Comment faire pousser du houblon

Bonjour, mon ami, bonjour à nouveau ; aujourd’hui, nous nous réunissons pour parler de la culture du houblon et nous espérons que ce blog pourra vous aider.

Si vous avez hâte de passer directement à la culture du houblon, prenez note des suggestions et des avertissements ci-dessous.

Apprendre à cultiver le houblon n’est pas difficile. En fait, c’est un peu trop facile – l’une des seules plantes qui pousse plus vite que le houblon est le bambou. Si vous n’enfermez pas vos houblonnières (tiges grimpantes) dans une structure verticale, elles montreront le loup dans la bergerie. Humulus lupulus en « mangeant » d’autres plantes situées à proximité.

Le houblon est le plus souvent cultivé pour ses strobiles en forme de cône, qui sont utilisés pour brassage de la bière à domicile pour la saveur et l’arôme, ou par les herboristes pour rembourrer les oreillers. Cependant, les mêmes lianes peuvent servir de couverture décorative pour les pergolas, et les jeunes pousses sont excellentes. légumes grimpants. En outre, le houblon japonais peut être cultivé à des fins purement ornementales dans certaines régions des États-Unis, mais ce type de houblon est envahissant pour les zones naturelles telles que les cours d’eau.

La culture du houblon en un coup d’œil

Nom commun: Houblon
Nom scientifique: Humulus lupulus, H. japonicus (espèces ornementales)
Zone de rusticité: 4 à 9
Sol: Limon sableux bien drainé
Lumière:Plein soleil
Eau:Abondant
Nourriture: Engrais à faible teneur en phosphore ou en azote uniquement
Propagation: La stratification ou les semences
Sécurité: Comestible mais piquant

Caractéristiques de la plante de houblon

De texture rugueuse avec des feuilles lobées, le plant de houblon grimpe de 15 à 25 pieds au cours d’un été. Il effectue la plus grande partie de cette escalade au début de la saison, après quoi il se ramifie pour produire des strobiles vertes, semblables à des cônes, qui varient de ¾ pouce à 2 pouces de long, à la fin de l’été ou au début de l’automne. Les rameaux de la plante meurent au sol pendant l’hiver, mais les rhizomes sont résistants dans les zones 4 à 9 de l’USDA et produisent de nouvelles pousses l’été suivant.

Veillez à ce que les plantes que vous achetez pour produire du houblon soient femelles plutôt que mâles, car les plantes mâles ne produisent que des grappes de fleurs de houblon blanc verdâtre discrètes et ne sont pas nécessaires à la production de houblon. Comme les vignes ont besoin de longues journées d’été, d’au moins quatre mois sans gel pendant l’été et d’un mois ou deux de temps frais (moins de 40 degrés) pendant l’hiver, elles poussent mieux à des latitudes comprises entre 35 et 55 degrés.

Variétés de houblon recommandées

• Humulus lupulus: Le houblon commun pousse jusqu’à 30 pieds, portant des feuilles à trois ou cinq lobes mesurant jusqu’à 6 pouces de diamètre et des houblons de 1 à 2 pouces de long. Ce type de houblon peut fournir le houblon utilisé dans la bière.
• Humulus lupulus Aureus: Ce cultivar plus coloré du houblon commun a un feuillage chartreux (jaune-vert) au printemps qui peut s’assombrir pendant l’été.
• Humulus japonicus: Le houblon japonais pousse de 20 à 30 pieds avec des feuilles à cinq ou sept lobes et des houblons de ¾ de pouce de long. Il est cultivé pour sa valeur ornementale, mais il est envahissant dans certaines régions du nord-est et du Midwest des États-Unis et peut étouffer les plantes indigènes.
• Humulus japonicus Variegatus: Ce cultivar décoratif, dérivé de l’espèce ci-dessus, présente des fleurs et un feuillage panachés de blanc.

Planter du houblon

Lorsque vous cultivez du houblon dans un jardin, vous pouvez le faire pousser sur des tonnelles ou des pergolas plutôt que sur le fil de fer. treillis mentionnés ci-dessous pour une meilleure esthétique.

