Comment faire pousser des tomates dans votre jardin, peu importe où vous vivez

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd'hui, nous nous réunissons pour parler de la façon de faire pousser des tomates dans votre jardin, peu importe où vous vivez et nous espérons que le blog pourra vous aider.

Rien n'est aussi gratifiant (ou savoureux !) qu'une tomate cultivée à la maison. Avec des centaines de variétés au choix, il existe une tomate pour chacun et pour chaque jardin. Voici quelques conseils pour réussir.

Les tomates sont le légume le plus populaire au monde, il n'est donc pas surprenant qu'elles soient l'un des les plantes alimentaires les plus fréquemment cultivées. Cela peut être dû au fait qu'elles sont relativement faciles à cultiver. Mais cela peut aussi être dû au fait que ce fruit est polyvalent : il est délicieux cru ou cuit sous diverses formes dans de nombreuses cuisines. Quelle que soit la raison, les tomates restent l'un des types de produits de jardinage les plus populaires.

Bien qu'elles soient connues pour être des plantes assez indulgentes, il n'est pas difficile d'en fabriquer des coûteuses. erreurs lors de la culture des tomatesPour des plantes saines, des rendements plus élevés et des résultats délicieux, voici ce que vous devez savoir pour apprendre à cultiver des tomates.

La culture des tomates en un coup d'œil

Nom commun: Tomate
Nom scientifique: Solanum lycopersicum
Zone de rusticité:10b à 11 (cultivées comme annuelles dans toutes les zones)
Sol:Loameux, bien drainé ; neutre à acide
Lumière:Plein soleil
Eau:Consistant; 1 pouce par semaine
Nourriture: Compost, engrais hydrosoluble riche en phosphore
Propagation:Graines ou drageons
Sécurité:Peut être nocif pour les humains et les animaux domestiques lorsqu'il est consommé en grande quantité

Caractéristiques de la tomate

D'un point de vue botanique, les tomates sont classées parmi les fruits car elles proviennent d'une fleur et contiennent des graines. Mais en 1893, la Cour suprême des États-Unis a statué que les tomates pouvaient être classées parmi les légumes en raison de leurs applications culinaires typiques.

Originaires du Pérou, où la traduction de leur nom aztèque signifie « chose dodue avec un nombril », les tomates (Solanum lycopersicum) font partie de la famille des solanacées, qui comprend les pommes de terre, les poivrons, les aubergines et le tabac.

Les variétés de tomates peuvent être soit déterminé ou indéterminé Les plants de tomates déterminés, ou tomates buissonnantes, sont plus petits, atteignant généralement seulement 3 à 4 pieds de haut. Ils mûrissent tôt, n'ont pas besoin de beaucoup de taille et produisent tous leurs fruits dans une période de 2 à 4 semaines. Si vous souhaitez cultiver des tomates en pot, les types déterminés sont un bon choix.

Les plants de tomates indéterminés continuent de pousser et de produire des fruits toute la saison jusqu'aux gelées. Ils bénéficient d'une taille et nécessitent un tuteurage ou un type de support.

Les tomates peuvent être rouges, jaunes, oranges, vertes, blanches, noires ou violettes. Certaines sont de couleur unie, tandis que d'autres sont rayées ou marbrées. Les tomates peuvent être aussi petites qu'une bille ou aussi grosses qu'une balle de softball, et certaines variétés de tomates sont ovales, tandis que d'autres sont rondes.

Variétés de tomates recommandées

En considérant lequel types de tomates Pour cultiver des fruits, réfléchissez d'abord à la question de savoir si les variétés déterminées ou indéterminées sont les plus adaptées à vos besoins. Demandez-vous également si vous souhaitez des fruits de saison précoce ou tardive. Certaines variétés sont meilleures pour être mangées dans des sandwichs ou des salades, tandis que d'autres sont meilleures pour être transformées en sauce ou en conserve.

Étant donné que les tomates peuvent prendre jusqu’à 140 jours pour mûrir, de nombreux jardiniers commencent à semer des graines à l’intérieur, achètent des plantes déjà démarrées ou choisissent des variétés qui mûrissent plus rapidement.

