de Comment faire : cultiver des produits frais à partir de vos restes d'épicerie et espérons que le blog pourra vous aider.

Ne jetez pas vos restes à la poubelle. Découvrez comment faire pousser des produits frais à partir de vos restes et de vos boutures.

Des produits d'épicerie qui continuent à donner

Cultiver ses propres aliments est une expérience très gratifiante, mais tout le monde n’a pas le temps et l’espace nécessaires pour un potager entier. Heureusement, il suffit d’aller au marché pour commencer à cultiver ses propres légumes ! Vous pouvez faire repousser des aliments à partir de vos restes de cuisine, ce qui signifie que vous aurez toujours sous la main des ingrédients de base de vos recettes, comme des oignons verts, du basilic, des germes de soja et du gingembre frais. Vous pouvez essayer d’utiliser des produits achetés à l’épicerie, mais une grande partie d’entre eux ont été traités et stockés au froid pour empêcher la croissance et la pourriture. Par conséquent, votre meilleure chance de réussite est d’utiliser des produits cultivés localement et achetés au marché de producteurs. Quelle que soit la voie que vous choisissez, le processus de préparation ne demande pas un gros investissement en temps ou en argent, alors pourquoi ne pas essayer de faire repousser vos aliments ! Cliquez pour découvrir certains des meilleurs candidats pour votre jardin à partir de restes de cuisine.

Pommes de terre

Les pommes de terre sont faciles à faire repousser ! En fait, vous en avez peut-être déjà quelques-unes dans votre garde-manger qui commencent à germer. Coupez simplement la pomme de terre en morceaux d'environ 5 cm, chacun contenant au moins un œil. Laissez les morceaux sécher toute la nuit pour qu'ils ne pourrissent pas une fois plantés. Ensuite, enterrez-les à environ 20 cm de profondeur dans un sol très riche ou du compost au début du printemps. Lorsque les pousses émergent à la surface, ajoutez encore 10 cm de terre et attendez-vous à une récolte de pommes de terre d'ici le milieu de l'été.

Basilic

Le basilic se multiplie facilement à partir de boutures. Utilisez simplement des ciseaux de cuisine ou un couteau bien aiguisé pour couper une branche de 5 à 7 cm juste en dessous d'un nœud de feuille (là où les nouvelles feuilles commencent à pousser). Retirez les plus grandes feuilles à côté de ces nouvelles feuilles et plongez le nœud dans un bocal d'eau. Placez le bocal sur un rebord de fenêtre ensoleillé et changez l'eau tous les deux jours. Au bout d'une semaine, vous verrez des racines émerger. Une fois que ces racines ont poussé d'environ 5 cm, l'herbe est prête à être plantée à l'extérieur ou dans un pot.

Tomates

Si vous avez une tomate particulièrement juteuse et délicieuse, conservez quelques graines pour faire pousser de nouvelles plantes l'année prochaine. Pressez simplement un peu de pulpe sur une serviette en papier et laissez les graines sécher pendant une semaine. Ensuite, conservez les graines dans une enveloppe jusqu'en janvier, où vous les planterez dans un terreau léger et les garderez humides devant une fenêtre ensoleillée. Au printemps, elles seront prêtes à être déplacées dans le jardin et vous aurez des tomates tout l'été.

Ail

Faire pousser une nouvelle tête d'ail à partir d'une seule gousse est très facile, mais cela demande de la patience. Il suffit de planter la gousse dans le sol à l'automne, environ un mois avant le gel. Placez-la côté racine vers le bas, à environ 5 cm de profondeur, et vous serez prêt à la récolter l'été suivant.

Oignons verts

Les oignons verts sont un autre légume qui se régénère facilement : il suffit de les arroser. Il suffit de placer la partie inférieure, avec les racines, dans un bocal rempli d'eau et de le déplacer vers un endroit ensoleillé. Changez l'eau tous les deux jours. Les pousses recommenceront à émerger. Coupez ce dont vous avez besoin pour les recettes et laissez le reste pousser.

Feuilles de navet

Vous ne pouvez pas faire pousser un navet à partir de restes, mais vous peut Faites pousser des feuilles de navet pour les déguster en salade ! En fait, cette même méthode fonctionne aussi pour les fanes de carottes et les feuilles de betteraves. Assurez-vous d'acheter des légumes racines qui ont encore les feuilles attachées. Ensuite, coupez-les à environ 5 cm du haut et placez les fanes dans l'eau, côté coupé vers le bas. Gardez-les au soleil et assurez-vous de maintenir un niveau d'eau constant. Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins.

Germes de haricots

Si vous avez des lentilles (ou d'autres haricots) en trop au fond du sac, utilisez-les pour faire pousser des germes de soja. Mettez-les dans un bocal en verre et remplissez-le d'eau pour les laisser tremper toute la nuit. Ensuite, videz l'eau et égouttez les haricots. Placez le bocal devant une fenêtre ensoleillée et rincez les haricots tous les jours. Dans une semaine ou moins, vous aurez des germes maison à récolter pour des salades, des sandwichs et d'autres plats.

Gingembre

Vous pouvez faire repousser la racine de gingembre fraîche et l'utiliser en continu dans votre cuisine. Laissez votre racine sur le rebord d'une fenêtre jusqu'à ce que l'un de ses yeux pousse, puis enterrez-la (côté pousse vers le haut) à environ 7,5 cm de profondeur dans un pot de terre riche. Déplacez le pot dans un endroit ensoleillé et il commencera à pousser comme une jolie plante d'intérieur. Vous pouvez le déterrer et en récolter le gingembre selon vos besoins. Il suffit de le replanter pour qu'il puisse continuer à pousser.

Céleri

Le céleri peut être repoussé à partir de l'extrémité inférieure que vous coupez habituellement et jetez. Il suffit de mettre la partie inférieure du céleri dans un plat rempli de 2,5 ou 5 cm d'eau et de le placer sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Une fois que les racines poussent à la base, vous verrez de nouvelles tiges feuillées pousser à partir du centre. Transférez la plante dans le sol, soit dans le sol, soit dans un pot, et continuez à l'arroser régulièrement. Il faudra plusieurs mois pour qu'elle atteigne la taille d'un bouquet de céleri que vous voyez à l'épicerie, mais vous pouvez couper les tiges au fur et à mesure de leur croissance pour les utiliser dans des salades et comme garnitures.

Laitue romaine

La prochaine fois que vous préparez une salade, ne jetez pas le cœur que vous avez coupé au bas de votre laitue. Au lieu de cela, piquez quelques cure-dents dans le fond pour faire un petit support et placez le cœur dans un bocal. Remplissez-le d'eau jusqu'à ce que le bas de la laitue soit recouvert d'environ 2,5 cm. Après l'avoir laissée reposer dans une fenêtre ensoleillée pendant quelques semaines, vous verrez de nouvelles feuilles pousser au centre. Vous pouvez la planter dans le sol ou dans un pot de terreau ; récoltez les feuilles lorsqu'elles deviennent suffisamment grandes pour être mangées.