Quel est le meilleur moment pour planter du houblon ?

Plantez le houblon au printemps, lorsque tout risque de gel est écarté. Les années suivantes, il poussera lorsque le temps se réchauffera à son goût. N’oubliez pas que les vignes de houblon ont besoin de temps pour que leurs rhizomes s’établissent, de sorte qu’elles ne pousseront pas aussi rapidement au-dessus du sol ou ne produiront pas autant de fruits au cours de la première année qu’elles le feront une fois que les rhizomes seront arrivés à maturité.

Où le houblon peut-il pousser ?

Choisissez un emplacement en plein soleil qui possède un sol limoneux avec un pH entre 6 et 7 et un support sur lequel les vignes peuvent grimper. Les producteurs commerciaux construisent généralement des treillis à partir de poteaux très hauts sur lesquels est tendu un fil horizontal. Les vignes de houblon grimpent sur des longueurs de ficelle lourde fixées à ce fil et à de petits piquets plantés dans le sol.

Comment planter le houblon ?

Conservez les rhizomes de houblon dormants au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les mettre en place.

1. Plantez les rhizomes dans des collines espacées de 2 à 3 pieds.
2. Pour chaque colline, creusez un trou suffisamment grand et profond pour deux de vos rhizomes, en les positionnant horizontalement avec leurs bourgeons vers le haut et en les recouvrant d’un pouce de terre.
3. Si vous repiquez des plantes en pot, placez-en une par colline à la même hauteur que celle à laquelle elles poussaient dans le pot.

Peut-on cultiver du houblon en conteneur ?

Les vignes de houblon ne produiront pas tout leur potentiel dans des pots, mais il est possible de les y cultiver. Veillez à ce que le récipient ait un diamètre d’au moins 20 pouces ou, mieux encore, un demi-tonneau. Vous devrez également prévoir une grand piquet ou treillis pour pot sur laquelle votre ou vos plantes peuvent grimper.

Arrosage du houblon

En raison de sa croissance rapide, le houblon a besoin d’une plus grande quantité d’eau que la plupart des cultures, de préférence environ 1,5 cm par semaine. Cependant, il ne faut jamais laisser le sol devenir détrempé. Utilisez une méthode d’arrosage telle que l’irrigation goutte à goutte, qui évite d’éclabousser les feuilles ; les vignes de houblon sont sujettes à des maladies fongiques lorsque leur feuillage reste humide.

Fertilisation des plants de houblon

Comme le houblon n’a pas besoin de beaucoup de phosphore, il est conseillé d’utiliser une solution d’engrais pour le houblon. engrais dans lequel le chiffre du milieu de la formule est la plus basse afin d’éviter le ruissellement polluant causé par un excès de ce minéral. Vous pouvez également essayer un engrais azoté, appliqué une fois toutes les deux semaines de la mi-avril à la mi-juillet. Étant donné qu’une vigne de houblon achève la majeure partie de sa croissance annuelle au cours de ces mois, elle ne devrait plus avoir besoin de suppléments après cette période.

La taille du houblon

Lorsque les pousses de vos vignes ont atteint 1 pied de haut, coupez les plus faibles, en laissant les trois plus fortes sur chaque rhizome. Entraînez celles qui restent à grimper sur un support dans le sens des aiguilles d’une montre, en ne plaçant pas plus de trois lianes sur une seule ficelle. C’est tout ce qu’il faut faire pour la taille des plantes de première année.

Au milieu de l’été de la deuxième année, vous pouvez couper le feuillage sur les trois ou quatre pieds les plus bas de vos vignes. Cela permet de prévenir les maladies fongiques, mais ne devrait pas affecter la récolte, qui apparaît généralement au sommet du treillis.