Quelques variétés de tomates indéterminées à considérer :

• Première fille:Une tomate globe uniforme idéale pour trancher, cuisiner, mettre en conserve et presser, elle a une saveur douce, se fend rarement et produit un rendement abondant et précoce.
• Grand garçon:Une grosse tomate ronde et charnue qui conserve sa forme lorsqu'elle est tranchée et présente une saveur à l'ancienne, elle produit un rendement élevé mais mûrit tardivement.
• Cherokee violet:Une tomate patrimoniale aux tons violets, elle présente de gros fruits ronds et charnus avec du gel vert autour des graines et une saveur riche et sucrée.
• Zèbre vert:Cette petite tomate globuleuse présente des rayures vertes et jaunes à maturité et offre une saveur sucrée et acidulée parfaite pour les salsas et les salades.
• Douce 100:Une tomate cerise à croissance rapide et une grande productrice de grappes de fruits savoureux plus petits qu'une balle de golf, elle est idéale pour les salades, les hors-d'œuvre ou les collations ; la culture des tomates cerises se fait souvent dans des conteneurs.
• Sucre du soleil: Une tomate cerise jaune-orange qui produit de grandes quantités de fruits sucrés. « Elles sont délicieuses et n'ont pas le goût typique de la « tomate » que certaines personnes n'aiment pas », explique Ryan Scanlon, biologiste à Pittsburgh Questions et réponses sur l'aménagement paysager« Ils sont sucrés et ajoutent une touche sucrée à la salsa, à la sauce pour pâtes et aux salades. »

Quelques variétés déterminées à considérer :

• Hybride Dixie Red:Cette tomate à haut rendement convient parfaitement aux jardiniers du sud à la recherche d'une trancheuse savoureuse.
• Rome:Une tomate prune élancée, ferme et de forme ovoïde, développée pour la mise en conserve et la sauce tomate. Son fruit ferme et peu juteux convient également bien à la pizza ou aux tomates séchées au soleil. Certains types sont déterminés, d'autres sont indéterminés.
• Marglobe VF amélioré:Cette tomate s'adapte bien à une variété de conditions de croissance et est savoureuse en trancheuse ou en sauce.
• Magnat:Une grosse tomate savoureuse et résistante aux maladies, Tycoon se porte particulièrement bien par temps chaud.
• Chocolat de Tasmanie:Une plante de tomate naine robuste et robuste qui pousse de 2 à 3 pieds de haut, Tasmanian Chocolate est bien adaptée à la culture en pot.

Planter des tomates

Les conseils pour cultiver des tomates incluent le suivi des instructions de plantation appropriées pour garantir que vos plantes sont en bonne santé et produisent des rendements élevés de fruits frais et délicieux.

Quel est le meilleur moment pour planter des tomates ?

Comme la plupart des variétés de tomates mettent longtemps à mûrir, de nombreux jardiniers aiment prendre de l'avance en cultivant des tomates à l'intérieur. Si vous cultivez des tomates à partir de graines, démarrez-les 6 à 8 semaines avant le dernier gel moyen dans votre région.

Planter des tomates au printemps lorsque le sol se réchauffe. Les tomates sont plus heureuses lorsque les températures sont comprises entre 55 et 85 degrés Fahrenheit, mais certaines variétés ne peuvent pas produire de fruits lorsque les températures sont supérieures à 85 degrés Fahrenheit.

Où peuvent pousser les tomates ?

Les tomates sont cultivées partout dans le monde. Elles peuvent être cultivées dans des potagers traditionnels, des plates-bandes surélevées, des conteneurs, des serres et même dans des bottes de paille, à peu près partout où elles peuvent bénéficier de 6 à 8 heures de soleil par jour, de températures chaudes et sol riche et bien drainéEn tant que culture tendre de saison chaude, ces plantes semi-tropicales ne tolèrent pas le gel.

Comment planter des tomates ?

Planter des tomates est assez simple, à moins que vous ne soyez planter les plants sur le côté, qui favorise la croissance des racines verticales pour construire des plantes plus fortes.

Ces étapes conviennent à tous les types de plants de tomates.

1. Retirez les feuilles inférieures d'un plant de tomates durci. Placez-les dans un trou ou une tranchée de manière à ce que seules les feuilles supérieures soient au-dessus du niveau du sol, à environ 60 cm de distance pour les variétés buissonnantes ou à 91 à 122 cm de distance pour les variétés plus grandes.
2. Placez des tuteurs ou des cages près de chaque plante.
3. Remblayez avec de la terre. Ajoutez du compost à ce moment pour améliorer la qualité de votre sol.
4. Arrosez abondamment en prenant soin de ne pas mouiller le feuillage du plant de tomate, car cela peut favoriser la croissance de champignons.
5. Paillez avec de la paille ou des copeaux de bois pour réduire la propagation des maladies des feuilles.

Peut-on cultiver des tomates dans des conteneurs ?

Cultiver des tomates en pot est possible, surtout si vous choisissez des variétés déterminées qui restent compactes. Utilisez un contenant d'au moins 35 cm de diamètre pour permettre le développement des racines, placez-le dans un endroit qui reçoit au moins 8 heures de soleil par jour et remplissez-le de terreau conçu pour la culture en pot. Assurez-vous d'inclure un treillis ou un type de support et veillez à ce que la plante reçoive un arrosage régulier et un engrais équilibré.

Arrosage des plants de tomates

« Chaque semaine, vos plants de tomates devraient recevoir environ 5 cm d'eau », explique Jeremy Yamaguchi, fondateur et ancien PDG de L'amour de la pelouseS'ils ne reçoivent pas d'eau de pluie, il dit qu'il suffit de les irriguer trois ou quatre fois par semaine. « Cependant, pendant les jours les plus chauds de l'été, vos plants de tomates peuvent avoir besoin d'un arrosage quotidien pour rester en bonne santé », ajoute-t-il. Un arrosage régulier produit les meilleures tomates.

Pour réduire le risque de maladies fongiques dues au feuillage humide, arrosez les tomates au niveau du sol à l'aide d'un goutte-à-goutte ou d'un tuyau suintant. Cela réduit également l'évaporation, tandis que le paillage peut aider à retenir l'humidité du sol.

Fertilisation des tomates

Les tomates sont de gros consommateurs et peuvent presque certainement bénéficier de la le bon type d'engrais appliqué à des moments précis.

Appliquez un engrais riche en azote lors de la plantation de votre plant de tomates, puis, lorsque la plante commence à produire des fruits, appliquez un engrais plus riche en phosphore et plus faible en azote pour stimuler la floraison et la fructification sur le feuillage.

Taille et tuteurage des plants de tomates

Les drageons, qui poussent dans le « V » entre la tige principale et ses branches, doivent être pincés sur les plants de tomates indéterminés car ils ont tendance à être grêles et à produire des fruits de qualité inférieure. Certains jardiniers utilisent la méthode de taille du Missouri, qui consiste à ne retirer que l'extrémité du drageon ; les feuilles laissées sur la plante aident à protéger les fruits en développement des coups de soleil. Si les drageons sont gros, c'est également un choc moins important pour la plante que de les enlever entièrement.

Pour les plants de tomates déterminés, pruneaux uniquement au bas de la plante, sous la grappe de fleurs la plus basse. Utilisez des outils tranchants pour tailler les tomates et ne taillez pas lorsque les plantes sont mouillées.

Toutes les plantes de tomates ont besoin soutien des cages, des piquets, des treillis ou des ficelles. Attachez les vignes à ces structures sans serrer pour encourager la croissance verticale.

Multiplication des tomates

La plupart des jardiniers plantent des tomates à partir de graines à l'intérieur ou achètent des semis pour les planter directement dans le jardin. Il est toutefois possible de multiplier les tomates à partir de plants existants en prélevant des boutures. Retirez les feuilles des rejets indésirables que vous devriez de toute façon retirer des plantes saines, placez-les dans de l'eau dans un endroit ensoleillé, attendez que les racines se développent (environ 3 à 4 semaines), puis plantez. Vous pouvez également sauter l'étape de l'arrosage et planter les rejets directement dans le sol. Les racines pousseront sur la partie de la plante qui est souterraine.

Considérations de sécurité

Faisant partie de la famille des solanacées, les feuilles et les tiges de tomates contiennent des toxines qui peuvent être nocives si elles sont ingérées en quantités importantes, en particulier pour les chiens et les chats, mais aussi pour certains humains.

Les tomates produisent de la solanine, un alcaloïde toxique qui aide à éloigner les parasites. Présent dans les feuilles, les tiges et les fruits non mûrs, il peut provoquer des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des maux de tête, des sueurs, de la somnolence ou des changements du rythme cardiaque et de la pression artérielle.

Ils produisent également de la tomatine qui, lorsqu’elle est consommée en quantité importante, peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux, des lésions hépatiques ou la mort.