Propagation du houblon

Bien qu’il soit possible de multiplier le houblon à partir de graines, les caractéristiques de la plante peuvent être différentes de celles de la plante mère et vous ne pouvez pas contrôler si la plantule sera une plante mâle ou femelle. Avant de planter les graines de houblon, mélangez-les à un peu de sable humide et placez-les dans un récipient couvert au réfrigérateur pendant 3 mois. Ensuite, semez-les à une profondeur de ⅛ pouce dans un mélange humide de démarrage de graines et maintenez-les à une température de 68 degrés Fahrenheit. La germination peut prendre de 4 à 6 semaines.

Pour enraciner davantage de houblon à la fin de la saison de récolte, il suffit de creuser une tranchée peu profonde à côté des plants et d’y déposer les lianes encore attachées à ces plants. Au printemps, déterrez ces lianes et coupez-les en sections de 4 pouces, chacune d’entre elles devant comporter un bourgeon.

Considérations de sécurité

Lorsque vous manipulez une liane ou des feuilles de houblon, vous devez bien vous couvrir, car les poils crochus de la plante peuvent provoquer une éruption cutanée sur la peau exposée. De plus, selon Cornell Cooperative ExtensionLe houblon est riche en œstrogènes naturels et certaines précautions peuvent être nécessaires pour les femmes enceintes, comme le port de gants.

Si vous avez l’intention d’installer un treillis de 15 pieds de haut sur des poteaux en bois pour la culture commerciale, veillez à ce que leurs bases soient plantées à 3 ou 4 pieds de profondeur dans le sol afin d’éviter qu’elles ne basculent sous le poids de la vigne.

Parasites et maladies potentielles

Malheureusement, le houblon a sa propre maladie, le mildiou. Vous soupçonnez cette maladie lorsque les nouvelles pousses deviennent cassantes ou pâles et que les feuilles sont déformées. Pour éviter cela, plantez des variétés résistantes telles que ‘Fuggle’ et ‘Tentnag’.

Une autre maladie fongique, une maladie spécifique du houblon oïdiumLa maladie du houblon, qui peut provoquer des déformations des strobiles ainsi qu’une poudre grise à la surface du feuillage. Pour éviter ce problème, achetez des cultivars résistants aux maladies, tels que Crystal et Cascade, et taillez les feuilles inférieures des plantes matures comme décrit dans la section « Taille du houblon » ci-dessus.

La récolte du houblon

Si vous cultivez des vignes de houblon uniquement pour leur valeur décorative, vous voudrez probablement laisser les strobiles en place.

Quel est le meilleur moment pour récolter le houblon ?

Récoltez votre houblon entre la mi-août et la mi-septembre, une fois qu’il est suffisamment sec pour que, lorsque vous en pressez un entre vos doigts, il ne reste pas comprimé mais s’ouvre à nouveau. La « poussière » de lupuline poudreuse répandue par le houblon doit être parfumée et passer du jaune pâle à une couleur plus dorée.

Comment récolter le houblon ?

Ces instructions pour la cueillette du houblon supposent que les vignes poussent sur des ficelles sur un treillis haut avec un fil supérieur et qu’elles devront être coupées.

1. Étendre une bâche sous les vignes de houblon
2. À l’aide d’un taille-haie, coupez les ficelles et les lianes qui y poussent à environ 3 pieds au-dessus du sol.
3. Coupez ensuite les ficelles près de leur sommet, juste sous le fil supérieur du treillis, de manière à ce que les vignes tombent sur la bâche.
4. Le houblon est cueilli à la main, avec des gants.

Comment conserver le houblon ?

Sécher le houblon dans un déshydrateur alimentaire dont la température ne dépasse pas 140 degrés Fahrenheit. Il est également possible de les étaler sur des écrans posés horizontalement sur des chevalets ou d’autres supports dans un endroit protégé, en les retournant fréquemment. Une fois que le houblon a séché au point que les tiges au centre des cônes se cassent facilement au lieu de se plier, emballez votre houblon dans des sacs de congélation en plastique à fermeture éclair de manière à ce qu’ils soient hermétiques, et congelez-les jusqu’à ce que vous en ayez besoin pour la production de bière maison. bière, la cuisine ou l’aromathérapie.

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