Parasites, maladies et autres problèmes potentiels

Les tomates sont sensibles à plusieurs ravageurs et maladies, comme les pucerons, les vers gris, les altises et les vers sphinx. Les vers sphinx de la tomate ressemblent à des chenilles vertes avec des marques blanches et noires et une protubérance noire à l'arrière (la corne). Les vers sphinx du tabac sont verts avec des rayures blanches et des marques en forme de V. Leur « corne » est rouge. Ils mangent tous les deux les feuilles. La meilleure façon de s'en débarrasser est de les cueillir. Les poules les adorent. Les insectes parasites comme les guêpes et les coccinelles peuvent également aider à les contrôler.

Les pucerons sont de minuscules insectes blancs qui sucent la sève du dessous des feuilles d'une plante, les faisant s'enrouler et jaunir, entraînant un retard de croissance, des moisissures noires et des taches brunes ou noires sur les tiges et les feuilles. Le savon insecticide, l'huile de neem et les guêpes parasites peuvent les éradiquer. Arrêtez d'utiliser des insecticides lorsque les fruits se nouent.

Les vers gris sont de petites chenilles souvent confondues avec des larves. Ils se nourrissent la nuit, coupant la tige juste au-dessus du niveau du sol, provoquant la mort de la plante. Ils mangent également les fruits. Étant donné que les vers gris creusent sous terre pendant la journée et sortent la nuit pour manger, la meilleure façon de protéger vos plantes est d'installer des colliers en aluminium ou en carton autour d'elles ou d'étendre une barrière dans le sol.

Les altises sont de petits insectes au pelage sombre et brillant, dotés de longues pattes arrière qui leur permettent de sauter comme des puces. Elles laissent de nombreux « trous » sur les jeunes plantes, produisant un effet de dentelle. On peut les repousser en saupoudrant de talc sur les plantes ou en utilisant du ruban adhésif pour les capturer.

La pourriture apicale se produit si niveau de pH du sol est trop faible ou contient trop d'azote. Un arrosage irrégulier peut également provoquer la pourriture apicale.

La chute des fleurs est causée par des températures nocturnes inférieures à 55 degrés Fahrenheit.

La brûlure précoce est une maladie fongique provoquée par des résidus de moisissure dans un sol constamment humide. Les feuilles développent de grandes taches irrégulières avec des halos jaunes.

Le mildiou est un champignon causé par la moisissure aquatique. Les feuilles développent de grandes taches brun foncé aux bords gris. Les fongicides et huile de neem peut traiter les deux formes de brûlure.

Récolte des tomates

La saison de croissance des tomates est courte, c'est donc une bonne idée de garder un œil sur le développement des fruits pour la récolte.

Quel est le meilleur moment pour récolter les tomates ?

Pour une meilleure saveur mûrie sur pied, cueillir des tomates quand elles sont fermes et en pleine couleur. Notez qu'elles mûrissent mieux lorsque la température est d'environ 24 degrés Celsius, mais lorsqu'elle atteint 32 degrés Celsius, les fruits se ramollissent et le développement de la couleur est médiocre. Les tomates vertes peuvent être cueillies lorsqu'elles atteignent leur taille adulte et mûrissent à l'intérieur.

Comment récolter les tomates ?

Laisser mûrir les tomates sur la vigne leur donnera une meilleure saveur, mais si vous cultivez une variété qui a tendance à se fissurer, vous voudrez les récolter avant leur apogée, lorsqu'elles commencent à peine à prendre leur couleur. Quoi qu'il en soit, la récolte des tomates est simple.

1. Saisissez le fruit fermement mais doucement dans une main tout en tenant la tige dans l’autre.
2. Tirer en cassant la tige juste au dessus du calice, qui est le « chapeau » de petites feuilles vertes au point de connexion du fruit et de la tige.
3. Vous pouvez également utiliser des ciseaux ou un sécateur pour couper la tige.

Comment conserver les tomates ?

Conservez les tomates fraîches avec la tige vers le bas (pour éviter que l'humidité ne s'échappe) dans une assiette ou un panier plat. Une seule couche évite l'écrasement du fruit délicat. Gardez-les à l'abri du soleil. Idéalement, les tomates ne doivent pas être réfrigérées, même après avoir été coupées en tranches. Cependant, si vous craignez qu'elles ne mûrissent trop, elles se conserveront quelques jours au réfrigérateur.

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